中国人「天津飯とかいう中国にない中華料理」 中国の反応

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ビックリ日本:中国にない中華料理

今日は、日本でしか食べられない中華料理を紹介します!
日本人は中華料理が大好きです。
日本の食卓にも普通にあがります。
さて今日食べるのは・・・




youtube

http://v.youku.com/v_show/id_XMzU2MTQ5NzI4.html



 



1. 中国人の投稿者
ドラゴンボールに天津飯って出てくるよね。



2. 中国人の投稿者
天津飯 餃子 飲茶 ウーロン茶 プーアル茶 孫悟飯 それから・・・それから・・・



3. 中国人の投稿者
キムチだって中国が発明したんじゃなくて韓国が発明したんだよ。



4. 中国人の投稿者
日本の文化=中国の文化



5. 中国人の投稿者
なんで天津飯って言うんだろうな?



6. 中国人の投稿者
こんな簡単なら俺でも作れそうだな~



7. 中国人の投稿者
>>6
エビ入れるの忘れないでよろしく!



8. 中国人の投稿者
>>7
了解だ!!
だが金は払えよ!!



9. 中国人の投稿者
ご飯におかずを乗っけただけじゃないか。



10. 中国人の投稿者
日本人は中華料理を学び、そのなかで天津飯を作ったんだよ。
やはり中華料理は偉大だ!



11. 中国人の投稿者
>>10
そうだね。
作った日本人は中国に料理を学びに来たことあるんじゃないかな。
そして日本料理と融合させて、中華料理としたんだ。



12. 中国人の投稿者
天津にない天津料理を作っただなんて・・・
意味がわからないよ。



13. 中国人の投稿者
中華料理は種類が多くて、レポーターだってすべてを見たことあるわけじゃないだろうに。
なんでからあげは中華料理じゃないとか言うの?



14. 中国人の投稿者
中国にも天津飯あったけど、今はなくなっただけだよ~
日本が代わりに受け継いでくれたんだ!



15. 中国人の投稿者
からあげって、台湾料理の一種じゃないかな。



16. 中国人の投稿者
カウンター挟んでの厨房っていうのは中国にはないよね。



17. 中国人の投稿者
卵とご飯しかないから、誰が作ってもおいしいような気がする・・・



18. 中国人の投稿者
場所が変わればその場所にあうように変わってこそ美食!
誰も食べなければ、美食とは言えないでしょ?



19. 中国人の投稿者
中国にも、日本にはない日本料理があるからな~



20. 中国人の投稿者
日本の中華料理って、中国から移民した人たちが作ったんだよ。
陳建民もその一人だけど、彼は日本の事も中国の事もあまり知らないよ。



21. 中国人の投稿者
くそ~
中華料理をナメやがって!



22. 中国人の投稿者
しかし、なぜ天津なのだ?



23. 中国人の投稿者
ドラゴンボールの天津飯ってそういうことだったんだな!





天津飯つくったった

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コメント一覧

160248通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>日本の文化=中国の文化

毎度毎度、気持ち悪いこと言うなよ支那人
160249通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※1
朝鮮の文化=中国の文化
日本の文化=鮮卑の文化
160250通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
確か戦後の物不足の時の天津の米を使ってるという触れ込みの料理が天津飯
料理の技法で中華に関係があるって言ったらかに玉があるってくらいかな……
160251通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
お腹空きますね。
160252通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ナポリタンとかもあるな
他国の創作寿司見たとき心の狭い日本人がするような反応が多いやろなあ
160253名無しさん ▼このコメントへ返信
中国が偉大な国だ(った)事に異論は無いんだがなぁ
清帝国の子供はチンピラになってしまった。
どの国にも失敗はあるが、毛沢東以降の中国は世界史上最大のDQNなのが残念
160254通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ごめんね、天さん・・・
160255通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
から揚げは中華が元かどうかはともかく、中華には分類されねーだろ
160256通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
在中国人が作ったって思いがちだけど
餃子とか戦後の帰国者が広めるのに関わってるんだよな
160257通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
14. 中国人の投稿者
中国にも天津飯あったけど、今はなくなっただけだよ~
日本が代わりに受け継いでくれたんだ!


また起源主張が始まるぞwww
160258- ▼このコメントへ返信
やっべ、どこの料理かなんてどうでもいい。
ふわふわの天津飯食いてえ。
少なくとも日本人で助かった。こんなうまいもん食えるんだからな。
160259通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
それじゃ天さんの名前は向こうじゃ食品ネームじゃなかったのか…
160261通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯うまいよな
160262- ▼このコメントへ返信
勝手に中華を名乗ったのがバレてしまった!
でも美味ければ許してくれるよ、きっと!
冷やし中華がいつバレるかヒヤヒヤしますわ
160263通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
飯に「八宝菜」をかけたのが中華丼
「かに玉」をかけたのが天津飯

正体は中華風「丼飯」だったりします
160264通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
冷やし中華も中国にはない
160265通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まーナポリタンもあるしな
特定の国をイメージした創作料理は知名度やら親しみが出て良いと思うけど
160266通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理の中で天津飯が一番好きだったからこれ聞いたときは驚いたね。
160267通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
戦前戦後に来日した中国人の多くは共産党から迫害を受けた難民。事実上の亡命者
だから完全に黙殺されていて日本にそんなに中国人をいる事も知られて無い


160268通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国のギョーザにはニンニクが入ってないらしいぞ

海外のメチャクチャな寿司に文句付けるやつがいるが日本人だって
メチャクチャしてるってわけだwww
160270通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
からあげは中国にも似た料理はあるだろうけど、中華かといわれるとどうなんだろうな

在日の人とか、日本にきた中国人が作った独自の中華は多いけど
天津飯はだれ発案なんだろ
160272通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
唐揚げってぐらいだから遣唐使が持ち込んだと思っていたけど?
160273通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※1
100%嘘でも無いでしょ?
かなりの部分で影響はある

ただ今の中国では決してないけど
160274通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>日本の中華料理って、中国から移民した人たちが作ったんだよ。

これが正解っぽいな。
中国人が作る料理は創作やアレンジもひっくるめて「中華料理」として伝えられたのだろう。
ところで天津飯は関東と関西でまったく味が違うが、どちらがオリジナルなんだろうね。
160276- ▼このコメントへ返信
天津飯はかに玉+甘酢あんかけ丼だよな?
わざわざ単品でたのまないけど美味しい
160277通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※23
影響があることを普通はイコールで書かないよ
そもそも翻訳が正しいかもわかんないけど
160279通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華丼の立ち位置はどこなんだろう?
160281- ▼このコメントへ返信
関西以南(福建人・広東人)、関東(台湾人)が開いた中華街だから微妙に違うのかも

戦前に天津に移住した日本人が天津飯や天津甘栗を、戦前に満州に入植した日本人が焼き餃子を広めたと聞いた
天津甘栗以外は日本人が作ったなんちゃって中華料理なので中国になくても当たり前だと思う
ちなみに日清戦争まで日本に白菜はなかったそうだ
160282通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国の方に美味しいと思ってもらえるのは嬉しいね
しかし、中華料理屋のオヤジどもテキトーに名前つけやがってw
160283通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
> 天津飯はかに玉+甘酢あんかけ丼だよな?
甘酢あんかけは関東の方で、天津丼って呼び方が変わるよ。
関西のはすっぱくないよ。
甘酢のは苦手。
160284通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
蟹肉入り卵焼き乗せ丼という意味で、「天津芙蓉蟹肉飯」


というのがもともとの名前らしいが、日本で改良を重ねるうちに
今の天津飯になって固定したらしい。似て非なるものだな。

日本ではよくあることだが。
160285通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯も天津麺も本来はかに玉をご飯や麺に載せたものだった。
ちゃんとかにを使っている店もあるが、ほとんどのところはエビやそれ以外の肉を使っている。

そもそもこの「かに玉」が中国にはない。
私は「かに玉」が大好きで中国に行くといろいろな店でかに玉を頼むのだが、一度として理解されたことがない。卵焼きならば作ってくれて、その中に無理やりかにかまぼこを入れたり、エビを入れてもらっていた。

焼き餃子、杏仁豆腐とかも中国では(ごく一部の地方を除いては)ほとんど食べられない中華料理。

160287西夏の旅行者 ▼このコメントへ返信
実際に中国のラーメン食べると、日本のラーメン
とは少し違った。

日本には既に、そうめん、蕎麦、饂飩が既存して
それに重ならないように、明治以降シナ蕎麦とし
て入ってきたのではないか。あとパスタも。

そうめんや蕎麦やうどんの領域以外の、豚や醤油
使った小麦麺として、徹底的に昇華させラーメン
に発展したと思う。この天津飯も日本には存在し
ない、あんかけ+卵焼き+焼き飯、だと思う。

ちなみに寧夏で、すいとんの中国版を食べさせて
もらった様な。味は油っぽくまあまあだった気が。
160288通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
この動画だいぶまえに見たぞ
160291通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※22
今出回っている唐揚げのレシピは昭和初期に日本で出来たもの
五族協和とか言っていた時代、空揚げや虚揚げよりも唐揚げという表記が好まれ定着した
「百済とは何の関係もないけど名称は百済観音」みたいな話
160292通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人だけど満州からの帰国者とかもいっぱいいたわけだからな
ルーツが中国にあるとすれば中華料理じゃないのかな
唐揚げも中華和風イタリアンといろいろあるし店の言うとおりでいいんだよ
160293通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
もうコレとカレーとナポリタンはごめんなさいとしか言いようがないわwww
160294通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
マジレスいれておくか うちの師匠(台湾2世シェフです)曰く
天津は 食が豊かで卵(当時高級料理)を大量に使う料理がある(使える)と聞いた
日本人料理人が 中華=あんかけ 中華風エニ卵焼き(これが かに玉に進化)で作ったのがはじめ
移民が関西に入ったので関西風が元祖のはず(動画のtype)
関東風は 第二次移民(横浜)入植後
初期は 湾岸部移民の為ベース味が塩味です
因みにかに玉バージョンは関東発のはず
160295通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
長文ご苦労だけど…その考察は間違ってるよ
ぐぐれば出てくるよ。
160296通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
偉大な中国の文化を我々日本人が守っていくのだ
160297通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※32
中国だとかに玉のことを芙蓉蟹というらしい。
中国にもあるみたいだよ。
160299通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津には無いん(´・ω・`)?
ひょっとして麻婆豆腐も広東は甘辛く、四川は辛いというのも違うん?
160300通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
エニ玉・・エビ玉でした・・
基本は 和食料理人が作った料理です
なのでクズとじらしいです 師匠世代のころ国策で大陸移民が流行り
その時の宣伝文句が 大陸は卵が毎日食べれる 富を求めて大陸移民と言う言葉が流行ったらしです
各地の中華街の側の大衆食堂で火がつき中華街シェフは 見たことも聞いたこともない
「天津飯」に戸惑いを覚えたらしいw
関東風は 中華街で作られた天津飯です
個人的には何故「上海飯」にならなかったのか不思議ですが・・・(´・ω・`)
160301通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※37
トルコライス食べたくなってきた
160302通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯は中華料理を参考にして日本人が考案したものなのかねえ?
それにしても何故天津なのかは不思議だが。
160303通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
他国の名前を料理につけることで、何となく売れそうな気がするから、他国の名前をつけるんじゃないかな?
ただ、近年隣の某国が起源説を唱える証拠として名前を出してくるからやっかいなんだけど
160306- ▼このコメントへ返信
ナポリさん…天津さん…ごみんなさい(;_;)

19.中国人の投稿者
中国にも、日本にはない日本料理があるからな~

↑なんぞや!??????
160307通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※38
こう言う「イメージ」優先で名付けたナンチャッテ◯◯風料理って日本にはたくさんあるね
トルコライスとかナポリタンとか、バイキングだって北欧のバイキングには全く関係ないし
日本人としては美味しければOKだし面白いけど、名前を付けられた国の人からしたら「は?何だコレ?」
って感じだろうなw
160308通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※48
日本人としても紛らわしんだよなあ。
特にバイキングなんて意味不明だし。
160313通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「唐揚げ」の「唐」は当て字で元は「空揚げ」。
「唐」は「舶来の」とかそういう意味。「唐辛子」とかと同じ。
本当に舶来かどうかは分からんが、とりあえず「和食じゃないもの」的な意味合いなんじゃないだろうか。
160314通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
陳建民が出てくるとは驚いた
160315通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
当時中国といえば天津だったからとりあえず天津飯と名付けたんだと記憶してるが
天津甘栗とかも同様
160316通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人も寿司ポリスならぬ中華ポリスとか作って偽物中華出してる日本の店潰せばいいのに
160319名無し ▼このコメントへ返信
海外でへこたれそうな時、八角の香りする熱々のホットポットとディナーフォー2と
「芙蓉だよ!」と運んでくれる食堂おかんにホッとさせてもらってたんだ
隠してたけど涙がちょっと出てたな
ありがとう、中国の食事と料理人と中国おかん
とても美味しかったよ!
160320通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※15
実は中国で八宝菜という名の料理は

ttp://www.geocities.jp/xinrenshanghai/food56.html

こんな感じです。辞典にも福神漬けに似た漬物;チサの根茎・キュウリ・クルミ・落花生などをしょうゆで漬けたもの.と出ています。

160321通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
熱々おいしそう
160322通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
5. 中国人の投稿者
なんで天津飯って言うんだろうな?

なんか笑ってしまった。深く考えるな
160324通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
しかしこう、ぐぐった先にあるものが正しいってのはなんだろね。
経験として話してくれたものよりそっちが正しいっていうのもな。
物事って絶対に一ルートでしか流れないものでもないんだから、正しい正しくないはいえないだろう。
160326通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国には「日本豆腐」っていう謎の物がある
160327通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
この動画を見た北京出身の料理人が呆れてたよ
「中国人で唐揚げを知らないなんてありえないアル。本当に知らなかったのならどんだけ田舎の無知なガキなのか。日本の皆さん、唐揚げは中国では大昔からあるとてもポピュラーな料理ですので、誤解しないでほしいアル。
北京ではみんなよく食べてるアル。でも天津飯は本当に中国にもないし、聞いたこともないアル。カニ玉(フーヨーハイ)はあるけど、意外にもご飯に乗せて提供するというのはなかったアルね。ウチでも人気メニューだけど、正直、私には奇妙に見えるアル」
160328通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
個人的にエビチリが最高の日本式中華料理
香港人に食べてもらったらタイ料理だと思われたけど
160331通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
大阪福島の大洋軒かぁ
ここの唐揚げは量が多いのでよく行った
地元民にも人気のお店
ちょっと歩くと激辛マーボー豆腐で有名な店もある
160332通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津甘栗
160333通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
14. 中国人の投稿者
中国にも天津飯あったけど、今はなくなっただけだよ~
日本が代わりに受け継いでくれたんだ!


また起源主張が始まるぞw
160334通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
別に中華に限らず日本にしかないイタメシとか多いぞ
ナポリタンもナポリにはないしなw

後から揚げは中国関係無い日本料理だよ
からが唐あげと書かれた時代もあったが中国の唐とは関係無い
唐がついても中国関係無いのって結構あるよ

昔は海外から来たっていうと人気が出た時期もあったしな
近代化のとき100%日本製をアメリカから輸入したとかいって売りだしたのと同じ
160336通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
この料理が何故、天津飯と呼ばれるのかについては確かに興味があるな。中国人のレスにあるようにかつては中国にあったが日本にしか残ってないって。。。これは流石にないだろうな。
160338通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どこかの国に比べたら冷静な反応だなぁって思ったわ
160339- ▼このコメントへ返信
天津飯を作ったのは、中国人で合ってるよ
日本人向けに大陸の料理をアレンジしたんだよ
各国や各地域の人間の舌に合わせるからこそ
中華料理は偉大だし世界三大料理と言われるんだよ
ウチの実家が横浜で何世代も料理を提供してきた意味がある
160340通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
東京の天津飯はまずい。
160341通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
大阪とか関西方面の方が人気あるよね、天津飯。
関東でこれ食ってる人は余り見かけないし(王将ぐらい?)自分も先ず注文しない。
だから大阪で気まぐれに食ったときは、こんな旨い料理だっけと驚いたよ。
160343通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
考案した料理人の出身地や修行先の地名にちなんで命名されること多いよね。
160344通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
駄目だこのコック 油入れすぎだ 胡椒も入れるタイミングが違う
中華一筋30年の俺様だ
160345通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
関西と関東ではかかっている餡が違う
160347通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※72
食いに行くから店名教えて!
160348- ▼このコメントへ返信
ほぉ~
中国人は天さんの名前に???だったのか
面白いなぁ
160349通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
子供のとき熊本で食った天津飯が思い出補正強過ぎるせいかそれを超える物を食った事がないわ。
大人になってからはそこそこ値段のするコース料理じゃ出てこないし、王将ぐらいでしか頼んだ事ないけどな。
親父も死んだから店が思い出せないのが悔しいわ。まぁ実際食べたらこんなもんかになるかも知れんけどw


>>キムチだって中国が発明したんじゃなくて韓国が発明したんだよ。
いや中国の文献が決定的な証拠になったせいで韓国のキムチはただの文化遺産に格下げで登録になるという絶望のオチだったじゃん?
んでそのあと国を挙げても中国を上回る証拠が微塵もでてこなくて死んでたでしょ。その前後にその誇りのキムチ文化を支える材料が白菜や唐辛子どころか塩に至るまで中国産で占められてて愛国心を叫んでたじゃん?
160350ワチダイ ▼このコメントへ返信
天津飯というか卵料理全般が大好きなんだけど、あんかけが猫舌にはつらいんですよ。
アンマンの餡子と同じくマグマみたいだよw
160351- ▼このコメントへ返信
昔、天津飯は
カツ丼や親子丼より安かったんだよな。
小中学生の頃よく親が出前で頼んでいた。
1980年カツ丼300円
親子丼260円
天津飯240円
160352- ▼このコメントへ返信
天津飯よりかに玉の方がうまい
160353通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
つまり、中国人はドラゴンボールを見て、孫悟飯と同じように天津飯も名前に飯が付くキャラなんだ、ぐらいの認識だった訳か。
160354通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
甘酢あんかけより、動画にある塩だれの方が美味いよな。
160356通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国に無いのか知らなかった
160357- ▼このコメントへ返信
天津飯には大小ではなくかめはめ波そのものが効かんのじゃ…
160358通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯は、日本人が作ってる。在日じゃないよ。
ただ早く食えるようにと、中華料理屋で作ったのが最初。
ちなみに、在日中国人が作ると絶対に日本風にはならない。
基本的に、自分達の文化を守るからね。
それに、中国にどんぶりなんて無いだろ!
その理屈で中華丼も日本人が考えたものですよ。

ついでに、冷やし中華だってそう。
冷たい物を食わない中国人が、そんなものを考え付くはずがない。
中華麺を使ったから、中華と付けただけのこと。
ラーメンにしても、模倣して作ってるから中国の物とは違う。
日本人は、日本の食文化から新しいものを作った。
それを、逆輸入して中国でも売ってる。本当に勘違いもいいとこ!
160359通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津市に行った時、天津飯を注文して食べたよ。
日本人観光客が天津飯をよく注文するので出すようになったんだって。
でも、日本の天津飯とは違っていたな。
160360通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯は、要は中華風オムライスなんだよな。逆に今まで進化してなかった分、売れる可能性はあるよな。魚介系で統一して、海老か蟹のチャーハンに半生オムレツ被せて、ソースが難しいんだよな。フカヒレとか使うと高級料理のイメージでいまいち売れない。それよりはオイスターソースかなぁ、プラスきのこの旨味のあんかけなら売れるかもね
160361通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
餃子なんかもそうだけど、こういうのって大体戦前の日中が混ざり合ってた時期が期限だったりするよね。
終戦で大量に引き揚げが始まる前は、大規模に移民してたようなもんなんだから。
160362- ▼このコメントへ返信
唐揚げとか唐辛子は唐から来たものじゃないの?
160363通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和食と中華料理は共通点なさすぎておもろいよね
160365通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
北京飯
160366素泊まりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本にない日本料理も海外にたくさんあるよね
160368通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
戦後、日本は無籍国料理氾濫していた名残の料理と認識してるよ。
天津飯、天津甘栗、天津麺、中華丼その他色々…………
名古屋の台湾ラーメンも台湾に無い!
国籍が無い料理の文化が日本らしいですね!
160372通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
銀座の伊東屋の裏辺りにホーとも違う「ベトナム麺」と称するものを食べさせる小さな店があった。
ニンニクの醤油漬け5-6個(匂わない)と野菜がトッピング。
毎日ように喰ってたわ。
160373通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯が中国にないとか初めて知った
160374通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
海外の微妙な日本料理店で日本の地名が料理名になってるケースもあるしな。
爪楊枝がサムライだったりインスタントラーメンがマルチャンだったり、日本人からすれば、あ、あっそう…って呼び名で定着してる物事が結構ある。
中国人も同じ戸惑いを感じる機会は多いだろうな。
チャイナシンドロームなんて不名誉な使われ方もあるし。
160376通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※46
中国で最近日本のリンゴじゃないのに「青森」とかネーミングして問題になってるけど
じゃあこういう天津飯とかはどうなんだろうな
なんか難しいね
160377通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
勝手に名前を使って誠に申し訳ない2トップは【トルコ風呂】と【ダッチワイフ】
160380通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
英国に因んだ名前で日本考案の定番料理がないのは残念。
もしあれば彼らの気休めぐらいにはなったと思うんだ(泣)
160381通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※84
これはそう。日本のらーめんも天津飯パターンとみていい。

中国の拉麺と日本のらーめんは実は連続性はない、他の一般の中華料理と違って。これは日中であやふやに相互理解している。
日本のらーめんはそばやうどんのような日本の麺料理を中華風にした版と見る方が適切。天津飯のパターンで成立しているという解釈が当たりに近いわけ。

日本人は中国起源話をなんでもナイーブに頂き過ぎてなりすまし域に到達するまでになっているとも言える。自らの価値を提供しようとせずただ余所のをクレクレしてロムっているという迷惑をかけている。
160383通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯店で最初に作られたから天津飯という
北京飯店でできたのが北京飯
160384通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まずは中華料理と中国料理の違いから語ろうか。
洋食と西洋料理の違いみたいなもので、後者はオリジナルに近い物、
前者は日本向けにアレンジされたものだ。

日本で作られたものなのに、唐とか中国の地名が付くのは、
かつては中国の方が先進国としてのアドバンテージがあった名残だろう
ちなみに天津は北京郊外の港町、日本でいえば横浜のような立ち位置。
まあイメージ戦略の為に勝手に名前を付けたようなものか。
米国でも挽肉を焼いた料理にドイツの港町の名前を勝手に付けているし。

冷やし中華は戦後日本で生まれたもので比較的歴史は浅い
(どこかの国は李朝時代からあったとか、例によってソースのない話をしていたが)
中国人はもともと冷たいものを食いたがらなかったが、
最近では味覚が変わったのか涼面という名称で出すところも暑い地方・時期には見かけるようになった。

変わったネーミングとしては、インドシナ半島で2輪車の事をホンダと呼んだり
西アジアで軽トラを利用した交通機関をスズキと呼んだりするのがあったな。
160385通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そう言えば天津甘栗って最近見ないね。
赤い紙袋に入った甘栗。
160386通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※101
いや、なんとなく異国風って程度でしょ。
ボルガライスやトルコライス、エチオピア饅頭と一緒。

「唐人の寝言」って馬鹿にした言い回しもあるしなw

(何を言っているのか、訳のわからない言葉。
 筋の通らないことを、くどくど言う場合などにいう。)


他の国、たとえば、ドイツ人の寝言、スイス人の寝言、って言い回しはありえない。
160388通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ちなみに○○飯店ってあるけど
日本じゃ飯屋だが
あっちだろ宿泊施設だからな
日本は誤用しているだぞ
160389通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯の由来、知ってます。
昔、横浜中華街でカニ玉を丼に乗せたドンブリを考案した時、名前を公募したそうです。
その頃、旅客輸送は飛行機ではなく船でした。そしてそのころ横浜ー天津航路が
イベントになっていて、それに因んで「天津飯」となったそうです。
中華街の華僑の翁に聴いたので信憑性は高いかと、、、、、
160391通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
かに玉自体は中国料理としてあるんだろうか?
160392通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※104
まあ、中国人もよく「素養」「教養」って言葉を誤用してるからいいじゃんw

道でウンコしない、物を盗まないってのは本来それ以前の話だし。
160393通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>卵とご飯しかないから、誰が作ってもおいしいような気がする・・・
ならイギリス人に…
160395通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※105
でも、通説としての「天津飯」の由来は、

1 東京・浅草の「来々軒」→「天津芙蓉蟹肉飯」

2 大阪の「大正軒」→「天津飯」

このどちらかと言われてる。



160397通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯が中華料理だけど中国には無いって聞いたときちょっとショックだったわ。
160401通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
チャプスイとかいうアメリカにしかない中華料理
160403通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※110
インドにも「オジヤ」って料理があるぞ。

現地人に言わせると、戦時中に「偉大な日本軍」から教わったらしい。


でも、インドのオジヤは黒コショウををたっぷり入れるからとても辛いw
160405通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
オジヤはスペイン語でフタが付いた鍋の事。
南蛮貿易で日本に伝わったという説がある。
日本のシンプルな粥に対し、味付きで具が多いものをおじやと言うようになったらしい。
160407通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※84
中国にどんぶりあるよ。日本のものよりちょい小さめだがね。むしろ日本人が御飯茶碗に使ってるものは、もとの中国では茶を飲むためのものだ。
中国人は、オカズをいっぱい並べて食べるのが好きだから、丼ひとつにまとめてしまうという発想がない。マーボー丼とか天津飯、中華丼とかご飯にかけちゃうのは日本人の発想とゆうか、日本人の好みだと思うよ。
もっとも丼ものは、つくるのが楽とか後片付けが楽とか今でいうファーストフードに属するものだから、食事としては合理的でやたら華美にしない日本人の嗜好にあってると思う。
160413通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※113
いや、何蛮人と交流する前からおじや的な料理があったし、
語源も

一般的には「雑炊」を意味する女房言葉として認識されているが、はっきりした語源は不明である。米を煮る音が「じやじや」と聞こえるからという説や、スペイン語で(調理器具の)鍋を意味する語「olla」(オジャ)によるという説などもある。

wiki


と諸説ある。
160414通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあアメリカで寿司ですってカリフォルニアロール出されたようなもんだよな
だいぶ慣れたけど

唐揚げは油淋鶏の変形と思ってたけど
160416通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
丼物というか飯の上におかずを盛るスタイルは紀元前から中国に存在すると
中文版wikipediaには書かれてる
ttp://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%96%E6%B5%87%E9%A5%AD
160418- ▼このコメントへ返信
中華は偉大
160424通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
また羨ましくて起源捏造してくるのか。
160427通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※41
中国料理で芙蓉蟹ってワタリガニ使うんじゃないかなぁ。高級中華で
ワタリガニ使う料理は結構あるけど、中華料理でタラバだの松葉だの日本で
言う所の「蟹」を使うイメージがないんだよなあんまり。
160428通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※49
横だけど、和製英語もやっかいなんだよね. . .
外人に何か聞かれた時てっきり英語かと思って
話した単語が通じないことも多々あるしw
160430通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まぁおいしいよね天津飯
でもサンゴやタツノオトシゴを漢方に使うのはヤメテ
160431通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本独自に開発したものは、たくさんある。

その中のひとつにすぎない。

ナポリタンだって、日本のナポリタンは、イタリア人にしてみれば、ありえないらしい。ケチャップは、イタリア人は使わないからだ。
160436通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人って自分で文化破壊しといて中国には無い!だの中国文化は偉大だの言ってるから滑稽だな
160437通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯・ナポリタン・トルコライス・ボルガライス
バイキング・ジンギスカン・・・

これらは改名したほうがよくね?
160440通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※120
>タラバだの松葉だの日本で
言う所の「蟹」


そういう蟹は採るのも困難で売価も高いから、ごく一部の漁民と日本人くらいしか買わない。


中国・韓国、東南アジア全般で蟹といえばせいぜいワタリガニ。
160444通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
新潟出身だけど、新潟人の言う「イタリアン食べようぜ」はミートソースやホワイトソースやカレーソースかかった焼うどん食べようぜって意味だから…。
こういうのって日本各地にあるだろうし、多分世界中になんちゃって日本料理もあると思うよ。
160489通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
オムライスの影響もあって生まれてそうだ
160496あばば ▼このコメントへ返信
中華料理は神なんだよなぁ。
160497- ▼このコメントへ返信
日本人は丼好きだよね
作る方も食べる方も楽だもんね
中華丼は八宝菜、牛丼も牛皿を乗せたのかな?
ちなみに家はシチューをカレーのようにご飯にかけて食べる
160510通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※84
日本みたいな○○丼と名の付く料理はないけど、中国にも丼と同じようにご飯の上におかずを乗っけて一緒に食べる食べ方は普通にあります。一般的にそういうぶっ掛けご飯を『盖饭』と書き、『がいふぁん』と読みます。
『盖饭』という字をコピペして、グーグルの画像検索を掛けて見て下さい。たくさんののっけ盛り料理の画像が見つかります。(画像の中に日本の牛丼や親子丼などが混じるのも、日本の丼料理がご飯におかずを乗せる料理の1つだとする概念からです)
160512通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※131
飯テロ画像だった
夜みるべきじゃない
160540通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
市場などではどんぶり飯におかずを乗せて手早く食べる人が多かったので
市場周辺の料理屋で丼料理が多く考案されたんだよ
本来は、行儀の悪い食べ方なんだけどね
160544通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「中世から近世に入るまで、一汁一菜形式の食事の前は、ぶっかけ飯が主流、と想定してよいでしょう。日本食の原形として、ぶっかけ飯は見逃せないということです」

民俗学者の神崎宣武


日本に限らず米食文化圏では飯におかずを盛る形式が先だろう。

それを日本の丼物のように高度に高めた地域は例が無い。

逆に考えたら、卵料理なんて明らかに半熟を熱々ご飯に乗せるほうが冷めないから美味いよな。
160553通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津出身にレポートさせてるのにフイタw
160567- ▼このコメントへ返信
美味けりゃ何でもイイよ 美味いのが広がって残った物が文化になってくんだから 中国人も天津飯をアレンジして中国風に進化させたらヨロシ 食文化で争う必要は無いんだからな
160590通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
大阪の出店に売っている東京コロッケ、
東京の出店に売っている大阪焼きみたいなものか。
160595ちんけんみん ▼このコメントへ返信
日本人に合わせて日本の材料で作ってくれた和風中華料理なので 内政干渉するな
160649- ▼このコメントへ返信
天津飯はたしか日本にきた中国人コック作のはず
あと、天津飯て名前じゃないけど似た地方料理はあると聞いた
160675通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
日頃(156)戦野にある鮮卑,って覚えた。

試験に出るよ。高校生は覚えておけw
160678通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和風中華とは知らなかったな
160688通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
韓国料理は食べたいと思わない。
キムチ一時期流行ったけど血圧あがるから二度と食べない
中国料理は好き 中国人の従業員もいるからそんなに悪い印象はない
盗まれる心配んんいの技術必要な作業でもないしwww
160690通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
無かったことにびっくり
160691通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※131
裏付け思い込みを書く馬鹿もいれば、こういう知識の持ち主もいる。
なにが中国人は皿を分けるのが好きだから丼という発想はない、だw

しかしまあ、こういう外国に着想を得た料理を日本時料理と言わず中国料理とするあたりが日本人の気質かもね。

160702通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>中国人は皿を分けるのが好きだから丼という発想はない


さすがにこれを見た時はドン引きしたw

特亜猿ってなんで幼稚な妄想を平然と書くんだろう?

みんなで嘘と妄想を吐きあって、
一番都合の良い物を信じるという精神性だから
いつまでたって進歩しないんだろうな。

160713通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※20
>中国のギョーザにはニンニクが入ってないらしいぞ
>海外のメチャクチャな寿司に文句付けるやつがいるが日本人だって
>メチャクチャしてるってわけだwww

 日本人が文句を付ける外国の寿司は
 1.手袋してるせいで不衛生
 2.生魚をちゃんと取り扱えてない
 3.ソースを使い過ぎ
 4.コリアンやチャイニーズが日本人に成り済ましている

 だ
 
160776通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
唐揚げの「唐」の意味⇒からあげは日本料理、というのは分かったけど、
116にもある油淋鶏の来歴はいったい・・・?
wikiには「本場中国の油淋鶏」という記述もあったが・・・。
160816通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※126
地域にもよるかもしれんが、昔は日本でも食用カニといえば一般的にはワタリガニのことだったよ
松葉ガニやタラバガニなんて庶民が食えるようになったのはわりと最近の話だ
今思うとバブルのころでも高級カニは今以上に高価だったなあ
俺は高級カニよりもワタリガニのほうが美味しくて好きだなw
160898通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※148
おいおい、悔しいからっていい加減な嘘をつくなよw

ズワイガニ(松葉ガニ)の漁獲量が日本でピークだったのは1964年だ。
現在の漁獲量はその頃の7分の1しかない。

タラバガニも1985年の日ソ漁業協定で禁漁禁猟区が広がってから
漁獲量が激減している。現在は1960年の16分の1の漁獲量。

そもそも日本でよく食べられて需要が多かったから
すでに1930年代にはアラスカ海域まで出漁していた。

ワタリガニは内湾のある地域くらいで、都市部では蟹といえば
ズワイやタラバだ。中華料理屋で出ることがあるくらいで
ワタリガニを使った和食なんてほとんど聞かないからな。

>今思うとバブルのころでも高級カニは今以上に高価だったなあ

またシレッと嘘吐き。
漁獲量が今の何倍も多かったのにそんなわけねーだろ。
今の蟹専門店でいちばんデカくて良い蟹を予約したら15万円とかだぞ。
160998通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
また遺伝子病劣等屑民族ザイニチ猿の過去サゲ工作か・・・

あいつらほんとすぐバレる嘘をつく

161136通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>146. 通りすがりの日本人

何が言いたい?
下手な板前だって日本人でいる。日本がすべて優れてる、ってか。大丈夫か。
161198通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
知人の中国人が天津甘栗の事を聞いてきたから、天津は栗の産地で
非常に甘い栗がとれるから日本で人気なんだよって教えてあげた時
笑いを堪えるような表情したの思い出した。
161231通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※151
横から突っ込むけど、「日本人」の場合はそれなりに修行つまなきゃ「プロ」とは自称しないからね。

中韓猿みたいに料理に見えるものさえでっち上げられたら、何でも良いってやり方はしない。
161238通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人はそれがどんなに美味しくても
中華料理じゃなければ中華料理じゃないって言うから安心だ
161256通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※149
なんだか机上のデータばかりからの推測想像だけで、実際の時代過ごした人間じゃないだろお前w

>>ワタリガニを使った料理なんて知らない~・・・
それは単純にお前が相当世間知らずなだけだろw

よっぽどブランドとかでなければ元々大型のカニより安い蟹だよ。
ワタリガニやらガザミで調べてみろw

あと中華料理に入ってるのは、本来モクズだ。
上海蟹だとかブランドつけて高いモクズとか色いろあるが、日本のそこらの安い中華料理屋ならモクズの代用でワタリガニ入れてるとかならあったろう、安いし大型の海カニよりはモクズにまだ近い味だったからな。
161280通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華風あんかけオムライスだよ
161309通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
いいからまず日本来て食ってみろ
161337通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>場所が変わればその場所にあうように変わってこそ美食!
>誰も食べなければ、美食とは言えないでしょ?
こいつとは飯で分かり合える気がする
麺料理とか揚げ物はその土地で取れるものをあえて食べるのが最高だからね
161338通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
この動画のスレって今まで3回くらい見たなw
同じネタ使いまわすのってよっぽどネタが無いんだろうな・・・
161361- ▼このコメントへ返信
天津からの引き揚げ者が故郷を偲んで作った料理だから
中華料理でもなんでもない家庭料理または賄いに名をつけただけ
161393通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
焼き餃子もないね
161464通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※155
もう、気持ち悪い工作もいい加減にしたら?

遺伝子病奇形顔の劣等民族・在日猿が必死こいても過去の事実までは捏造して工作できないよ。
いくら日本人様が昔から良い物食ってたからってイライラするのは止めたら?
161465通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※148
おいおい、悔しいからっていい加減な嘘をつくなよ

ズワイガニ(松葉ガニ)の漁獲量が日本でピークだったのは1964年だ。
現在の漁獲量はその頃の7分の1しかない。

タラバガニも1985年の日ソ漁業協定で禁漁禁猟区が広がってから
漁獲量が激減している。現在は1960年の16分の1の漁獲量。

そもそも日本でよく食べられて需要が多かったから
すでに1930年代にはアラスカ海域まで出漁していた。

ワタリガニは内湾のある地域くらいで、都市部では蟹といえば
ズワイやタラバだ。中華料理屋で出ることがあるくらいで
ワタリガニを使った和食なんてほとんど聞かないからな。

>今思うとバブルのころでも高級カニは今以上に高価だったなあ

またシレッと嘘吐き。
漁獲量が今の何倍も多かったのにそんなわけねーだろ。
今の蟹専門店でいちばんデカくて良い蟹を予約したら15万円とかだぞ。
161549通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
餃子「天さん・・・」
161610通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
みんな中国人嫌いか?
俺はけっこう好きだよ(中共は別物)、
半島の奴らとは違って、いつの日か仲良くなりたいもんだよ。(中共倒壊後かな)
 
天津飯に関しては日本が謝らないと…
我々だって、寿司の握りに勝手にキムチだのサムプギョルだの加わってたらイヤな気分になるだろ?
でも中国人はさほどイヤでもないっぽいけどね。
161643通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「南京玉すだれ」は南京にはない。
それも道理で、正確には「南京無上玉すだれ」と言い、南京にも無いすだれという意味。

ということで、世の中の現地にない地名付メニューはすべてコレだと思えば良い。

「天津にもない美味い丼」が天津飯、「天津にもない甘い焼き栗」が天津甘栗。
「ナポリにもない赤いスパゲティ」がナポリタン・・・etc
161646通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
かつてはシナも今の傍若無人の嫌われ者のそれではなく
ブランド的価値や商品的価値を見出されていた時代もあったんだよ
実際、うちの明治生まれの祖祖母は「天津甘栗」を茶屋の軒先で売ってたからね
言うまでも無くうちは代々正真正銘の日本人で何処にでもあるごく普通の家計
ま、そういう意味では当時のシナはさぞかし良い国だったのかも知らん
文化大革命後の今のシナはもう見るも無残だけどね…
161663通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※165
うん、嫌い。

中共とか以前に「中華思想」って妄想を信じてる所が気持ち悪いし不愉快。

あいつらの脳内では「中華序列で格下であるべき日本人が優秀な民族」だという現実が受け入れられないんだよ。

だからアジア各地の華僑は戦前から日貨排斥とかやってたし、何十年も自由で民主的だった香港でも、反日映画とかけっこう作ってる。そもそもチャイニーズそのものが政治体制と関係なく下品で臭くて不潔な土人。
171815通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本文化=中国文化www
流石、意味のわからないことを
言ってこじ付けたいのがひしひし
伝わってくるよ
173477通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国に日本にはない大阪飯とかあったら不思議に思うから当然の反応ですね
191625通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
カレーライスもインド風イギリス料理風日本料理って感じだよな
206235通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
てか日本にやってきた中国人が
俺らに合わせて作ったものだから中華料理でいいんじゃねーの?
ハワイのドラゴンロールみたいなもんでしょ。あれを寿司と呼びたくないけどさ(笑)
225652通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本発祥だけど
日本に住んでる中国人が考案した料理だから
中華料理といっても間違いじゃないのでは?

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