中国人「日本では料理に油を使わないってマジ?野菜はどう料理するんだ?」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:140件
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日本の料理

日本では料理に油を使わないらしい。
どうやって野菜を調理するのか。
誰か知ってる?




 



1. 中国人の投稿者
サラダだろ。
日本のサラダは有名じゃないか。



2. 中国人の投稿者
ナスとかはサラダに向かないんじゃないのかなぁ。



3. 中国人の投稿者
日本料理は使う油が少ないんだ。
使わないんじゃないよ。



4. 中国人の投稿者
油を使わないなら酢を使うのかな?



5. 中国人の投稿者
しょうゆを使うんだろ。



6. 中国人の投稿者
デタラメだ。
吉野家で食べた牛丼や鶏めしなんかは油が多い。
おそらくお前が言っているのは高級料理だろう。
一般的な庶民がファストフード店で食べるものは油が少なくないはずだ。



7. 中国人の投稿者
どこの吉野家で食べたんだよ。



8. 中国人の投稿者
本当にスレを立てるのはバカばっかりだな。
頭を使って考えないのか?



9. 中国人の投稿者
世界のどの国が油を使わないんだよ・・・



10. 中国人の投稿者
韓国では油も食塩も使わないよ。



11. 中国人の投稿者
奴らにはキムチしかないからな。



12. 中国人の投稿者
油は使うけど比較的薄味なんだろう。
それに日本の家庭料理では基本的にラードなどの動物性油は使わないようだ。
調味料の多くも薄味のものばかりだ。
しょうゆとか酢とかがその例だな。
特にしょうゆは色も薄い。



13. 中国人の投稿者
スレ主は誰に聞いたんだ?
頭を使え。
常識的に考えろ。



14. 中国人の投稿者
ありえるのか?



15. 中国人の投稿者
生で食べるんだろう。
魚肉や牛タンや肝臓も生で食べているし。



16. 中国人の投稿者
理知的に思考して。
油を使わない料理もそりゃああるだろうけどね。



17. 中国人の投稿者
日本にも油はある、ごま油とか!



18. 中国人の投稿者
油を使わないなんてありえないだろ・・・



19. 中国人の投稿者
これが日本の長寿の秘訣なのか。



20. 中国人の投稿者
日本で食用油普通に売ってるけど?



21. 中国人の投稿者
有名な寿司や刺身にはそりゃあ使わないだろうね。
生だから。
でも焼いたり炒めたりするときには油を使わないわけにはいかないだろ~





コメント引用元:听说日本不用油做菜,那怎么做蔬菜啊
 

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コメント一覧

180170通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和食は網焼きだから、むしろ油を捨てながら料理してるようなもんだな
後は煮物だし
180171通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
茹でる、蒸す、焼く、和え炒める
そんなことも思い付かないとは

中国4000年の歴史も大したこと無いなwww
無知ばっかで与し易いわ
180172通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理によって使うこともあれば使わない事もあるが、いったいどこから極端な情報を仕入れてくるんだろう
180173通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
スレ主「どうやって野菜を調理するのか誰か知ってる?」

最初以外殆どの奴が質問理解してないじゃねえかw


180174通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本だと油はフライパン全体に油が行き届いて湿らせた
残った油は棄てたり、他の入れ物貯めておく
で其処から炒めるけど

中国は油が大量に残って野菜や肉が油に沈むぐらいの量で炒める

基本的に使う量が違う
180175通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国は水が悪いから、とにかく油なんだよな。
180176通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
炒める、揚げるのには、油を使うよ。ただ、それ以外の料理も多いってだけ。中華の家庭料理だと、炒めるのがほとんどだが、日本の家庭料理は煮るのが多い。油を使う量は少ないってのが正解だ
180177通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ああ、油を使わなくても焦げないフライパンとか、水で焼くオーブンとかあるからね。
そういうことを言っているのではない?
180178通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「油通し」をしないだけだよ
180179通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※5
油じゃ湿らないよ。
180180- ▼このコメントへ返信
ラーメン 箸とレンゲの左右持ち、肘つきについて

ここ6年くらいかな?
ラーメンなんかで箸とレンゲを左右の手で同時に持って食べる人が目に付くようになった
事の発端はTV番組でDQN系タレントモデルが箸で持ち上げたラーメンを一旦レンゲに乗せてワンクッション置いて啜った事にあるらしい
それをオシャレだと勘違いした”影響されやすい”()人達が真似をして広まったようだ
本来なら器を持ち上げる、せめて手を添えて食べるべきなのだが、もともと器を持ち上げずに食べる「犬食い」と呼ばれる行為(日本では非常に行儀が悪いとされます)をしていた人達にはこの方法が楽なようだ
またこういう人達は肘をついて食べる事も少なくない
逆に中国では器を持ち上げて食事をする人は非常に少ない
(少なくとも自分が仕事で行っていた合計4年間、3都市ではほとんど見掛けなかった)
中国人なら中国式のマナーなのだとも思えるが、日本で教育を受けた日本人でコレをしている人を見ると飢えた貪欲さが露顕しているようで非常にガッカリしてしまう
いくら社会的地位があり資産家であったり、着飾っていてスタイルが良くて顔が良くても食事の仕方が汚らしいと育ちが見えて来るみたいで残念極まりない

実例:2015/5/23放送分フジテレビ深夜ニュースの女アナウンサー
180181通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ごま油最高!塩との組み合わせが絶品
180182通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2

メシ食うことに関して中国バカにする方が間抜けだと思うわw
180183通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国ではまず、野菜を油通しするから、単なる野菜炒めでも油ぽい。
ドレッシングも油だぞw
180184通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天麩羅とかどうやって調理してると思ってんだよ
脳みそ無いのか?
180185通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
昔の話してるんだろ?
180186通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ドレッシングでつかうし(震声
180187通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人は蒸し料理や鍋料理を知らんのか
180188通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※13

中華料理を馬鹿にする気はないが、個々の中国人の食事に関しては馬鹿にするのは「有り」でしょ。日本人が家庭で握り寿司を作らないように中国人も家庭で北京ダックのような豪華な中華料理は作らんよ。
180189通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は、やっぱ材料を油通しした方が旨いよな。
家でやるのはキツい。
ガッテンで代用法が出てたけど、うまくいかんわ。
180190通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
新品のフランパン
180191通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油は部屋が汚れるからなるべく控えるようにしている。
そうすると煮物かサラダが中心にならざるをえない。
180192名無し ▼このコメントへ返信
※11
レンゲに乗せるのって30年前以上からいたぞ?
小さいラーメンをレンゲに作る派と汁はねをしないように派で別れるけど

タレント発は間違いだわ
180193通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どうしてこういうデマがすぐ広がるんだろうね?
民度が低すぎるから?
180194通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※15
天麩羅に、薩摩揚げや油揚げも追加してくれ
脳みそは一応あるだろう
知能を備えているか、は分からないがw
180195- ▼このコメントへ返信
テンプラは?
180196通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油はほとんど使わないなぁ。
炒め物の香り付けにゴマ油とか、イタリアンにオリーブオイルとかはちょっと使うけど。
だいたいは肉から出る油で調理する。
180198通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ナスは漬物とか、ミョウガと一緒に味噌汁の実にするとか、味噌田楽とか
なすの翡翠煮や、なすの鴫焼きとか
油を全然使わない料理方法もあるだろ、麻婆ナスとかも美味いけどな。
180199通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
Chinaみたいに油通しする文化じゃないってだけでしょーに…
そもそも油通しも、湯通しに適する水の確保が難しいから発展した文化でしょ?
土地環境が変われば食文化の根本的部分が大きく違ってくるのはごく自然のことでは?
180200通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
無意味にdisられてる国が・・・いや、なんでもない
180201通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>17. 中国人の投稿者
>日本にも油はある、ごま油とか!

中国人は楽しいね♪
180202通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
蒸すとかはともかく中国は茹でる料理は無いのか?
あと質のいいフライパンなら油は使わなくても炒め物はできるからなぁ
180203通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ナスビは取れたてだったら生で食べてみ!甘くておいしいしジューシーだよ!!
180204通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
チャイナの料理が単純に油使いすぎなんだよ・・・・

うちの今日の夕飯献立
・子鯛の塩焼き
・あおさのお味噌汁
・肉じゃが*
・キュウリとミョウガ、シラスの酢の物

*肉じゃがで油使うだろ?という奴いると思うが
肉から出る脂身で普通に料理できるよ

こんなかんじだ、油は必要ない

中華料理は美味しいんだが、30すぎるとキツイ
180205通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
バカの一つ覚えってことばが日本にはあってな
なんでもかんでも、フライパンに油をふんだんにぶち込んで
強火でカランカラン炒める
やることがそれしかないから
具材をフライパンから放り上げて回転させて
技を磨いたり
料理の雑技に走ったり
180206通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
煮たり茹でたり蒸したり汁物に入れたり焼いたり漬けものにしたり
そういうのをどれも思いつかないってまじか…
焼きナスもふろふき大根も筑前煮も白和えも酢の物も水炊きもお浸しも美味しいのに
サラダだって生だけじゃなくて温野菜のサラダもある
180207通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
普通に揚げ物や炒め物食べてるけど、和食に限った話かな

油は少量使うか、肉や魚から出る油で充分
あとは最後につけて食べるドレッシングやたれに入ってる
180208通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
訳し方のせいかしらんが、中国人もネタで言ってんだろ。
中国だって水餃子や饅頭やら麺料理やら油使わないのあんだろ。
180209通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
事の発端はTV番組でDQN系タレントモデルが箸で持ち上げたラーメンを一旦レンゲに乗せてワンクッション置いて啜った事にあるらしい
それをオシャレだと勘違いした”影響されやすい”()人達が



なんらかのメディアで見たんだろうが。恥ずかしい位”影響されやすい”奴だな...
そもそもそんなものの発端が明確に分かる訳ないだろ

なんでこんな所にそんなものを書いたのかも疑問
誰も興味も無い、こういう馬鹿丸出しの長文は勝手に日記にでも書いてろよ
180210 ▼このコメントへ返信
世界の殆どの料理が油を中心につくられているのに対して、日本料理は出汁を中心につくられているってことを誤解したんだろうね。
180211通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
おいおい、韓国人がむきになってキムチ輸出しちゃうぞw
180212通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油通しは中国料理の精髄
180214通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華は美味しいけど発展が止まってるし、それは今の中共人が中華を生み出した民族から様変わりしてるからだな
180216通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>日本では料理に油を使わないらしい。
>どうやって野菜を調理するのか。

和食で油を使うのは、天ぷらと卵焼きくらいかな?
昔の家庭では煮物や漬物で食べてたのが一般的だろな。


180217通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和食は基本あんま油使わないね。
和食以外を作る時は油を使う
180218通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華は、油を使って高温で加熱するから
安全といわれてるけどね


下水油や偽装食品は別でね
180219通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ、天ぷらもポルトガル伝来だから、純粋な伝統的な和食とは少し違うよね。
180220通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国が黄河に代表されるように水がとにかく悪くて
泥臭いから、単純な料理でも一度、油通しをして
コーティングしてから炒める進化を遂げたんだよ

とは言ってももちろん、向こうにだって油を使わない料理なんて
山ほどあるけど









って事を鉄鍋のジャンで言ってた
180221通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
外から入って来たものは使うけど、日本古くからの料理は確かにあんま使わんよな。
180222通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
馬鹿じゃないの?
和食と混同してるわwwww。
180223通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※13
中国人がまともな舌や食文化を持っていたら、
下水油や髪の毛醤油、毒塩、偽肉なんか流通するわけないだろw

馬鹿で物の味も料理文化もロクにない土人だから、
簡単にだまされるんだよ。
180224通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人の言ってるのは和食のことだろ。


板前の役職的地位

花板 - 板場を仕切る最上位者。
立板 - 刺身を作れる人。
椀方 - 椀(吸い物など)を作る人。
煮方 - 煮物を作る人。
焼方 - 焼き物(焼き魚)を作る人。
揚場 - 揚げ物(天ぷら)を作る人。
追い回し - 盛り付けなどを担当する雑用係。

天ぷら以外は油は使わないだろうな。
焼き魚は網や串に刺して焼くし。
180225通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なんかカロリーもののテレビでやってたなぁ・・・
えびフライをオーブンで焼くとか、ハンバーグに油敷かないとか。
あんまよく覚えてないけど。
180226通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は中華鍋で調理をするだけではないんだけど。
180227通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ここの管理人は>1のその後には興味ないんだろ。いつも。それが中国。
180228通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※51
>物の味も料理文化もロクにない

中華料理のことを言ってんのか?
本気?
中華料理に詳しい?
180229通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本は水が良いから、油を使った料理が発達しなかった。
中国は水が悪いからな。
180230通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
元スレの中国人の日本食の知識の無さと想像力の無さは酷いなと思ったが
コメント欄まで読んだら日本人の中華料理に対する知識のなさも似たようなものだったでござる
180231通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
昨今のラーメンを食べる作法に違和感を持っているという点では同意。

でも、左手にレンゲを持ってその上に麺を載せて食べるというのは、DQNタレント発祥ではなく、中国伝統の作法だと思いますよ。あちらでは、麺を食べるのにすすって音を出すのは、(特に上流階級では)西洋料理と同様、かなりの不作法だから。彼らは、音を出さないように麺の量を制限するために、一旦蓮華に載せて食べる。

当然、蓮華に麺を載せて食べるのは音を出さないための作法だから、日本のDQNがやっているように、それに加えて音を立てるのは、かなり醜い行為ですよね。

で、さらに、日本のDQNが間違っているのは、蓮華を左手に持ったままスープを飲むこと。そこは、右手に持ち替えなければおかしいでしょうと、いつも思います。カトラリーを左手に持ったまま口に運ぶというのは、実は、洋の東西を問わず、普通は正式ではないと思うから。

とはいえ、まぁ、私は蕎麦やうどん同様、ラーメンも音を立てて食べたいので、蓮華の上に麺を置いて食べることはしません。日本風に禅宗の饂飩供養よろしく(比較的)盛大に音を立てるべく、蓮華は使わず麺をすすります。音を立てて食べたいならば、蓮華は手放すべき、と思うのですよ。
180232通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※14
中国に行ったときに恋しくなったものは「サッパリしたもの」だったわ。
大体、油通しした青梗菜とか春巻きっぽいのに入った少しの野菜とかだったから油がセットなんだよね。

野菜メインの漬物・サラダ・煮物・お浸しとか本当に恋しかった。
180233通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※59
ごめんなさい、訂正。

カトラリーを左手に持ったまま口に運ぶというのは、実は、洋の東西を問わず、普通は正式ではないと思うから。

左手のカトラリーが相対的にアクティブというのは、実は、洋の東西を問わず、普通は正式ではないと思うから。
180234通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
高温の蒸気で油を使わずに揚げ物とかを作るやつのこと言ってるんじゃないの?
スチーマーだっけ?
180235通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
もともとラーメンなんて作法にグチャグチャ言うような高尚な食べ物でもなかったろ。
いまでも学生・作業着のオッサンがふらりと寄れるカジュアルな食べ物なんだし。
料亭で、足を崩して嫌い箸・忌箸やるような下品なやつとは同席したくないが。
毎回毎回、おんなじテンプレ文章いい加減目障りなんですが。仕事でやってるの?
180236通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
でもまあ江戸時代くらいの家庭料理だと
ほとんど油は使わないだろう
当たってなくもない
180237通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本も油使うよ(天麩羅って聞いたことぐらいあんだろ)w ただしどっかの国と違って下水油は使わないよww
180238通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※42
油通しで熱消毒して食の安全!だったけど
今じゃその油がヤバイからな・・・
180239通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どうりで、一部の日本人にテカテカして
ギラギラ脂ぎったのが増えたな、と思った
が、料理のせいだったか

さっぱりとほうれん草のおひたしがよろしい
ですな
180240通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
もこみち涙目
180241通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
もしかして、和風ドレッシングとかかな?
日本は油も使うし、ゆでた野菜は油使わないし、多種多様だよ。
中国人が嫌いな冷たい料理もあるしねw

日本だけじゃなく、欧州でも油使わない料理あるんだけど、
もしかして一般中国人には情報が入ってこないのかな?
180242通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
でも実際、中国人の食べる野菜の量は凄いからな。日本人は野菜少なすぎ。
「大量の油+大量の野菜=中華」と「油なし+少量の野菜=和食」はどっちが健康的なんだろうなって考えたことある。
180243通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※69

確かにスープ類以外ではゆでた野菜って中華では出ないね。
あと酢の物とかも食べないらしい。
180244通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ラードだらけの料理とか良く食べるわ
180245通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※56
>メシ食うことに関して中国バカにする方が間抜けだと思うわw


これに対するコメだからね。

そりゃ「中国」は世界最下位レベルだよ。

「中華料理」って枠組みで見ても、本土に残ってるのは土人の餌、味も技術もレベル低い。


180246通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油を使う料理が少なかっただけだろ。
180247通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※70
結論から言えば、日本だろ。

中国では野菜を多く食べるっていうより、肉が贅沢品で先進国ほど食えないって現状がある。

180248通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※15
日本人は毎日寿司ばっかり食っていると思っている外人って意外にいるからなぁ。
魚が嫌いだから日本旅行が出来ないとか言っている外人コメを見たのも一度や二度じゃないし。
日本人は寿司と刺身しか食っていないとでも思ってるんじゃね?
180249通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
水の違いなのかなあ煮る、茹でる、蒸すとか想像できないのだろうか
中華まん蒸すだろ
180250通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
私、50代後半だけど昔は丼持って食べていた。
特にラーメンの丼は今の丼より小さくて軽かった。
レンゲと箸で食べると確かに服に汁が散りにくいので楽には食べられる。
ただし、パスタのスプーンとフォークは流石に金属と金属が触れるからしない。
180251通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
豚に真珠、中国人にネット
180252通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※59
>左手にレンゲを持ってその上に麺を載せて食べる

そんなものは、誰に教わるでもない。麺を勢いよく啜ると汁が飛ぶ。それを避けるために自然と身に付くものだ。
180253通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※77
日本人は生しか食べないとか思ってるからw
180254通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※12
韓国人かな?
180255通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人は、何でも油通しする調理法だからな。
肉も魚も野菜も全部そうだし、後は、蒸すぐらい。
茹でることもしなきゃ、生では食わない。
と言うか、農薬をふんだんに使って育てるから生では食えない。
そして、賞味期限も無ければ、消費期限も無い。
よって、中国食品は3年ぐらい経っても、食えるみたいな認識。
そりゃ、簡単に湯通しでも危険だわな。
ちなみに、こいつ等は料理もしなければ、最低限の他国の知識も無いのか?
普通の日本人でも、フランス料理とかイタリア料理の家庭料理ぐらいの作り方は大体想像出来るけどね。
180257通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
えとね、日本も中国も油は使いますが、その量が比較にならないのと、
あと中国では多くが炒め揚げる料理が多いんですね。
「日本は使う油の量が圧倒的に少ないし健康的でいいですね」って日本に住んでる中国人は
皆口をそろえていいます。
日本酒・焼酎すら健康にいいとべた褒めです。
お返しに「食欲をそそると言う点においては中国料理は世界最高」と言うと
笑顔になってくれますw
180259通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
でたらめなトピックで油売ってないで頭使えよw 油使う前にさぁ
180260通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※13
出たーwwwww中華信者の馬鹿舌wwwwww
炒め物の種類だけ誇ってるゴミ料理を和食より旨いと感じるその貧相な舌には感服しますwwwwww
180261通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
煮るとか茹でるって発想がないんだなー
180262通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
これね、もとの環境が違うんだよ
日本だと油が少なく、綺麗な真水が豊富だから
下拵えから調理法そのものまで真水を使う
中国に限らずEU諸国の多くの地域も水が貴重で
代わりに家畜や地中海沿岸部なんかはオリーブが豊富だから
それを使う
日本の油は菜種油は食用できなかったから行灯などの燃料に
ゴマや紫蘇なんかの油で調理してた
大豆は味噌、醤油、豆腐にして食べていたからか
油としてはあまり使ってないようだ
180263通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
てんぷら・・・
180264通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
サラダは元々無かった。
明治期に入ってきて、一般化したのは戦後。
下肥使ってたから寄生虫の問題が発生する。
180265通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那大陸は古今東西水が悪いから(昔は硬水で煮炊きに不適、今は工業排水の毒水)きれいな油で調理しただけだ。
その油も今では地溝油使って人が死んでる訳なんだが……。
180266通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油で「炒める・揚げる」以外にも、「茹でる」「蒸す」「燻す」「漬ける」などなど、中国にも調理法なんていくらでもあるのに…
180268 ▼このコメントへ返信
地溝油禁止と書こうと思ったら油まみれだった
180269通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
野菜の水分だけで十分な料理もあるし油使わなきゃ美味くないor作れない料理も多い
基本的には油を少なめにカロリー抑えた健康的な食事が好まれるんだよ
おたくは健康とか気にしないだろうがな
もちろん油を多く使ってる料理も多いオリーバーなモコミチ的なやつな
180270通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※76
魚が嫌いだから~~とコメしてる外国人の大半はそんな馬鹿な理由じゃないw

日本料理はほとんどが『魚風味』(出し味)のことを言ってるんだよw
ぶっちゃけ魚になれてない人間には食い物全てが生臭いんだ。
日本人は感じないけどね。

和食に魚系の出しが入ってない料理は少ない。
うどんそばなべ類お好み焼きたこ焼きあたりはほぼ間違いなく入ってるし、
ショウガ焼きやカレー、ラーメン、すき焼き当たりはもちろん、
日本ではヘタすると独仏料理などのヨーロッパ系料理にまで出汁が入ってることがある。
確実に入ってないと言い切れるのは精進料理ぐらいだ。

敏感な人は空港に降りた瞬間に魚臭く感じるらしい。
韓国のキムチ並みに日本は魚と発酵大豆で汚染されてるんだ。
180278通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理なんて最近怖くて食わないから良く知らないけど中国人がバカなのはわかるよ
180280通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
宋代に調理の火力に石炭/コークスが使われるようになって
「炒める」という調理法がメジャーになってきたらしい。
油を大量に使うようになったのはそれ以降だろうね

それより前の唐代の調理法というのは煮る、蒸す、焼く、揚げる
というようなものであったそうだ。でもって揚げ物以外は
油をそんなに使わない。

今の中国には昔の食文化ってあまり残ってないのかな。
180281名無し ▼このコメントへ返信
揚げ物もするし、煮る前に炒めたり油も普通に使う。でも全く使わなくても焼き魚、煮物、お浸し、汁物で不自然ではないメニューになる。
それが誤って伝わっただけじゃない?
180282通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
日本に住んでいる、すすることができない外国人、すするのが嫌な外国人は
昔から右手に箸を、左手にレンゲを持ち、箸で麺をレンゲに載せ、一口でレンゲの
中の麺を食べていた。
俺もすするのが苦手だから、同じことを昔からしてる。まぁ、外人さんとのつきあいが
多いので、その影響もあってな。

最近のTVタレントの影響? さぁ、それは知らないが、
そのタレントや、それを真似する人は、レンゲに入れた麺をすすってるの?
ぱくっと口にいれるのじゃなくて? なんか、意味なくない?
すするのなら、始めから普通にすすればいいのにw
180284通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
茹でるのも蒸すのも中国にはあるはずなんだけどねえ
180285通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本料理でも油を使うものはある
これは答えでしょ
180286通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※97
いや昔の料理法でも油はかなり使うんよ
特に茹でるのは油をかなり使ったりする、日本人の感覚で茹でると勘違いしちゃあかんで
水の質が非常に悪いので、食材が直接水に触れないように表面に油の膜を張ってその中に落とすのが基本
焼き方にもいくつかあって、熱した油をかけて焼くというのもこれまた一般的、揚げ焼きも焼きに入ってるしな
またドバドバかけるタレも半分は油でできてるようなもんだからね
だから中国の古典料理で油を比較的使ってないのは蒸しだけ
180287通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ中国人は生モノはまず食べないよね。
殆ど火を通している。
現在もだと思うけど、長江流域は昔から住血線虫とかの寄生虫が多くて、そういうのも影響しているんだろうか…。
例えば三国志でも周瑜、魯粛、呂蒙といった人物は若くして病没しているけど、寄生虫が死因としてあるんじゃないかって話もあるくらいだ。
(周瑜の死因は矢傷による出血とも言われているが、住血線虫症には出血もある。)
180288通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
純粋な日本料理なら使わないかな?
菜種油なんか使うようになったの江戸時代位じゃなかったっけ
180289通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は文化大革命で高級料理人が粛清されたり国外へ逃げ出したりして一時的に継承が途絶えたからな
180290通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国にはおひたしとか煮物系はないの?
鍋ものにも油使うの?
180291通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
テレビショッピングでやってるフライパン、油なしでも焦げ付かないって
やってるけど、マジなんかなぁ
180292通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
揚げ物以外の日本の調理法は具材が鍋にくっつかないようにする目的がほとんどで
余計な油は盛りつけ前に除去するね

中国人が作る中国料理って油も全部お皿に乗せて食べる時に避ける避けないは好きにしろって感じだな
あれじゃ烏龍茶ガブ飲みか腹に寄生虫でも飼ってないとすぐに肥満で生活習慣病だな
180293- ▼このコメントへ返信
よく中国人に日本のアパートを貸すとキッチンの壁が油臭くなるから大家は好まないって聞くね。
そして欧米だとフランス人イタリア人、アジア圏だと日本人の平均体型がスリムなのは煮込む料理が多いからかもだね。中国はアメリカ化してて肥満児が増えまくってるって聞くよ。
180294通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国も点心とか蒸し料理があるんだが、地域によって混同してない。
広州とか行くと点心が無い甘栗も無い。四川も四川料理ばかり。
日本の中国料理の感覚で行くと驚くよ。

油を使う料理が多いのはどこも一緒かな、高温で調理すれば大抵の物は安全に食べられる。
180296通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
油はカロリー摂取には最適な調味料だしな。
油や肉を食べない人達はそれはそれで不健康だから。
180297通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
凡人には理解できないレベルのツッコミだな
180298通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
とある中華街の通り歩いてると、
ビルの上にある中華料理店の厨房の開けた窓から油が降ってくるw
180299- ▼このコメントへ返信
天ぷらは南蛮渡来ですよね
180300通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
かんけいないけど外国でも使える通貨単位:人民元はRMBやCHYと表現する。
RMBは人民元の中国よみ略語 CHYはCHinese-Yenの略語
CHYはその後、読み方を変更するかもなw
180301通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
温野菜とか知らないのかな?
油は使うけど、キャノーラ油、天ぷらもあまり油入れないから
揚げてんのか焼いてんのかわかんない・・・
180304通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※32
水餃子ではダメ?
180311通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
煮物とか塩もみとか汁物とか…
180320通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
茹でも煮物も汁物も煮込みも鍋も、水が綺麗だからできるって事を忘れないように
中国の川は太古の昔から色んな物垂れ流しで汚くて飲料に適さない
180324通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天ぷらとかトンカツとか串カツとか何かしら聞いた事ないのか?w
180329通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本は精油技術があまり発達しなかったし、主な用途は灯りだったからな。
水は豊富にあるから、水を使った料理がメインになるのは当然の流れ。
180332名無し ▼このコメントへ返信
・・・何処からそんなデマ仕入れてくるのやら。
180340通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
焼き魚の板皿を持ち上げないように全ての場合によって皿を持ち上げることが是とされるわけではない。
単純な分け方だと「小皿は持ち上げ、大皿は持たない。」というのが基本的なところだ。

正直、ラーメンの丼を持つのは微妙な感じがする。今のラーメン丼ぶりは元々の蕎麦やうどんの丼より大ぶりで、持ちあげるべきサイズのものとは思いがたい。が、その料理自体が格式張ったものでもないのであまり考えなくてもいい気もする。

それよりも頻繁に見かける手皿は明確に否定されるべきことなので、そちらのほうが気になってしまう
180357通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国でも料理しない部類の奴らなんだろうな。
180373吾輩は日本人 ▼このコメントへ返信

 糞油で料理、馬鹿垂れ共、何でも腐った油しか使う事しか出来ん馬鹿民族、阿呆しか生れん訳だ、日本には来るな、お前ら馬鹿や阿呆に日本国が理解出来るかボケ。
180381通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
安心したと言うか、中国人の多くは、呆れるほど想像力も柔軟性の欠片もないのか?
びっくりした、中国人は真似をするしか21世紀は生き延びれないと思う。
180386通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※59
レンゲが伝統?
180388通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
本題と関係ないけど、レンゲの左手持ちは、
スプーンを左手で持ちながら箸を右手で持つ
韓国式に影響されているような気がする。
180397通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本の一般家庭に油を軽く飛ばせるほどのガスコンロはまず無いしな。
最近ではヒーターで電気なんか使ってるからな。勢い減らさざるを得ない。
屋台とは言え専門家がそれなりの道具を使ってるのと家庭では事情は違う。
日本では朝から家庭で作るんだよ。・・まさか家庭でも油まみれ?
だから始末に負えなくて地溝油になってるのか?これは・・
根本的に日本と問題の根っこが違うな。量そのものか。問題は。
動物性脂肪とコレステロールの組み合わせも心理的な躊躇ならある。
180405通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※95
またシレッと嘘吐き在日猿w

韓国に行くと空港や韓国猿からニンニクとドブの混ざった臭いがすると言われるのがよっぽど悔しかったんだね。

残念ながら、外国人から見た日本の空港や街は無臭に近い。むしろ「なぜ日本人には体臭が無いの?」と驚くぐらい。

そもそも、日本の空港が魚臭いなんて過去も現在も言ってる外国人はいない。劣等民族・在日猿が必死で連呼工作してるだけ。

もし、無臭に近いほどの日本レベルで気がつくなら、魚醤使うタイやベトナムの空港なんか言われまくりだな。

しかし、現実には臭いと悪評高いのは韓国のニンニクドブ臭空港w
180441通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※38
麺類や餃子、饅頭の皮を練るのにも少量の油を使うし、中の具にも油をたらして練るんだよ
180510- ▼このコメントへ返信
中国人からしたら「そんな量、油使ってる内には入らねぇ」ってことかな?
180511通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
素揚げとか、油でゆでるって感じだけど。
180513名無しのおぢさん ▼このコメントへ返信
外国人が日本の空港に来ると、醤油の匂いがするらしい…本当かよ?w

中国には野菜を煮たり蒸したりしないのかな

蒸す料理はあるのに考えつかないのかね
180605通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
炒め物に関しては、中華料理が最強だと思うわw
沢山油使うから均等に火が行き渡るんじゃないかな?(揚げるようなイメージ)
180620通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※56
中華料理と中国料理を混同してる奴の典型だな・・・
180684通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※71
くらげの酢の物って中国かと思ってた…
180719通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華は下ごしらえでさっと素揚げにしたりするけど
和食はあまりそういうことはしないからな
和食は煮物やおひたしみたいに油よりお湯をつかって火を通すイメージ
181600通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
牛丼の具の油分は肉から出た油脂、醤油の油分は大豆の油脂。
つまり素材から滲み出た油であって、外部から追加した油じゃない。

中華料理を油を馬鹿みたいに使うのは、
中国の水質が悪くて料理に使えないから、
と聞いた事がある。

大量の油で焼いたり揚げたり炒めたりするのは、
殺菌消毒も兼ねてるから。
183479通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
フライドポテト

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