中国人「日本料理と中国料理、外国人はどちらが好きなのか?」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:125件
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日本料理と中国料理、外国人はどちらが好きなのか?

アメリカドラマで外国人が中華料理店やお寿司屋さんに行って食事をしているシーンをよく見かける。外国人は日本料理と中華料理についてどう思っているのだろうか。
アメリカでは日本料理のほうが中華料理よりも値段が高いが、日本料理のほうが受け入れられているという人もいる。しかし、アメリカドラマでは中華料理が出てくる頻度のほうが多いのだ。




 

まず知っておかなければならないのは、西洋人が普段食べている料理と我々が食べている料理には味に差があるということだ。

ある学者は世界の料理には381種類の食材が使われており、1021種類の味があり、5.6万種類のレシピがあると分析している。西洋の料理とアジアの料理では、食に対する考えが違うのだ。

西洋人は料理に使われる食材はワンセットだと思っている。たとえば、トマトとチーズはいつも一緒に食べる。しかしアジアでは、その都度いろいろな食材を組み合わせる。

中華料理が西洋人に与える印象は、おもしろく刺激的でおいしいという。では西洋人は日本料理と中華料理をどう思っているのだろうか?

2009年のある調査では、アメリカには4.3万軒の中華料理屋があり、アメリカ全土のファストフード(マクドナルドやバーガーキングを含む)の店舗数よりも多い。アメリカ人が中華料理を好きなのは、持ち帰りがOKでベジタリアン料理にも対応でき、料理の種類・味が多種多様だからだ。

日本料理については、アメリカ人には日本料理は芸術品のような見た目で正式なパーティー時にも使えるとして人気だ。日本料理は家で作ることは難しい。そのため、高所得者や大都市に住んでいるアメリカ人が好んで食している。

今日、中国人が食べている料理は1000年前の宋時代のものとほぼ一緒だ。食材、調理方法、食器、調味料、机と椅子の使い方など、すでにその時代に完成していた。宋時代以後に中国で完成されたものは、明時代に西洋から入ってきた唐辛子などの香辛料くらいだ。中華料理は何百年にも渡り人々の日常生活に溶け込んできた。

しかし、日本では状況が違う。いま人々が思っている日本の飲食文化は、18世紀前後に完成したものだ。このときに醤油、刺身、握りずし、天ぷら、鰻のかば焼き、蕎麦とうどん、などのいまよく見られる日本料理が完成した。

その直後、日本は西洋文化の兆戦を受ける。何千年の歴史の中で、日本人は肉を食べなかった。日本人は素材の味を生かし、火を使わない簡単な調理法を追究した。このときから、日本人は飲食文化においても西洋の影響を受け始める。

最大の変化は、肉を食べ始めたことだ。それまで全く食べなかった牛肉、豚肉、鶏肉などが日本人の食事の中に入ってきた。乳製品、パン、ワイン、ビール、新種の野菜も入ってきた。

同時に、日本人はオーブンで焼くという調理方式と西洋の食器を取り入れた。西洋のとんかつをかつ丼にし、イギリス人がもたらしたカレーをイギリスや東南アジアとは全く違う日式カレーにした。これらは日本の伝統的な料理ではないが、海外では日本料理の代名詞となっている。

いま西洋人が好きな日本料理は、日本の伝統料理以外の各国の要素を取り入れた料理である。つまり西洋人の好きな味付けも入っているのである。





1. 名無しの中国人
中華料理にはバリエーションがたくさんあるけど、
日本料理は刺身と刺身をご飯に乗せたやつしかないよな!



2. 名無しの中国人
中国並に料理の種類がいっぱいある国って他にあるか?
俺は料理を学んだわけではないが、卵料理だけでも煮たまご、卵炒め、卵フライとか調理方法がいっぱいある。



3. 名無しの中国人
当然中華料理のほうがおいしいだろう。
全ての味があって食べ飽きない。



4. 名無しの中国人
外国人が中華料理を嫌いだとしても、それが中華料理が不味いというわけではない。



5. 名無しの中国人
地球上の飲食文化で我々中国に勝てるものはない。



6. 名無しの中国人
中華料理は世界一。



7. 名無しの中国人
>>6
ほとんどに発がん性物質があるけど・・・



8. 名無しの中国人
>>7
野菜の農薬や殺虫剤の問題だな。



9. 名無しの中国人
>>7
ハンバーガー、フライドチキン、フライドポテトとかが肥満とがんの原因だと思う。



10. 名無しの中国人
真実:中国料理は美味い、フランス料理は高い、日本料理は味が淡白で不味いから韓国料理を食べてればいいわ。



11. 名無しの中国人
>>10
毎日辛い物食べてたら、舌がマヒするよ。



12. 名無しの中国人
中国のラーメンが日本に伝わって、日本がうまい具合に改良したよな。



13. 名無しの中国人
マクドナルドやケンタッキーが中国でゴミ食品と言われているように、中華料理は海外ではゴミ食品と言われてるんだろ。



14. 名無しの中国人
中華料理って日本でいちばん受け入れられている料理だよ。
日本で中華料理屋やってる人って南方人が多いから、味もあっさりめだし。



15. 名無しの中国人
西洋人は中華料理の濃い味に慣れてもらえればきっと好きになってもらえると思う。
日本の料理は味が薄いから外国人に受け入れやすいだけだろう。



16. 名無しの中国人
中国のひとつの省の料理メニューは、海外の料理メニューよりも豊富だと思う。



17. 名無しの中国人
世界中でおいしい料理は中華料理だけ。
これって世界公認の事実だろ?
逆に国内の人は自分たちの料理に自信がないみたい。



18. 名無しの中国人
中国には56の民族の料理があるんだぞ!



19. 名無しの中国人
中国にも芸術的な料理いっぱいあるよ。
外国人は軽食しか食べてないんだよ。



20. 名無しの中国人
日本料理も中華料理の一種。







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コメント一覧

220045通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
フランス料理の盛り付けは日本の懐石料理見て衝撃を受けてからなんだけどな
220046- ▼このコメントへ返信
>日本料理も中華料理の一種。

キモっ
220047通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
心配しなくても中華料理の味付けや考え方の方が欧米人は理解できると思うし、実際好きな人は多いと思う。
和食が人気が出てるといってもほんとに和食の考え方が理解されて広まってるわけじゃないし、そういう人たちはまだまだ少ないと思う。
220048通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理って油をぶちまけてるだけだろw
220049通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理が好きだけど、日本式の中華料理なのかも…。和洋折衷色々食べたいね(´∀`)
220050Zapanese ▼このコメントへ返信
日本料理は朝鮮料理の亜流です。
220051通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
 オーストラリアをワーホリ時代ラウンドした時は、小さな町にも一軒は中華料理屋があって、味はそこそこ安定していた気がする。中国人や韓国人がやってる日本料理なんかよりはマシだからね。
220052通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国は井の中の蛙が多すぎw
220053通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
好き嫌いはあっても、どっちが上とか無いんじゃね?
ま、毎日食べるなら日本料理かな…
220054通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
この時間帯に食べ物のスレを上げるなや
あと管理人寝過ごしただろ?wちゃんといつもの時間にスレを上げろや
220055通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なるほど、昔から変わりなく、しかしうまい中華料理。素晴らしいじゃないか。

で、進化はしたのか?
220056通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理ってそんなに種類あるのか?
定番の料理以外知らない
220057通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本に不法滞在してる支那娼婦もイアンフ像になるのか?教えて支那豚

220058通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
アメリカに中華料理店が多いのは、中国系アメリカ人が多いのも一つだろ。
220059通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
やっぱりChink LandのChinksは日本を追いかけ回して覗いて、日本のものを追いかけ回して覗いて下世話な色欲話をしている時が1番生き生きしてるな
220060通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理なんていくら口で主張したって意味がねぇ
美味いもん作って相手に食わせりゃ納得するんだよ!
220061通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
読んでて頭がクラクラしたw

こいつらどんだけ無知を武器に日本料理や西洋料理を過小評価してるの?w

世界から見た中華料理なんて単なるジャンクフードでしょ。

220062通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
アイヤー我々チャイニーズは下半身親日アルヨ!ポルノ覗き見て同人誌盗み読んでシコシコアルヨ愛国烈士アルヨ
までは読んだ
220063通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
大陸原人の自尊心を上手く満たす言葉か
う~ん
不法滞在してる大陸売春婦は病気持ちだけど若い
4000年の伝統()の結晶である穴ぼこ大陸漢字はスカスカで肩の力が抜ける
大陸で食わされた伝統の大陸残飯中華ゴミ料理はこの世の物と思えない味で、色々な意味で大陸原人だけに出せる味だった
220064- ▼このコメントへ返信
まあ、アジア料理はどの地域よりも料理に関しては格上だよな
西洋料理は不味い、でもデザートに関してだけは西洋が格上かな
220065通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信

支那豚に金払いたくないからパソコン関係の物買う時は
支那反日オナニー企業 支那Lenovoとかのパソコン、パソコン関連は絶対買わないようにしてる
支那豚の反日で呪われてそうだから
220066通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そんなことよりPM2.5を日本に飛ばしてくる腐った大陸に行って下水油で作った激マズ支那ラーメン食いながら下劣な土人どもの反日暴動見ようぜ
220067通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華の方が(海外で)歴史があるし、世界三大なんちゃら言われたりしてたし
しょっぱいものが苦手だとかなまもの・海苔が苦手とか外国人には結構いるから
外国人には中華のが合ってるんだろ
個人的には和菓子とかもっとプッシュしてって欲しいと思ってるよ
220068通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中韓てなんでこんなに何でも日本と比べたがるんだろうな

見た目が同じ東アジア人なだけで中身全然違うんだから
中国人らしい独自の文化を追及したら良いのにと思うわ
220069通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那批判、支那人批判したら洗脳済みキモヲタ工作員が発狂するから止めとけ。
ネットだけにはなぜか肥溜め支那を擁護したり、キチガイ支那人をヨイショする異常なキモヲタ工作員が湧いてるからな。
220070通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国韓国はなんでこんなに何でも日本と比べたがるんだろうな

見た目が同じ東アジア人なだけで中身全然違うんだから
中国人らしい独自の文化を追及したら良いのにと思うわ
220071通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那人っていつも怒り狂ってるよな
しかもほとんどは支那人に全く無関係なことや逆ギレで..
ムカついてるのは一方的に支那人に迷惑かけられてる日本なんだけど
支那人だけ滅べばいいのに
220072通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国の理屈では
車輪を発明したら車の発明をしたと言うのも同じ
220073通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
アメリカじゃ中華はジャンクフード的な食べ物で
貧乏人や間に合わせに食べる物という認識なんだけど
そもそも店自体が不衛生だし、料理に特定の化学調味料を入れすぎてみんな同じ味になってんの
220074通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>日本に不法滞在してる大量の支那娼婦も将来の慰安婦銅像のモデルなの?

チャンコロたちは何百万台の売春像を立てるつもりだろうな。
220075通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中韓人が肉を食うようになったのは確か蒙古統治時代の影響だろ?
日本は蒙古に統治されなかったから近代まで良くも悪くも食わなかった
220076通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華が1000年前から変わらんてアホか
全然ちゃうやろ化学調味料オイスターソース回転テーブル
お前らの食材も近代化以降の影響なきゃ肉類魚介類乾物オンリーやぞ
220077通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
確かに中国の料理のバリエーションは日本を凌駕している。
だが日本は細部にこるという、中国とは料理の方向性が違うんだ。

歴史的にも支配者が贅沢をするという素地がないとバリエーションは増えない。
日本じゃ支配者が率先して倹約を奨励してたしな。
220078通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
西洋の食器って中国と日本のパクリだよ
せっかくホルホルできるところなのに日本を蔑むために西洋もちあげちゃって勿体ない
220079通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理店の回転テーブルって日本人が考えたんだが
中国のレストランではどこでも見かけるよ
220080通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
人身売買、女児売買、少数民族から臓器狩り、人肉食いの変態支那人が笑わせるな
しかも敵国のエロコンテンツを万引きダウンロードしないと性処理もできないアル~
220081通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那人の人はキモイ角刈り頭で炊飯ジャーみたいな顔してる。そして、何より支那人の人は外見が醜いのはしょうがないが内面も外見同様に醜悪。顔に出てるよ支那人の性根は。
支那人の女は整形が大ブームなのか纏足(身体改造)の影響か、ホント整形顔ばっか。支那都市部の若いサイボーグ女と他の支那人とでは顔立ちが全然違うのが違和感すごくて笑える。
220082通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理の方が日本料理よりはるかに種類が少ないと思うけど。
確かに地方によって料理が違い、上海料理はあっさり風、四川料理は辛い系。でも大まかに言うと、油、香辛料などで、油っぽく濃い味付けが多い。
中国国内でも、一流の料理人は別だが、普通の料理人の作る中国料理は日本人は食べられない。
日本国内でも高い高級または一流料理人が作る中華料理は良いが、そこらにある中華料理屋に於いては、中国人の作る料理は不味い。在日中国人の場合はいける。
220083通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まぁ、ほとんど日本に旅行できないような低所得者だからな、中国人は。

高所得者は日本や欧米に旅行してるから和食を絶賛するし、反日でもない。
220084通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那土人どもは日本を覗いて支那棒いじってる暇があったら
支那4000年の売春文化と纏足、犬肉祭りをどうにかしたほうがいい
というかゴキブリ並にいるくせに何も生み出せずに他国、他国のモノ覗いて自慰しかできないとか…何で存在してんだか
220085通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理はもはや医食同源ではないからなあ
220086通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
外国にあるのは大多数がどっちもなんちゃって中華、 なんちゃって日本料理

>中国には56の民族の料理があるんだぞ!
>中国にも芸術的な料理いっぱいあるよ。
外国人は軽食しか食べてないんだよ。

自国内を基準にこんなことを言ってみたところで、 ローカライズされすぎた劣化版のバッタ物がほとんど
まあ、 海外出て中華料理店や日本料理店にいったことがある人なら誰でもわかること
220087通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本に侵入してる支那売春婦はイアンフ像のモデルなの?支那畜くん。
220088通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本の料理と、中国の料理を、リスト化してほしい。
220089通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
敵国のエロコンテンツを盗み覗いて支那チンいじる愛国抗日烈士・支那畜
220090- ▼このコメントへ返信
民族も多くて国も広いんだから日本料理より種類が多いのは当たり前だろ
220091通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
敵国のエロコンテンツを盗み覗いて支那チンいじる愛国抗日烈士・支那畜
220092通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
チャンコロは日本人じゃ到底理解できないような思考回路してるわけ
「いいチューゴクジンもいる」とか洗脳されたように繰り返す馬鹿がいるけど、支那人が機嫌いい時は日本を利用してる時、無銭で日本のコンテンツを愉しんでいる時だけ
220093通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那畜ほど脳ミソ無くて無駄に生命力に溢れたゴキブリ体質なら体が病気になることも、悩むことも無くてある意味羨ましい。支那畜だったら腐った肉を喜んで食うどころか他国にまで騙して売りつけて食わせるもんな。
220094通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
駅弁が美味しくなったら中国人の味覚を認めてやるよ
220095通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
最近の日本のネット上、日本のサイトに
支那奴隷か支那乞食か支那五毛か支那窃盗団か支那痴漢か支那売春婦か知らないけど湧きすぎてんよーー
支那ドブネズミって余計で不快な事しかしないよな
220096通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
包丁だけを見ても
中華は未発達と言えるんだろうけど
なんせ、人種と歴史が膨大だからな
多様性はあるよ
220097通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
冗談はその水ぶくれした顔と変なカク刈り頭だけにしろ支那畜
220098通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那人がやることって基本万引きしといてバレなかったらそのまま盗んで、バレたら「他の者から仕組まれたことだ!そもそも盗まれるお前が悪い!」
バレたら後から金払えばいいでしょってレベルの支那人すら希少
幼児とかならともかくいい年こいた支那人のほぼ全員がこんなの
支那人の常識のなさはほんと異常だわ
220100通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理=油。油が無いと何もできない。
文革の頃は大変だったろうな。
220101通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
くだらないことガタガタ抜かしてる暇があったら2012年の抗日暴動の賠償をしろ支那人。
220102通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那猿はエロマンガやらポルノを盗み落とすことしか頭に無い下半身親日のドスケベ野郎だと思ってたからそっちの方がビックリ
220103通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
確かに日本語のネットサイト、というか日本のサイトで反日、支那媚びの書き込みや荒らしやってる奴らを片っ端から逮捕すればほとんど支那畜もしくは支那畜ハーフだろうね
もちろん日本じゃそういうこと出来ないけどさ
邪魔なんだよね支那畜は、最近特にそう思う
誰だよ支那畜に技術や資金を恵んでやればマトモになるなんてほざいたノータリンどもは

220104通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どっちでもいいが
インドと比較してくれ
220105通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信

ネットのキモヲタは支那人大好きみたいだがな。
キモヲタは支那人と似てそう。ノータリンなところとか豚顔とか。
220106通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なぜ、そんなに必死なんだろうw
ちなみに、世界的料理に中華料理なんて入ってないだろ。
そもそも世界では中華料理って、貧乏人が食べる食事程度しか思ってないが?
アメリカのドラマを観てるなら知ってるだろに。
テイクアウトの質素な紙パックで箸突っ込んで食うような下品さしかない。
和食は、レストランでしか食わないから別物だけどさ。

一般的に人気があるのは、フランスやイタリア、スペイン、メキシコ料理だな。
日本でも中華なんて、その辺のラーメン屋くらいで本場の中華なんて食わないし。
中華料理なんて、意外と食材が質素だからな。
豪華さを選ぶなら、スペインやイタリアを選ぶわ。
日本での中華は、日本風にアレンジした中華風料理。
それ以外は食べないから、日本では人気は無いぞw
220107通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信

日本人はほぼ全員が支那、支那人に嫌悪を感じているけど、ネットに巣食う最近のキモヲタどもは違う
キモヲタ男であればキモヲタ男であるほど支那人をヨイショするし
キモヲタ女であればキモヲタ女であるほど支那人を擁護する
ネットのキモヲタと支那人は共感するところがあるんだろう
220108通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
今の中華料理は日本の味の素なければ作れないでしょう。
220109- ▼このコメントへ返信
近所の華僑の夫婦がやってる店思い出した。あー久々に海老チリとカニ玉食いに行きてなー
220110通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
何かキモい支那ヨイショ多いな

ネットで批判されることすら怖くて仕方ないならくだらない反日オナニー止めればいいのに支那ゴキは…

まぁ支那南京捏造の件で支那工作員が火消しとして日本のサイトを監視してるのは予測してたけどな

220111通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
いや支那人へのイメージも糞も…支那擁護してるキモヲタ以外の日本人は支那人を犬の糞ほどにも何も思ってないぞ
嫌悪寄りの無関心だね
ニュースで支那人が何匹死んだと流れても全く何とも思わない
ニュースで支那人団体が出ても失笑してるだけ

でも当然、支那人とは近づきたくない、関わりたくない、興味も無い
220112通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
若いチャイナ女性をもっともっと日本に入れましょう. .
1000万くらいの数の若いチャイナ女性をを入れましょう.
若いチャイナ女性は日本に来たいし,若いチャイナ女性は日本に滞在して日本人老人の色々なお世話もしたいと言ってるからこういうことが両国交流ですね.

220113通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本製品不買・反日愛国無罪で暴れて帰宅すれば
ネットで日本のエロ漫画落として自慰して満足して寝るチャンコロ達。

日本人は悪魔・畜生・核ミサイルを落としてやると憎みながら
ネットで日本のエロ同人を割って自慰して無情の幸せを感じるチャンコロ達。

日本人にとってチャンコロこそ害虫、害人そのもの。
「チャイニーズにもいい人はいるアル!!」工作ご苦労さん。13億は反日だ。しかもチンチンだけは親日のドスケベのコソ泥ときたもんだ。
220115通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理=ほぼ油
ゆえにアメリカ人のデブには受けるかもな

で、世界で日本食より中華料理のほうが人気だっけ?
220116通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ、アメリカ人が食べてるのは、本場にはない日本料理だったり中華料理だから、あんまり気にスンナw
220117通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
広まってるのはやっぱ中華料理なんじゃね
人気は正直知らんが
220118通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理にこだわりがあると自認するなら
下水油なんか使うなよw
220119通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
いくら流行したって日本料理の店を海外に出さないような
中華料理に誇りをもって欲しいね

220123通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は世界一だよ
これは真実
220124通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華なんか鍋に具材いれて多めの油で炒めるだけの底が浅い料理
220125名無し ▼このコメントへ返信
アメリカには中華料理店がくっそ多いからな
それこそ米国内だけでマクドナルドの全世界店舗数より多い
そらポピュラーなのは中華料理やろ
220126 ▼このコメントへ返信
中華料理が油っこいて言う人多いが
北京、広東、四川、上海で全然違うだろ
ましてや広東とかは油っこくなく油は少ないし、蒸し料理がメインだしな
日本人は魚を焼かずに生魚ばかり食ってんだろ?と言ってる外人ぐらい浅はかすぎる
220127通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※74
但し世界一の後に不味いだの不健康だの揺れ幅大きいだのといったオマケが付く
220130通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華はバリエーションがいっぱいある…ように見えて、実は地域ごとだと何喰っても似通った味で底が浅く単調ですぐ飽きる
結局、単に国が広いってだけにすぎない
220131- ▼このコメントへ返信
さすがに中華料理は歴史が違う 日本料理なんて21世紀に入ってからだろ


220132通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>日本の飲食文化は、18世紀前後に完成したものだ。
大嘘つくなよ
醤油は16世紀
刺身は12世紀
握りずしは14世紀
天ぷらは17世紀
鰻のかば焼きは14世紀
蕎麦は8世紀
うどんは14世紀
220133通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>中国のラーメンが日本に伝わって、日本がうまい具合に改良したよな。

ってことは、本家のラーメンは、それほどでもないってことか?
認めちゃったのか
220134通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
食で1番保守的なのは中国かもな
その点フランスなんかアレンジが日本同様上手い
成り立ちのせいってのはあるけど、探究心は尊敬に値するわ
220135通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
何も知らんアホが最初に長い長文ブチかましてスレたてしててワロタ
嘘ばかりかくなw
220136通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本料理は中華料理ほどメジャーじゃない。比べるレベルにないよ。
220137名無し ▼このコメントへ返信
日本料理のおかげで箸を使う欧米人が増えた事実だけでも答えは出とるww
それに日本料理の影響で日本の調味料なんかも欧米じゃ一般的になったし家庭料理にも影響を与えてる。
外食の選択肢の一つでしか無い中華は中華料理は今じゃ日本料理より下やし認知度は遥かに低いよ。
それとバリエーションが少ないと言うが世界中どの国もバリエーションは多くないし中華も同じ。
基本があって、その派生料理でしか無くオリジナル何てどの国も少ない。

220138通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
で、中国はミシュランの星何個取ってるの?
220139通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理が美味いのは否定できない。

本場で食べるのは怖いけどw
220142通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※75
中華料理をもっと勉強してからコメントしろよ。
知ったかぶりは笑われるだけ。
虚栄心が強いね。
220143通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どんどん韓国人に似てきたな中国人www

日本と比較して、日本より優ればそれで満足か?www
220144通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあでもなんやかや中国料理の方が好きなんじゃね?
日本人以外日本料理をすごく好む人種なんておらんやん
油ギトギトを白人黒人は食え
220145通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
コメントが韓国人レベル。民族主義を表に出しまくる言動ほど恥ずかしい物はないよね
220146通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
生ものは危険

中国:危険だから食べない
日本:安全にする方法を開発する

この発想の差がノーベル賞の数の差
220148- ▼このコメントへ返信
中華は油使いすぎてなぁ
しかも下水油とか屋台は絶対食えないわ
220149通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理美味いよな
豪華なものからファストフード的なものまでバリエーションも豊富だし
ただ、本場で食べようと思うと命賭けないといけないのが難点
220154- ▼このコメントへ返信
フランス料理は大きい皿にドバッと盛り付けてたけど、日本の料理見てから皿にちょっとだけ盛りつけるようになった。今はフランス料理の有名店のシェフも日本人だったり、現地フランス人シェフも日本の醤油を使ったり、出汁をとったり当たり前にするように、なったけど。
ところでそんなに料理に自信あるのに世界中で評価されてる日本料理やってる中国人の店って聞かないよな。むしろまずいって評判なんだが。優れた中華料理の腕前があれば簡単だと思うんだがねえ。
220155- ▼このコメントへ返信
なんでいつも日本と比較するの?
気持ち悪いんだけど…
自分たちの料理が美味しいんなら自信を持って堂々としとけよ。なんでいちいち日本を引き合いに出すんだよ…
韓国と比べて優越感にひたっとけばいいじゃん
220177通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
いいとか悪いとか以前に俺は中華料理は毎日食べたくない
理由は油物が嫌いだから
だから揚げ物もせいぜい一日に一個ぐらいならいけると思うが
毎日となると果たしてそれもどうか
中華も同じ
毎日は無理
一週間に一回とかたまにならいいけど早々何度も食いたいもんじゃない
220178通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
よっぽど変なとこじゃない限り
生まれた国の料理が一番好きなもんさ
220191通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まぁ中華料理美味いけどさ
毎日食べてるのは日本の家庭料理なわけで別にそこまで としか。

つかなんでそんなに優劣付けたがるのかね?
ほんと中韓人ってさもしい奴らばっかだなぁ
220193通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
チャーハンと焼き餃子と麻婆豆腐は評価してやろう
220197- ▼このコメントへ返信
中国人てあんなしょっぱい料理しょっちゅう喰ってて体悪くしないの?日本の食事はバランス考えて作ってるからね
220198通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人が作る中華料理が好きやで
220199通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
世界三大料理とはフランス料理と中国料理が入るのは確実で
あとの一つは自国の料理を入れるというのが定番らしいが、
フランスと中国ではどういう扱いなのだろうか
220200通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本では多少入れる食材変えても「野菜炒め」は「野菜炒め」
中国では入れる野菜を1種類変えるだけで名称が変わり別料理にカウントされる
中華料理ってそういうレベル
220204通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理に中国も日本もあったもんじゃない。

母ちゃんの料理が一番ってとこだろ。
220205通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
アメリカ人あたりが中華だと思ってるのは、チャプスイとかチキン系とかのアメリカン中華なんだよなあ。
欧州だとベトナム料理なんかとごちゃ混ぜな感覚だったりするし。
日本も、あっさりめの独自アレンジとかが多いよな。

つまり、中華はものすごく種類があると言っても、世界的にはごく一部の料理しか知られていないし、受け入れられてもいない。

これはまあ、日本料理でもそうだけど。
ほんの一部しか知らず、無知を露呈してる中国人がカワイイと言うか何というかw
220206通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ、とはいうけど、中華料理がもしなかったらと思うと寂しい。
炒飯、餃子、酢豚、回鍋肉、青椒牛肉絲、麻婆豆腐、油淋鶏、八宝菜、
鶏とカシューナッツ炒め、etc... ママンが作ってくれるベトベト炒飯も
それらがない食卓は考えずらいわ。
220209通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>今日、中国人が食べている料理は1000年前の宋時代のものとほぼ一緒だ。
文化大革命で特級厨師を根こそぎ処刑した時に伝統は途絶えた
日本には中国の伝統料理が受け継がれている


>西洋のとんかつをかつ丼にし、イギリス人がもたらしたカレーをイギリスや東南アジアとは全く違う日式カレーにした。これらは日本の伝統的な料理ではないが、海外では日本料理の代名詞となっている。

それ洋食の日本食化で和食となっているけれど
日本料理とは誰も言っていない
220233通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
世界中である程度以上にマトモに食えるのは中華。
海外の日本料理はまがい物が大半だからな。まああれはあれで面白いんだがw
220328通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は油っこい印象だけど、まさか毎日脂っこいのばかり食べてる訳じゃないだろうし
中国人は普段どんなものを食べてるか気になる
220332通りすがりのタイ人 ▼このコメントへ返信
味の素使ってるくせにw
220333通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理と日本料理は好対照だからね、比較にならないよ。
材料が酷くても加熱して、味付けて乗り切る中華。
材料の良さを引き出す日本料理。

しかし、海外の中華はローカライズしてれば美味いけど、本場の中華やチャイナタウンの貧乏向け中華がマズイのが問題だ。
220335通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本料理は中華料理の一種?
人類の起源はアフリカだから中国人はアフリカ人の一種と言っているようなもの。

そりゃ時代をさかのぼればいつかは一つに結びつくポイントはあるだろうさ。昔は中国だって生魚を食っていたから「膾」って漢字があるわけで。煮たり焼いて食うだけの時代はどの民族にでもあるだろうし。

宋の時代に中華料理が完成したというのはある意味正しい。強い火力が確保できるようになったから。でも、その当時から日本料理も中華料理とは違う発展を遂げている。
中華料理=油を多く使う、加熱することが多く生肉・魚を食わない(例外はあるが大まかな共通点)
日本料理=鰹節などのダシ(旨味)を重視する、米の飯に合う、生魚をおいしく食べる技術

日本料理が18世紀からの歴史というわけでもない。四条流包丁道なんて平安時代。
ホント、いろいろつっこみたくなる。
220348通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ウリたちの料理が一番うまいニダ
220448菜食 ▼このコメントへ返信
>何千年の歴史の中で、日本人は肉を食べなかった。

それ外国の人知ってるの凄いね!
今じゃほとんどの日本人が知らないor誤解してるのに
220474通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>中華料理は世界一

病気で死んだ豚の肉や、下水から汲み上げた油を、使わなかったら、認めてあげるよ。
でもなあ、90%の水が汚染されている国で、食べ物の安全性を、どうやって保証するんだ?
中華料理の基本は、「熱い油で、ばい菌を殺す事」だから、もともと安全じゃ無いんだよ。
220557通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和洋中の区分を知らない中国人。
220573通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※8
やっぱカプサイシンとトンスルの摂取過剰だとこういう風に脳内が破壊されてしまうのか。
怖い怖い!
220574通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※8
ごめん!※6へのレスだった!
222794通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理の種類は素晴らしいと思っている
しかし、中国人は慢心しやすい
日本は中国を反面教師にすべきだな

とある中国人とミシュランの話をしていた時
「日本にはミシュランの星を持ってる店なんかあるのか?」とドヤ顔で言われた事があるわ
無いと思ってたんだろうな
「東京はミシュランの星の数では世界一の都市だよ」って冷静に返したら絶句していた
223170通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※12
昔ネットがない頃に調べた時は8000種類あるって書いてあったけど。
223798通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
寿司しか知らない外人がなーに言ってんだか。
それと、どっちが好きって一概には決められないだろう。
それぞれにおいしい料理がある。
236565まるも ▼このコメントへ返信
日本が一番 生まれた国だから 
236566まるも ▼このコメントへ返信
日本料理は 世界一 

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