中国人「中国料理vs日本料理、そろそろ決着を付けよう」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:149件
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中国料理vs日本料理

そろそろ決着を付けよう。




 



1. 名無しの中国人
世界は中国料理が一番すごい料理だと思っているよ。



2. 名無しの中国人
中国の多くの食物は汚い油で作られてるからなあ。
中国の食品安全問題は本当に困ったものだ。



3. 名無しの中国人
安全性は海外の中国料理。
味は国内の中国料理。



4. 名無しの中国人
日本は世界で最も長寿国だからな。
だから和食は健康的な食べ物でもある。



5. 名無しの中国人
中国料理は種類が多すぎて、どこまでが中国料理なのか・・・



6. 名無しの中国人
中国料理は誰にでも簡単に作れる庶民向けなところがウリだ。
対して日本料理は何年も修行をした職人が作らないと美味しくない。
やはり中国料理に分があるだろう。



7. 名無しの中国人
日本料理は美味しいよな。
技術力が凄いと思う。
中国料理ももちろんおいしいけど、技術というよりはアイディアだな。



8. 名無しの中国人
和食なんて珍しいだけで全然美味しくないぞ。
寿司も刺身も醤油が美味しいだけ。



9. 名無しの中国人
>>8
日本アニメの中の食べ物は美味しそうだよ。
それに和食は健康にも良いということも聞いた。



10. 名無しの中国人
中国料理と言うと幅が広すぎるんだよ。
隣の省では食べてるものが全く違うという。



11. 名無しの中国人
日本の伝統的な食べ物も中国から伝えられている。
でも日本オリジナルの寿司とか、ラーメンはおいしい・・・
本当においしい・・・



12. 名無しの中国人
いちいち勝負しなくても、中国料理は世界が認めるものだ!



13. 名無しの中国人
寿司を知らない人類を連れてきてみろ!



14. 名無しの中国人
>>13
餃子を知らない人類もいないと思うぞ。



15. 名無しの中国人
キムチは有名だぞ?



16. 名無しの中国人
様々な国で日本料理店を見かけるが、やはり中国料理店よりはずっと少ない。
韓国料理とインド料理が割と多い。



17. 名無しの中国人
韓国料理は不味いのに知名度だけは高いよな。



18. 名無しの中国人
>>17
「キムチ」って単語は一度聞くと生涯忘れない気持ち悪い響きだからな。



19. 名無しの中国人
日本料理は食材が良いから美味しく感じるだけだ。
毒素材で美味しい日本料理が作れるわけがない。



20. 名無しの中国人
和食は見た目が良い。
全体的な調和までも計算されているんだよ。



21. 名無しの中国人
和食は冷たいんだよなぁ。
胃腸に悪いだろ。



22. 名無しの中国人
お皿が小さくて量も少ない。
日本へ行ったらいつもお腹が空いてるままだ。



23. 名無しの中国人
食べ物が美味しい事は重要。
私は日本料理は美味しいと思う。
体にもいいし安全だ。
量が足りないならおかわりすればいい。



24. 名無しの中国人
中国の料理文化は文革で死んだ。
今お前らが食べてるのは偽物だ。





 

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コメント一覧

234479通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
普通に中国料理の方が知名度も人気も上だろう。日本人でも人気だし。
ただ、食材はいいモノを育てて使え。せっかくの料理が勿体ない。
234480通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理をバカにする人は世界に誰もいないから安心してろ
234481通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
え、、普通に中華料理の方が知名度も上だと思ってるけど?

中華料理より和食の方が上!って言ってる日本人は見たことないな。
個人的にはどっちも好き、どっちも美味しい。
234482通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華を食うと吹き出物が出る
234483通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「本場の中華を中国へ行って堪能したい!」という外国人がどれだけいるかだよな。
234484通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
クソみたいな食材を食べられるようにする技術→中華料理
中華料理の勝利で結構ですよ^^
234485通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ダンプカーとスポーツカーのどちらが一番か決めるような物で意味がない
中華料理はハズレが少ないのが利点かな?
海外の日本料理は中国人や韓国人が作る偽物ばっかりだし
234486通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
名言きたな

「キムチ」って単語は一度聞くと生涯忘れない気持ち悪い響きだからな。
234488通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
毎日中華はキツイわ
普段日本食でたまに中華くらいでいい
234489通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華のほうが上って人たちは美味しんぼにでも影響されてんじゃないの
下水油とかありえんし
食は衛生面に気を配らない時点でアウトだわ
234490通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ジャンルが違うもの対決させるのは無理がある。個人の好みと考え方で意見は分かれるだけ。
VSじゃなくてどっちが好きですかでええやん。
234491通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
おふくろの味が一番だからカレーが世界最強

それ以外は引き分け
234492通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は世界で一番スタンダードな料理だろ
その覇権を和食が取る気はなく別の形でアプローチしてるの分からないかな
234493- ▼このコメントへ返信
19の毒素材は一つの見識だなとは思った
234494通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理と言うか華僑は本当にどこでもいるからな
アフリカだろうが南米だろうが東欧だろうが本当にどこでもいる
そこでやる商売と言えば飯屋とか非合法の商売くらい
234495通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
本場の中華料理!
小日本観光客にはサービスでゴキブリをトッピング!
234496- ▼このコメントへ返信
優劣つける必要ある?どっちも美味しいでいいじゃん
234497通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本が厳選した食材で作る中華が最強
234498通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11

まったく同感
表現のスタイルが異なるものを比較して優劣をつけるなどナンセンス

まあ儒教や朱子学の世界観で生きている人たちは、優劣や序列がハッキリしていないと居心地が悪いのだろう(対等な付き合いという概念を理解できないから、いまだに「台湾が日本と仲が良いのは、日本の経済力に媚びているからだ!」なんて言ってるし・・・)
234499通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
人類共通の願いは【長寿と健康】の両立。それには新鮮、滋養の2点が最重要。
・日本は海に囲まれた利点を最大限に生かした鮮度とミネラルの豊かさが突出してる。鮮度への執着は、逆に保存・発酵技術をもたらし、滋養豊富な保存食のパターンが増えた。寿司・刺身と味噌汁・漬物の組み合わせなど最たるもの。
・中国は宮殿(内陸)へ素材を運搬する過程で新鮮さは失われたが、それでも多様な味わい事が求められた。そのため発酵技術、調味料、香料を発達させて、古い素材に留まらずあらゆる食材から多様な味わいを得る事に腐心した。
「結論」
日本は長寿、健康に必要な食文化。
中国や西洋は何でも食べられるエンタメ化した食文化。

人の幸せに寄り添うべきは日本食であろう。
その上で、中国・西洋エンタメ食を楽しむのが良い。
234500通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
それで具体的に世界で中華料理って言うときに何が出てくるの?

アメリカ人が好物の中華料理といえばコレみたいな、
海外知っている人教えて。

俺は日本の王将しか知らんからなぁ
234501通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本食が健康的なのは煮物や和え物中心の伝統的な和食の話

ラーメン、カツ丼、カレーライスみたいな現代の日本食は全然健康的じゃない
234502通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※21
タイとかカンボジアだとチャーハンとか空芯菜のニンニク炒めなんかはかなり日常的に食べるよ
234503通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は日本が満州を統治してた時に昇華されたんだわ。
234504通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>和食は冷たいんだよなぁ。

冷たいものだけじゃないが
冷たいものが悪いという考え方が未開なだけなんだよな~
234505通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まぁ冷静に考えれば、世界中の一般的な庶民への浸透度、安価で作り
やすく、食べて美味しいこと……などを考えると、最も美味しいのは
中華料理の点心だろうね。

日本食はまだ、まともなものは海外だと価格が高いし、ゆかりむすびや
味噌汁、納豆ごはんや焼き魚などといった簡単に自宅で作れる日本食は
浸透していない (珍しいものとして動画で観てもらえるくらいだからね)

日本食はこれからですよ。残り物とめんつゆを使った玉子とじ丼と、
カレーパンが世界を支配する日はまだ遠い未来のこと。
234506通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国の飲食店は中華も日本料理もまずいよ

本場の中華料理はがっかりするぜ
234507通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
うちのおババさまのお味噌汁と糠漬けと卵焼きとご飯と納豆とお浸しで
余裕の完全勝利です
今はもう食べられないから尚更に
234508通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※5
そういうこと。

今の世界ではフレンチ、和食、イタリアンがスリー・トップ。


中華料理はしょせん貧乏人向けのB級料理。

234510通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
世界三大料理は中華・フランスが文句なしの確定
もう一つが意見分かれるって感じ
中華料理バカにする日本人なんて少数派だし
中華料理を認めてるヤツの方が多いだろ
234512通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国は生食文化が無いからな。
この点は日本人で良かったと思うわ。
234513通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※21
アメリカ人が知ってる中華なんて、チャプスイと春巻き、ポークリブ、あとはぜんぶ炒め物(スティア・フライ)

それで終わり。

234514通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理は種類が多いだけ。
味は優劣つけがたい。
フライパン捌きは中国人が上手い。
日本人は盛り付けとか手先が器用。

語ってる奴の大半が中国料理の1%も知らないし、日本のB級グルメの数々も食べたことがないだろう。
234515通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
う~ん、現代中華で「一種」だけで勝負できるメニューがどんだけあるか・・・

日本みたいに「寿司」「牛丼」「カレーライス」「蕎麦」「うな丼」「焼き鳥」とその料理だけで世界と張り合えるほど発展したものなんか存在しない。

感覚が違うんだろうな。数を増やすことは必死でも「質」「高み」では中華は日本料理やフランス料理の足元にも及ばない。日本のデパ地下だけでも中国全土を軽く圧倒できるよ。
234516通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
可哀想な事に、世界は中国料理は良くてファーストフード、ジャンクフード扱いなんだよ
アメリカやヨーロッパにはまともな料理人が存在しないので、日本で言われてるような
世界三大料理の中に中華は入らないんだよ
234517通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国内の中国料理ってそんなどこでもおいしくないよ
おいしいレストランは人に聞いて口コミで探さないと
日本はどこに入っても割と全体的にレベル高いところも多いけど

特に麺類は粉物の扱いはイタリアとか日本の練り方のほうが何倍も優れてる
イタリアだとピザでもパスタでも、粉の質と練る技術の高さは中国料理は完全に負けてる
セモリナやリマチナートは日本人もがんばってまねしようとするけど、中国の粉の扱い方や麺作りを日本的に高めずにそのまま取り入れようとすることはないし、麺の質はどんなものでも日本のほうが中国より高い技術で作られてる
234518通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※33
>語ってる奴の大半が中国料理の1%も知らないし

それ、あんまり意味ないよ。
日本人は過去百年以上も、全世界をくまなく探して、日本で受けそうな料理や食材はことごとくグルメやバイヤー、商社が日本で普及ささせてビジネスにしてきた。

中国人なんか、ピザやハンバーガーすらほんの十年前まで食ったこともなかった土人。イタリア料理やフランス料理、日本料理なんかまだ本格的なものを食ったこともない田舎者がほとんど。

プラスチック米やシリコン魚、偽肉を食って騙される程度の馬鹿舌民族が世界の料理の優劣を語るなんざ千年早いわw
234519通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
和食大好きだが過大評価されすぎてると思う
234520通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
これは負けを認めざるをえない
悔しいけどね
中華料理に不味いものは無いが、日本料理は口に合わないものも多い
そもそも世界三大料理の一角に日本料理が太刀打ちできるわけがない
比べるのも失礼だ
234521通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そもそもそんなに中華がすごいというなら、
なんで日本に来た中国人は百円のプッチンプリンや
コンビニ弁当を買って、

「こんな美味い物は食ったことがない」

と感激してるんだ?w

日本では不味い部類のプッチンプリンにああまで感激するって、
中国のデザートはどんだけレベル低いんだろうね?
百年前の日本にも負けてるんじゃないか?
234522通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※39
中華料理ってゲロマズなものも多いじゃん

それに脂っこくて不健康、似たような味付けの炒め物ばかりだから今では人気がない

ハリウッドスターや大金持ちが日本料理を食ったとインスタで自慢することはあっても、中華はない

欧米で中華料理が好きなんて言ったら、貧乏乞食舌認定されて高級な晩餐会には呼ばれなくなる

234523通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華一番
234524通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理か・・・
世界ではハンバーガー、ホットドッグ、タコスと同じジャンクフード枠よw

フランス料理や日本料理みたいに優れた料理とは見なされてない。
234525通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本料理が北米でメジャーになってほんの20年くらい、
欧州ではこの十年くらい。

それで百年以上もメジャーだった中華料理なんか軽く圧倒してるんだから、
もう「食」としての水準、次元が違う。

そもそも日本料理のほうが優れていて名声も高いから、
中韓猿が必死に日本料理店を出すわけだしw
234526中鮮人 ▼このコメントへ返信
つか、中国料理って曖昧すぎるだろ

今中国大陸にすんでる連中の祖先が作った料理ってわけでもなし
今の中共の人民って、ただそこに住んでるだけだろ?
234527通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どっちが優れてるかってのは置いといて、若いうちは中華だよな
夕方まで汗だくで働いて「今日は和食よ♪」はガッカリする
でもラーメンやカレー、かつ丼なら全然アリ
そう考えると和食と日本料理って結構ちがうのな
234528通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国の中華料理より日本の中華料理のが旨いのは確かだろ
234530通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
決着をつけなきゃならない意味がワカラン。好みなんか人それぞれ。
234531通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※46
焼き鳥やうなぎも和食じゃん。
江戸で発展した料理なんて大半が労働者階級が食ってたファーストフードだぞ。

料理も知らず、頭も悪い特亜猿は浅い知識で語るから笑われる。
234532通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※46
チャーハン+激辛麻婆豆腐で3食OKだったけど、歳のせいか胃がムカムカするようになってきた
中華は卒業かもしれない
カツドンもキツイけどw
234533通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
パスタなんていまだにイタリアから輸入したもののほうが人気あるよね
日本産はママーパスタとか昔からあるけど、日本の企業がどんなにまねしてもイタリアの輸入物のほうがやっぱり根強い人気がある
一方中国食材は人気ないと思うよ
安いから買う人はいるだろうけど、おいしさと質で選んでるわけじゃないし
234534通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※48
そのへんが中国人の気持ち悪いところだよ。
内心ではボロ負けなのを知っていながら、「でも日本人より下だと認めたくない」だけで張り合おうとする。

そういう当の中国人が美味い料理や優れた料理人に敬意も金も払わないから、ここまで落ちぶれたんだろうがw
自分たちは金も出さずに安い偽食品に飛びついてるくせに、こういう時だけ世界最高のグルメ大国に張り合うのは身の程知らずだ。
234535通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※51
>パスタ


そうか?

貿易会社でLCの仕事していて、イタリアからの輸入パスタもときどき入荷してたけど、それほどでもないよ。品質もバラバラで「本場でこの程度?」って感じ。

逆に日本は30年も前に日本製パスタをイタリアに輸出しようとするほど味と品質では優れていた。
234536通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
原材料は化学物質 中国で「偽クラゲ」1トン押収
234537通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※52
そういう君もかなり気持ち悪いね
「世界最高のグルメ大国」とか、みっともないからやめなさいよ
234538通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※55
具体的に反論できずに、気持ち悪い絡みかたする特亜猿発見。

そういう泣き言で誤魔化すだけだから、永遠に日本人に勝てないんだよ。
234539通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※46

いや、中華も、和食/日本料理みたいに、古いタイプの伝統的な中華と、近年の中華と、海外の華僑のつくった中華は違うんだよ

台湾料理も香港料理も中華となってるけど、台湾の中華は台湾の人がいうには日本の影響があるし、香港なら洋食の影響もあるし
日本はそういう違いを和食と日本食といってわざわざ別けてるけど、中華は言葉をわけてないだけだから

そもそも今、一般的に中国料理で流行ってるのはみんな戦後に広まったり作られたり近代的に改良したりしたものばかりで伝統的とはいえないものが多いから日本料理みたいに現代人にあってるんだよ

昔は今の中華みたいに多くの食材使えるのは貴族だけだけど、貴族のための料理方法は一部の人にしか伝えられてない
234540通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
北京や上海行けば分かるよ。
日本の足元にも及ばない。
日本料理もそうだが、フランス料理やイタリア料理はめちゃくちゃレベルが低い。
高級店でも日本のファミレスにも勝てないレベル。

ちょっとマシな香港、シンガポールでも食材は日本の地方都市のデパ地下ほども揃わない。

234541通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※53

パスタはイタリアのほうがいいよ
どの視点で見るかによるけど
日本のは質はそろってるけど、味付けをまったくしないで茹でたパスタだけ食べ比べると、日本のはイタリアで食べれるパスタみたいに値段も手ごろで感動するほどいいものはそんなにないよ

まあどっちの国のも中国と比べたら圧勝だけど

234542通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※57
戦前の大陸の中華料理のレシピ見ても淡白なものが多いしな。
今みたいに甘辛くてこってりした料理はほとんどない。

234543通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※59
それって幻想じゃね?

どうもイタリア料理に詳しいやつの発言とは思えないんだがw



234544名無し ▼このコメントへ返信
チャーハンと餃子大好き!
中国料理美味しいよね!だから決着はつけないで〜
234545通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
北京空港みたいな高いところでも味はぼったくりだと思った
そもそも暖かいものが冷めてたし
234546通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華と和食は料理の方向性が違うから比較や勝負にはならない。
和食と対峙する料理があるとするれば、それはフランス料理だろう。
どちらの料理も強い火力と油には頼らないこと、食材選びから料理が始まること、辛さは「味」ではないと考え刺激をいたずらに求めず調味に洗練と深さを求めること、料理は味だけではなく盛りつけや食器にまでを含めた彩りまで気を配り目で味わうことまでも追求すること、など和食は中華よりもフランス料理の文化との親和性が高い。
234547通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※26
カレーパンは反則じゃないw
インド(カレー)とロシア(ピロシキ)を合体させてるやん。
234548通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華の基本は手抜き、偽食材、ぼったくり。

韓国料理の基本は残飯。
234549通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※61

イタリア料理全体ではなく粉物とかパスタそのものだよ

個人や日本人ので好みはあるだろうけど、日本のパスタはもう何十年も海外で売ろうとしてるけど客観的に見て世界中でイタリアの粉物のほうが好まれて売れてるよ
実際日本でも売れてるしね

234550通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※65
それを言い出したら中華麺は西アジア、中華の肉料理の大半はモンゴルのパクリ。


そもそも日本式のカレーは日本料理。

カレー粉を使った料理なんか世界中にある。


234551通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※27
これホント実感

今まで結構大陸回ったけど、日本、香港、台湾他華僑の多いところの中華よりおいしい物食べたことない


234552通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
今日の昼食は中華鍋でチャーハン作ったわ
お玉が鍋にカンカンと当たる音聞いてると料理してるわ~とアドレナリン出る
具沢山でうまかった~
234553通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※67
ああなるほど、ようするに語れるほどイタリア料理の知識は無いが、日本サゲしたいだけのチォン猿工作員でしたか。

句読点もまともに打ってないし、どこか変だと思ったんだよ。
234554通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※68
小麦粉の料理はほとんど元は西アジアの料理だしね
それにお米を初めて味付けて炒めたのはペルシャが最初だといわれてる
豆腐でさえインド人が持ち込んだといわれてる
中国人は起源がどうとかいって難癖つけるわりに中国の文化にもっと深い他の地域の文化の起源があるということは無視するよね
234555通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※66
ちがいます。韓国料理の基本は大便です。
234556通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人は、まず日本のファミレスを超えてから発言したらどうか?

中国本土の食い物の99.9パーセントは日本のファミレスにも勝てないでしょ。

234557通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※71


日本語でOK

完全・論破されてしまった中国人 くやしいのう~くやしいのう~
234558通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※75
ああ、図星だから火病起こしちゃったw
さすが劣等民族チォン猿。
「ヒィィィィーッ、ウリを嫌うのは中国人のはず二ダ」ってか?w
支那猿同様、その精神構造が異常なんだな。

で、結局のところイタリア料理に詳しいわけでもなく、
実はパスタの知識もまったくないチォン猿が日本サゲ工作していただけというわけね。

234559通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
安全性を考えないとすれば完全に好みの問題だなー
安全性考えたら中華料理はキツい

香港と深セン近辺で中華料理食べたけど、香港は美味しいけど微妙だった。
あれなら日本の中華街でもおんなじだよ。値段も同じようなもんだし。
深センでは現地の人に色々連れて行ってもらったけど
値段も味も、ピンからキリまで色んな店があって、やっぱ中華料理って半端ないって思ったよ。
234560通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人 卵の小便漬けを食べる。


韓国人 大便を食べる。
234561通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華って言っても上から下まであるし地方によっても全然違う
本土は文革で消えたのは事実、今は華僑のツテで香港・台湾・日本から
レシピ集めて復元しているのが実情。

海外で知名度が高いのも事実。中国人はどこにでもいて、生活基盤として
中華料理屋を始めるから。最低の食材を食えるレベルに調理するB級路線、
現地の外食産業を担う高級または大衆レストラン、街の規模に合わせて存在。

世界三大料理自体存在しないんだけど、その中で中華が入るのは
外交の晩餐会で用いられる事があるから、すなわち格式が高い。
海外高級ホテルのレストランにも大抵組み込まれてるのも理由の一つ。

とりあえず本土のチャンコロが「うちのは世界一アルヨ」はちょっと違う。
234562通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※79
中華料理って中国文化圏以外では外交の晩餐会で出てこないよw
ほとんどの国では、フレンチ、イタリアン、あと結構イギリス料理も多い。
そもそも「晩餐会」って形式で外交に活用するのは西洋文化ですから。

中国文化圏のはどっちかというと「歓待」

アメリカ大統領の料理人は日本人もけっこういるから、
オバマの晩餐会に和食も出して来たけどね。
234563通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理はもともと悪い食材に火を通して香辛料や油で味をごまかしてるのが中国の文化だ
今の中国は食材も偽造されている困った国だからね
食材を偽造するという事は国民を殺そうとしていることだ
234564通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
美味い不味いは基本的には「喰い慣れたモノが一番」。
日本人の中華好きでも日本のが一番となる。嗜好を合わせてるから。

本当の食通って、食材の良さや調理の手間を見抜ける人。
中級だと良いモノの良さは分からないけど不味いモノは分かる人。
喰い慣れてるモノが美味いと思う人は庶民。
234565通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は凄いと思うよ
フレンチ、イタリアンに並ぶんじゃないかな
混ぜ物せずちゃんと真面目にやればね
234566通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※80
日本でも中華を使う事はあったよ。
まぁ非礼に値しないレベルと言う事。
234567通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理は勝ち負けじゃ無いと思ってるけど
中華料理は華僑によって地域に根付いているから
その土地にあった食材と味付けになっている。
なので、懐の深さと海外展開の歴史を考えても
中華料理の方が日本料理より上かな。
234568通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※83
無理無理。五百年かけても追いつけないよ。

フランス料理や日本料理みたいに何十年も修業した一流の高みがあるわけでもなく、最高の料理を理解できる優れた味覚の国民が支えてるわけでもない。

偽食材で騙せる程度の料理。
そもそも「偽食材」で騙すのも大昔からの支那の伝統だからな。
234569通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※85
それっておかしくね?

「海外展開の歴史」があれだけ長いのに、欧米でメジャーになってせいぜい2-30年の日本料理に惨敗してるわけでしょ。新参にボロ負けする程度の料理体系が懐もクソもないわw

それは、もう圧倒的に優れた「日本料理」という存在を知ってしまった世界が中華なんか相手にしなくなったから。

そして負けを認めた華僑たちはどんどん中華の看板を下ろして偽日本料理の店に鞍替えしているという・・・w
234570通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
とりあえずアワビは好み別にして、生で喰う日本人より
手間暇かける香港人に分があると思うわ
サメをカマボコの混ぜ物にする以外考えなかった日本人、
フカヒレ考えた中国人も同じ。

それぞれ良さがある、で良いと思う。
234571通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理って知恵じゃん?喰えれば生が一番、で煮るとか焼くとか
保存するのに干したり漬けたり、味が落ちない様に塩や香辛料使ったり
そういう文化の集積に優劣付けてもしょうがないと思う

中華の没落は健康志向で油と化学調味料で避けられたのが要因
日本料理は同じく健康志向と鮮度の問題をクリア出来た事が理由だと思う
234572通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※88
そのアワビもフカヒレも最高級品は日本からの輸入品でしょw

香港なんてドヤったところで、日本のラーメンや牛丼なみの物すらありがたがってる程度の水準。
西洋食材の活用や食後のデザートでも、日本より60年以上遅れてるしね。

香港で買ったチョコレートの不味さは、一生忘れないレベルw

234573通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※87
だから、勝ち負けじゃ無いんだよ。
中国人が海外に住みつき、自国の料理の店を開いて、
同郷の人相手に商売を始めたらその国の人も客として訪れるようになり、
現地の好みに合わせてアレンジや地域化が進んでいく。
そういう幅が中華の方が上だってこと。
日本人がやってる日本料理屋じゃ無けりゃ日本料理じゃ無いとか
現地で造られる奇怪な寿司で顔を顰めてるようじゃ
まだ日本料理は中華料理ほどグローバル化してるとは言えないってだけ。
234574通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※89
中華の没落は日本やフランスみたいに優れた料理人の修行体系もなく、圧倒的な伝統の積み重ねも無く、土人料理のままで適当に誤魔化しながらやってきたから。

234575通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※91
うん、日本料理やフランス料理は無理に現地化しなくても、優れてるから受け入れられた。むしろ、より本物を欲しがってる。


世界中の富豪やセレブも、日本に来て「本場の日本料理は口に合わない」と嘆くこともない。

その時点で中華ごときジャンクとは文明度や料理としての出来が根本的に違う。
234576通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※91
たしかにそうですね、勝ち負けじゃない

土人飯のくせに日本料理と張り合おうとするのは特亜猿の対日劣等感のせい

234577通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※90
>日本のラーメンや牛丼なみの物すらありがたがってる程度の水準


昔は「中国人は美味いものばかり食べてる美食家」と思ってたから、中国人がラーメン、吉野家を絶賛するのが不思議でした

初めて中国に言って理解できました

あの国ではケンタッキー、マクドナルドが美食、スターバックスが超高級コーヒーグルメ
234578通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※90
素材の原産国誇ってもしょうがないんじゃないの?

「日本料理とかエラそうだけど普段はマック喰ってる」
レベルの物言いも如何なものかと思う
234579- ▼このコメントへ返信
中華料理好き。今の中国にどれだけ残ってるか知らないけど、色んな地方の点心を食べたいな。
234580通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
くだらねぇw

一生一人でやってろw
234581通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
素材の質は日本圧勝だけど
単純に料理技法だけ見たら中華圧勝だと思うぞ
234582通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※96
いやいや、元来ただの土人飯だった中華が香港、台湾で本土より発展したのは日本様から何十年も巨大な影響を受けてたからでしょ。

食品の流通、加工、新しい食材、西洋料理のエッセンスの導入、日本醤油の活用、外食産業の構築、すべて日本様から教わったもの。

生半可な知ったかで香港人は~なんて日本サゲの材料に担ぎ上げないほうが良いよ。料理に関しては過去百年以上、アジアで唯一先進的で突出していたのは日本だからね。1964年の日本人ができたことを、まだ日本以外のアジアでできる国はひとつもない。
234583通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※25
面目も含む。
冷たい料理⇒火を使わない料理⇒火を準備する必要が無い料理⇒薪も買えない階層の料理⇒乞食の料理
というイメージが中国人にはあるみやいね。
234584通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
1959年、東京オリンピックの開催決定に日本中が沸いていた。しかし、大きな問題が起きていた。選手村の食事作りである。世界90カ国以上の国々から集まる選手たち。世界中の料理、2千種類、延べ60万食という、空前の規模の食事を作らなくてはならなかった。しかし、世界各国から不安の声が挙がった。「東洋の国、日本で世界の料理など作れるのか?日本人には無理だ」

それを引き受けたのが、帝国ホテル料理人、村上信夫をリーダーとする一流ホテルのシェフたちだった。戦前から厳しい料理修行を積み、パリにも留学、最高の料理を極めようとしていた村上。

村上らは、世界各国の料理メニューを作るべく奮闘する。そしてオリンピックの開幕。膨大な食事を作るため、村上の元に、300人の若手料理人が全国から集められる。

しかし、その時、各国選手団が連れてきた自国のエリートシェフたちが厨房に登場。更に、オリンピック開催中、料理人たちの身に、事件が襲いかかる。果たして、日本人料理人の食事を世界の選手は満足してくれるのか。

「挑戦者たち 開拓者精神、市場を制す」
234585通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※11
まったく何と戦っているんだか。
234586通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※102
中国人もシリコン魚、プラスチック米を作って開拓してますw
中国人を馬鹿にしないようにw
234587通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
古タイヤで作ったタピオカのニュースはびっくりしたなあ・・・

中国人の身体中に汚染物質、化学物質が蓄積してそう。
234588- ▼このコメントへ返信
普段はK朝鮮の基地外で霞んでいるが、やはり面倒くさい国だw
234589通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※106
中国は韓国猿と同種の同レベル民族だからなw

さすがは半島の元ネタw
234590通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本でローカライズした中華料理だね。
ラーメン、餃子、回鍋肉、肉まん最高じゃないか!
234591- ▼このコメントへ返信
どっちが上かなんて好みだから意味ないけど
チャーハンも麻婆豆腐もエビチリも好きだぞ
234592通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
餃子はすでに日本料理の一部として出される「焼き餃子」のほうが世界的に広まってる。

234593通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※8
さすが数千年来の宗主国だわ
こんな的確なキムチ評はない
234594通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※100
生半可な、って面白いな。
その発言を各料理界の人に見せて「俺の言ってる事間違ってないッスよね?」って聞いて回ってみてよ。出来れば録画してYouTubeかなんかにアップしてくれると皆も楽しめると思うよ。
234595通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※21
アメリカの中華料理屋(庶民向け)で白人の友達がよく注文してたもの

チャウフン(炒めた麺、焼きそばみたいな見た目だけど味は違う)
チャーハン
スイートアンドサワー(酢豚?)
春巻
フォーチュンクッキー
梅酒
234597通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
世界中の人の投票なら中華の勝ちだろう
中国人は誇っていいぜ料理に関しては
234598通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
わたしの知らない、安くて美味い中華料理はもっともっとあるだろう
くらいには評価してる。
234599通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※112
さすが劣等民族、現実を突きつけられると適当に誤魔化すのに必死w
香港料理界や香港の外食業界、食品業界で過去数十年にわたる日本からの巨大な影響とノウハウ伝授を否定する馬鹿はいない。

お前みたいに幼稚な特亜猿が、日本様からの恩恵と影響を知らずに書いて恥を晒してるだけ。
234600通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※114

それを世界中のチャイニーズに言ってやれよw

あいつらは現実主義だから、日本料理に負けてることを認めて偽日本料理の店をせっせと出してるけどな。

お前がいくら個人的に悔しがっても、やっぱり商売人の見極めはシビアだわ。
234601通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※113
フォーチュンクッキーってアメリカの日系人が作った菓子でしょ。
注文しなくても中華の店ではぜったい出てくるw

234602通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※116
清潔で近代的な厨房設備もぜんぶ日本製よねw
その前はコークスと釜、木の机(一回も洗わないw)
234603 ▼このコメントへ返信
中華料理は認める旨いもん ただ油っこいからしょっちゅうはなぁ 健康にも良くないだが旨い(日本の中華は)

キムチは中国料理と言い張ってくれて良い なんにしても朝鮮はイカン 中国古来文化は尊敬する だが朝鮮(南朝鮮はイカン)
234604通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
別に中華料理が上で良いよ。
ただし中華ね。中国(本土)料理はお断りだよ。
返還前までの香港とか、日本で支那人が努力しているものに限らせてもらう。
234608通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人自信どこまで・何が?中華料理なのか分かってない。
ごちゃごちゃある家庭料理まで中華料理とするから逆にこれと言ったものが無い。
有名どころが幾つかあるが、それが海外での評価が著しく高い分けでは無い。
正直、野菜炒めにゴマ油を垂らせば中華と呼べなくも無く・・・美味しいが、最高ではない。
料理と言うのは素材がいかに大事か知らなければ味覚が無いも同じ。
大根ひとつでも新鮮な大根と日が経った大根は全然違う。
あらゆる意味で中国の庶民の味覚は貧相なモノだと思うよ。
234609通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
台湾、香港、日本、中華料理は確かに美味い。
234610- ▼このコメントへ返信
何の意味があるのか謎
234611通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
地溝油やめてから出直してこい
234613通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※122
>あらゆる意味で中国の庶民の味覚は貧相なモノだと思うよ


そのとおり。

元々が最貧国だし、食い物の味の良し悪しなんか理解してない。

だから偽食品でも簡単に騙せる。
234641- ▼このコメントへ返信
味としては中華料理の方が美味いんじゃないかね。
ただし体にも悪いが。
自分は毎日食べて健康でいられる日本食が好きだわ。
234651通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※127
その「味」も世界ではたいして受けてない。

安いし、配達もしてくれるからとりあえず中華食ってるだけという貧乏人も多い。

テリヤキ、牛丼、ラーメンは行列ができるが、チャイニーズ・レストランに並ぶ先進国民はほとんどいない。
234652通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
これは中華料理でしょー そんないちいち気にしなくていいのにw
でも中華料理って油多いんだよねぇ・・・美味しいからいいけどね・・・
234663通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
今の世界ではフレンチ、和食、イタリアンがスリー・トップ。


中華料理はしょせん貧乏人向けのB級料理。
234676- ▼このコメントへ返信
う~ん、別に何が一番だろうが美味しく安全な食べ物ならどうでも良いかな、他の動植物の命を奪って食べてる訳でもあるし
234679通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
英国・イタリア・フランス・米国、先進国であまりの不衛生さに
閉店を命じられ、日本食屋に衣替えした中華料理店が多い
韓国は日本のベニハナをパクって韓国バーベキューとして展開成功したw
234686- ▼このコメントへ返信
比べるまでもなく中国料理の圧勝だろ。種類も豊富だし、こってり~さっぱり、スパイシー~マイルドいろいろある。ただ衛生面で信用できる店か人間が提供するものによる。
234693- ▼このコメントへ返信
流石に中華だろ、日本にも沢山伝わっているし。
世界から日本料理にされている物でも中華は多い。
流石にこれは事実だから心配するな。
中国はもっと自分達の文化を大切にして発展させろ!
234699通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
陳健民が偉大なんだよね
日本人が中国料理を馬鹿にしないのは陳健民のおかげ
234716日本人だよ ▼このコメントへ返信
料理で争うなんて、低俗以外の何物でも無い。
自分が美味しいと思う料理が一番であり、国だのジャンルは無関係。
相変わらず『苦力』なんだな、支那畜はwww
234717通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※21
カシューナッツと鶏肉の甘辛炒めみたいなやつかな?
アメリカのチャイナチェーンで食ったけどあれ結構うまいで。
234719通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ラーメン、餃子、チャーハン、ホイコーロー、唐揚げ、麻婆豆腐あたりは日常的に食ってるからな
日式中華料理というべきかな
本格的な中華料理って北京ダックとか魚を蒸したやつとかチンゲンサイ炒めなんかだろうけど
あまり日本人には合わなさそう
ヤムチャくらいならいいんだけどね他のは油っこすぎるから健康志向の日本人には敬遠されがち
増しては本場の下水油使われた料理なんぞは絶対に食うことはないだろう
234726- ▼このコメントへ返信
どっちにも美味いものと不味いものがあると思う。
それに普通に日本で育って舌が慣れちゃってるから、こっちの食事のほうが口に合うわ。
逆に中国もそうなんじゃないかね。
234740通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※36
確かにイタリア人のパスタの製法のこだわりは、日本の米の品種に相当するかも。
日本の魔改造イタリア料理で文句付けられたら「ごめん」って言いたくなる。

中華料理が日本料理より上とか下とか考えた事ない。
中国本土で食べる中華料理より日本の中華街で食べるほうが美味しいって評判は良く聞くけど、
日本人合わせで作られたからなのか、食材のせいなのかって真偽も分からないし、
食文化で優劣つけるのって愚問すぎるよ。

日本は海に囲まれてるうえ、温暖湿潤気候で水に恵まれてる。火山列島でもあるから水質も軟水。
鮮度が良い食材が手に入れば、それを生かした食文化になる。

中国は「中華料理」ってくくってしまうには広すぎるし、それぞれ地方に根付いた食文化がある。
むしろそこを自慢すれば良いんじゃない?
提供して美味しいかどうかは、客の判断なんだしさ。
234764通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
みんなの話でだいたいわかった、

日本人は日本式の美味い中華料理のおかげで中華料理に好意的である。
しかし、
海外では日本人が抱いている中華料理のイメージとは随分違う物である。
234768通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国本土で食べる中華料理だけど、高い店なら美味しく安い店なら不味い。に尽きると思う。口に合うか合わないかは別にして。
俺が行った時は基本的に訪問先の社長が連れて行ってくれた店だったから大体美味かったな。

どの価格帯の店でもそれなりの味が保証されている日本が特殊なだけなのかもしれん。
234773通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
美味い中華を食べたければ、現在は大陸じゃなくて
香台か新馬泰の中華街だな。

台北か香港、一段下がってシンガ/KL/ジョージタウン(ペナン)
もう一段下がってバンコクのヤワラーかな?

北方(北京とか山東)の料理なら香港より台北

マレーとかシンガで発展した南洋式中華も結構いける。
南洋中華や海鮮と
南方(福建/広東/四川)料理に限れば
KLとかジョージタウン(ペナン)の中華屋はなかなか侮れない。

234786通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国で食った料理は油臭くて食えなかった
ただ料理としてみれば中華料理は食欲沸くし良い
234887通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ヨーロッパじゃ中華料理はジャンク扱いだった。
一方、日本料理は高級とされている。

だが、実際食べると中国人のやっている中華料理屋のほうが
怪しげな日本料理屋よりはるかにうまい。

欧州人はあまり味が分からないんだと思う。
234890- ▼このコメントへ返信
とりあえず刺身(生魚)の調理技術知識は日本が最高
中国は克服できず野蛮として捨てたし(少数民族に生魚食べる習慣は残ってるが、寄生虫は克服できてない)
李氏朝鮮は川魚も構わず食べてたらしく(膾の料理はあったが首都に生の海鮮が運べるとは思えない)、今の韓国の技術は日本統治時代のに取り入れた生鮮膾(センソンフェ)
235464- ▼このコメントへ返信
支那料理は揚げる、蒸す、炒めるのオンパレード。しかもトロミ料理には漏れなく唾や痰入り。どれも新鮮か古いのか分からなくした濃い味付け。とても食べれたもんじゃない。日本料理とは雲泥の差だ。
241851通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どっちでもええよ
242727通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
え、中国料理でしょ。そもそもなんで比較したの…??

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