中国人「日本人は中国料理を好きだけど…」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:102件
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日本人は中国料理を好きだけど・・・

中国人でも自分の国家のどこにどんな有名な料理があるのか、ほとんどわかってないんだ。
大枠でも八大料理系に分けられているんだよ。
一般的に、中国をよく知らない日本人は中華料理が中国の料理だと思い込んで、本能的にその内在の多様性を無視してしまう。
例えば、西北地区の気候は乾燥していて、飲食は酸っぱくて辛いものが多い。
それにイスラム教や、仏教が多くて、肉はラムと牛肉のほうがほかの地区より多い。
他にも華北、東南、東北など、様々な料理と味がある。
数え切れないほどだ。
私は簡単に理解してるだけで、料理の名称、作り方までの詳しいことについては、西北地区の物しか知らないが、ほぼすべての省には自分なりの食べ物があって、現地じゃない人は勉強しなければ、知るはずがないんだ。
日本人にはちょっとわけが分からなくなっちゃうかもね。


中華八大料理(八大菜系): 山東料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理




 



1. 名無しの中国人
省とか市とかだったら、詳しい人がいるかもしれないが。
全国レベルになると誰もうまく説明できないよね。



2. 名無しの中国人
中国は広いからねぇ。



3. 名無しの中国人
八大菜系だってネットで検索しなきゃ、答えられる人っていないんじゃないか?



4. 名無しの中国人
食べられるものを食べればいいじゃん。
そんなに深く考える必要あるか?



5. 名無しの中国人
我が東北って残念だけど料理系がないんだよね。



6. 名無しの中国人
中国の料理は数がありすぎてよくわからん。



7. 名無しの中国人
外国人は中華料理の複雑さを知らないんだろうね。



8. 名無しの中国人
腸粉って、広東の食べ物だっけか。



9. 名無しの中国人
中国の飲食文化は深いんだよね。
中国人自身もよく知っていない。
日本人だったら尚更だ。



10. 名無しの中国人
日本人は中国の飲食文化を研究して、中国の飲食を継ごうとするのかな。
まあ、それも悪い話じゃないね。



11. 名無しの中国人
いつか中国の美味しいものを全て食ってみたい!!



12. 名無しの中国人
日本の中国料理は中国の中国料理と根本的に違うから。



13. 名無しの中国人
日本人が知ったら、どう反応するのだろう。
びっくりするんじゃないかな。
中国の飲食文化に感心するかも。



14. 名無しの中国人
日本の中華料理はほぼ日本オリジナルみたいなもん。
日本で中華料理屋に行くとわけのわからない料理が出てくる。
逆に、寿司なんかもそうで、日本以外にある日本料理は日本人にとっては馴染みのないものばかりだそうだ。



15. 名無しの中国人
本当に美味しい中華料理は日本にあるんだぞ。







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コメント一覧

297102通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
東北には満洲料理があったんだろうけど
297103通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
味の素ぶっ込んでる奴らが何を言っとんじゃい
297104- ▼このコメントへ返信
拳児読んでたせいか中国奥地の大半がイスラム系のイメージ
297105通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本の中華は陳健民料理だから
297106- ▼このコメントへ返信
中華料理で○○料理と銘打ってあるなかで、四川・上海・北京・広東は見たことがあるな
297107- ▼このコメントへ返信
売春婦輸出王国支那の料理は不味い
297108通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
他民族のモノを全部自分の手柄の様に語る滑稽さをチャンコロは理解できないんだな。

バカチョンと双子なだけはアルな。
297109通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
本場の中国料理も何度も日本に持ち込まれてけど流行らなかった
理由はグロテスクで汚らしくあんまり美味くないから
同じく世界的にも中国料理は必ずローカライズされたものが主流
理由は一緒
297110通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は奥が深すぎる
その中華料理を生み出した中国人に僕は敬意を評する!
297111通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
✕日本人は中国料理が好き
○日本人は中華料理が好き

中国料理は中国の料理で、中華料理は日本の料理。
日本人が好んでいるのも、いま世界に広がっているのも、全て日本食である中華料理。
297112通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なに、この上から目線w

今の中共にある料理なんて、どこもたいしたことない土人飯だろ。
むしろ中華料理の研究と発展では日本こそ世界一といえる。中国本土の料理は外地や日本から取り残された土人飯をさらに文革でズタズタに改悪したもの。

なんで中国人って「よく知りもしないこと」を平然とドヤ顔で語るのかねえ・・・特亜猿精神病か?
297113通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※9
日本からちょっとラーメンと牛丼が進出しただけで、世界中の街から既存のチャイニーズレストランが駆逐されてる現実w

居酒屋、ファミレスまで日本から進出したら、もうチャイニーズなんて誰も食わないよ
297114通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人は中華料理よりも中国人売春婦が好き!
日本には中国人売春婦がウヨウヨ居る!
297115通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そりゃ中国は多民族国家だもの。それぞれの民族や地域に独自性はあるわな。それがない方がおかしいわ。そんなものは、別に中国に限った話じゃないだろ。例えば、有名なところだとイタリアの北部と南部では大分食べ物が違う。日本だって同じだよ。寒暖の差だけでも食べ物は違うわ。
297116通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国国内の多様性を偉そうに語ってるけど、今の中国ではKFCが最高のご馳走レベル、フレンチもイタリアンも本物の和食も食ったことない連中ばかりじゃん

それどころか高級店に行っても日本のコンビニスウィーツレベルの物すら食べられない
297117通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本ですら西と東で結構違うんだから中国ほど図体でかけりゃもっと違うものがたくさんあるなんてちゃんとわかっとるわい
297118通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
へえ、面白いね
それはちゃんと中国が残して継承していくべきだね
まあ、中共が滅ぼしたい地域文化もあるだろうけど。
日本の中華料理ってのは日本食の中華部門ってぐらいに思ってるからダイジョーブ。
297119通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ポロとかウイグル料理は中華料理として扱ってないでしょ。
297121通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
四川から来た子は中国内でも四川以外はおいしいと思ったことないって言ってた。
日本の食べ物もあんまりみたいで、中華食材屋で買い物してほとんど自炊してるって言ってたわ
297122通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
広いから多様というけど、味は不味い

美味い料理がいっぱいあるならいいけど、大半は臭いだけの貧乏料理だろ

297123通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国ってポテンシャルは高いのに生かし切れてないよな。
逆に日本はそこまで大したものじゃなくてもうまく見せる術に長けてる。
これは多分、マーケティングの差なんだろう。

きっと中国ももう少し、市場経済が根付いてきたら、
洗練されたものが出てくるんだろう。
それだけの土壌はあると思うよ。
297124通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華でも脳みそ食いまくる宮廷料理とか虫が主体の地方はノーサンキューだわ
297125通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※19
味覚が遅れてるんだろうな

ほんの10年くらい前は、日本に来た中国人はラーメンなんか脂っこいとか味が濃すぎると言って食わなかった。洋食屋に連れて行っても、どの料理も見たことも聞いたことも無いものばかりで怖がってロクに食べなかった

世界中が日本料理を絶賛して食うのを見て、あわてて食いだした未開土人にすぎない
297126通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
東南アジアの中華は美味いが中国の中華は不味い
297127通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※21
それ、典型的な特亜猿の精神勝利

おまエラは低脳な劣等民族、それを忘れて勘違いしてはいけない

297129通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
でも中国三大料理は、拉麺、炒飯、餃子だから!!!!!!!!!!!
297130通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本で食う中華料理は美味いよ
本場の味なんてどうでもいいw
297131通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本でローカライズされた中華料理は塩味がキツイかもなー。
297132通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※12
君は頭が弱いようだ
この地球上に中国人がどれだけいるのか考えてないだろ
297133通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津飯の無い中華に用は無いw
297134通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人が好きなのは中華であって、中国料理と呼ばれる劣化コピー品には全く興味がない
あと関係ないけど頭の弱いチャイナマンが、変な事気にして発狂してるのを見て
やっぱり中国人は劣等種なんなぁと感じた
297136- ▼このコメントへ返信
広くて何の料理あるか分からないくらいなら中国4つくらいに分けちゃえよ。
297137通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本で中国料理が認知されているのは、(四川料理、広東料理、上海料理など)と呼ばれている一部だけだ。

中国本土は自国の食文化を海外に広報していないせいか、他国でも殆ど認知されていない。

近年欧米などでは、日本料理と抱き合わせたレストランやテイクアウトの店が増えて「日本料理かアジア料理」で認知されているので、中国料理の存在感はなくなっている。
297138通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※25
なんだ、ただの煽りか。
まともに反論もできないのか。程度が知れるな。
297140通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
でも、ネズミやサル、イヌに胎児まで食べるんでしょ?
世界中が知ってる。
297141通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※34
そりゃお前の言い草が典型的な奇形チォン猿の寝言だからだよ。

いつもの「日本文化なんてたいしたことないニダ!日本は包装が上手いだけニダ!」ってやつ。

本当にそんな小手先で、料理大国フランス人や、世界中の料理を知っているNYやパリの食通を騙せると思ってるの?世界はおまエラほど馬鹿で劣等じゃねーっての。

そういう浅はかで幼稚な思考回路だから、おまエラ特亜猿は日本人の足元にも及ばない。

297142通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※29
頭が弱いのはおまえ。

現実にチャイニーズ・レストランでは商売にならないから、各国の都市部ではどんどん廃業、撤退してる。

297143通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
オリジナルが、戦前の支那大陸にあった中華民国や満州の料理とすれば、今の中国本土の料理はその劣化版でしょw

日本や台湾で中華がすさまじい進化を続けていた頃、本土ではコーリャン粥と豚の脂身くらいしか食えていなかった
297144- ▼このコメントへ返信
炒飯と麻婆豆腐と餃子、焼売、春巻。
王将メニューがあればあとは何でもいいよ。
297145通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※39
その辺の基本メニューを日本人より美味く作れなかったら、中国人の料理に未来は無いなw

餃子でさえ、世界で人気あるのは日本式のGyozaだし。
297146- ▼このコメントへ返信
いやそもそも全部日本風に魔改造してあるしどうでもええわw
297147旭日旗はかっこいい ▼このコメントへ返信
日本人が好きなのは、中華料理であって、中国料理ではない。
297148- ▼このコメントへ返信
とりあえず王将によく行く
297149- ▼このコメントへ返信
中国料理の奥深さというか、なんでも食ったろうの精神は日本と通じるものがあると思う。
297150通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※36
やっぱりお前、真正の馬鹿だろ。
俺がいつパリやNYで評価されてる和食を馬鹿にしたっていうんだよ。
良く文章を読んで、論点を理解してからコメントしてこい。
297151通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※44
そうでもない

中国人がチーズ苦手で食えないのは昔から有名で、ピザなんて平気で食えるようになったのはつい最近

日本料理も生魚が怖い、味が薄いと避けていたくせに、欧米人がリスペクトして食うのを見てから、やっと渋々認めて食うようになった
297152通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※45
ありゃ、マジモンの低脳バカ特亜猿がまともに反論できずに、フワッとした寝言でごまかして逃げたかw

都合悪いコメを再掲してやろう
297153通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※34
そりゃお前の言い草が典型的なブサイク奇形チォン猿の寝言だからだよ。

いつもの「日本文化なんてたいしたことないニダ!日本は包装が上手いだけニダ!」ってやつ。

本当にそんな小手先で、料理大国フランス人や、世界中の料理を知っているNYやパリの食通を騙せると思ってるの?世界はおまエラほど馬鹿で劣等じゃねーっての。

そういう浅はかで幼稚な思考回路だから、おまエラ特亜猿は日本人の足元にも及ばない。
297154通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人が好きなのはジャパナイズされた中華料理
中国料理はほとんどが口に合わない
297155通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※47
お前はまず図書館でもいって本を読んで来い。
新聞でもいい。とにかく読解力を身に付けろ。
297156通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※5 というか、それ以外を知らんわ。
297157通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※50
※45
ありゃ、マジモンの低脳バカ特亜猿がまともに反論できずに、フワッとした寝言でごまかして逃げたかw

都合悪いコメを再掲してやろう
297158通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※34
そりゃお前の言い草が典型的なブサイク奇形チォン猿の寝言だからだよ。

いつもの「日本文化なんてたいしたことないニダ!日本は包装が上手いだけニダ!」ってやつ

本当にそんな小手先で、料理大国フランス人や、世界中の料理を知っているNYやパリの食通を騙せると思ってるの?世界はおまエラほど馬鹿で劣等じゃねーっての。

そういう浅はかで幼稚な思考回路だから、おまエラ特亜猿は日本人の足元にも及ばない。
297159通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人は嫌いだが、麻婆豆腐、餃子、シュウマイ、炒飯の発明は称賛に値するっ! 
(なお、最近世界に広まりつつあるラーメンは、日本が発祥なので、悪しからず)
297160通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
宣統帝(清の最後の皇帝)が亡くなる前に日本のチキンラーメンが食べたいって言ったのは何故なの。清は滅亡し、落ちぶれたといえども、一時は皇帝だった人だから中国でも最上の料理を食べてきた人なのに。
297161通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※55
先進国の味覚の「パワー」だよ

日本で通用するレベルの味は、支那のどんな高級料理よりも上だったということ
もちろんジャンクな要素もあるけどね

チキンラーメンなんてチキンエキスと香辛料と糖類、あとは味の素くらいだけど、その配合のバランスが、贅をこらした本物を凌駕していた

297162通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理の旨いまずい以前の問題がいろいろあるだろ?

衛生面とかよー

地溝油やら人肉やら偽卵に偽米、インフル豚肉鶏肉、ダンボール饅、毒餃子
全部中国名物だなw
297163通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国は広いからねえ
自治できてないじゃんw
侵略した内モンゴル、チベット、新疆ウイグルを
さっさと返せよ

297165通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
何故中国が嫌いなのかを人に例えるなら
自分の家の庭先に無断で入って凶器を持ってフラフラ徘徊してる不審者=それが中国という国
297166通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※48
その大したことのない文化をせっせとマネをする国が隣にあったよね?
297167通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※59
YOUは、ユダヤと白アメには、黙っていて、中国だけを攻撃している。

日本語で書かれているようだが、日本人の総意や意見ではない。
ユダヤ白アメの手先であり、日本にある場合は、国賊となる。

棒子白犬の場合、日本語で中国を攻撃する者が多いな。
違うかな。
297168通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
よく知られてるのは四川料理、広東料理くらいかな
297169- ▼このコメントへ返信
自炊する独身男性なら 中華は外せん料理法やろな
と言っても 中華チキンダシとゴマ油とニンニク使って炒めるだけや 味付けは塩か醤油 ちょっと凝ってみて 豆板醤と甜麺醤ってとこかな
和食は面倒くさいねん 中華がええわ でも本場では食べん 衛生的にムリ
外食なら日本人コックの中華料理屋で良いし 王将で十分や
297170通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理→まずい
中華料理→それぞれの国でローカライズされた現地適応タイプの中国風料理
のイメージ
297171通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日清ラーメンだよね。

日本は、北海道から九州まで、味は変わらないから。

基本・料理は塩と砂糖の加減だけ。
これに、香辛料などを加えた時に、味に違いがでる。
濃厚な出汁などを加えて、隠し味とする。

中国は料理に 何重もの回転技を使うな。
何でも、食べられるように、臭味を消して見事に料理する。

一方、北の方に行くと、塩水だけで、肉を茹でて、
塩で食べるだけ。
怖いけど、それでも、美味しいはずだよ。
違うかな。
297172通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
宣伝してねえのに我が儘なこと抜かすんじゃねえよ
日本ほどタダで中国のこと詳しく学んでる国が他にあると思ってんのか
曲がりなりにもカンシャオシャーレンだのチンジャオロースーだの
言える外国人が世界にどれだけあるんだ
297173通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は、日本の「和食」「洋食」「中華」のカテゴリの一つ。
なので、中華料理は日本食。
中国料理は、中国の料理で、四川とか広東とか台湾などがそう。

好みはあるが、本場の中国料理は胃が持たれるなぁ。
297174通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は決まってるけど中国人が言ってるのは中国料理という名のただの家庭料理だからね
レシピでは塩が5gとなってるところを塩6gにしただけで別の料理だと言い張る
297175通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本は江戸時代に国替えしたり江戸に職人集団呼び寄せたりで、大分混じってるからね。
それが無かったらもっと地方色がはっきり出ていると思う。
297176通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
東京住みだがこっちだと日本流中華でなく香辛料キツめの現地味かそれに近い中国人の居酒屋がアホみたいにあるからな。
都市と地方によって中華料理に対する感覚もだいぶ変わるかもな。
297177通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>10. 名無しの中国人
日本人は中国の飲食文化を研究して、中国の飲食を継ごうとするのかな。
まあ、それも悪い話じゃないね。

こういうところが中国人だよな。おおらかっていうか。
韓国人なら盗まれた〜〜とか、話がすぐそっちに行ってしまう。
297178通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
20代までは好きだったけど40くらいからは和洋中が並んでたら中華を選ぶことはなくなったな
297179通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※37
今ロンドンに居るけど普通に中華料理屋めちゃくちゃあるぞ?
アメリカのメリーランドにもあったし。
夏に旅行で行ったプリンスエドワード島にも台湾系の夫婦がやってるめちゃくちゃ美味い中華料理屋があった。
何処の世界の話をしてるんだよww
引きこもってないで、たまには外に出ろよww
297180通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ラーメンなんて言うからつけ上がるんだな。
チャンコロそばで行こうぜ!!
297181通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※73
過去20年に何度行ってるんだ、ひきこもりチォン猿。

俺はアメリカ西海岸とNYにそれぞれ2年ごとに行ってるからチャイニーズ・レストランの減少はリアルに見てる。

つか、おまえみたいな奇形チォン猿工作員って、「引きこもってないで、たまには外に出ろよww」だいたいこの手のテンプレを使うからバレバレ。おそらく自分自身が引きこもりの奇形チォン猿君。


297182通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※70
両方だろ。

昔からある日本式中華は美味い。

一方、ニューカマーの中国人が出してる店はまずいし、不潔で接客も悪い。客も日本人より、中国人がメイン。
297183通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人が好きなのは日本風にした中華料理だろ
蛇のスープが好きな訳ではないし犬や猫や人肉が好きな
日本人はいない
297184通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※76
いや普通に中華店美味いし日本人客も多いけど。
味は好みが分かれるもんだけど この手の中華居酒屋は値段が安いのが強みだな。
人件費の安さは勿論のこと比較的早く飯が出てくるんで手間も少ないのかな?いろんな意味でコスト抑えてそう。
297185通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理はインスタ映えしないし、無教養な底辺の食い物というイメージ
とくに欧米は健康志向が強い上にベジタリアンも多いから、ますます避けられてる

インスタで日本料理を自慢するセレブは多いのにね
297186通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理って一つも知らんな。
中華料理ならもちろん知ってるが。
297187- ▼このコメントへ返信
まぁ陳さん作の中国風日本料理だわな
297188通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本の中華料理が好きです♪
297190通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
海外反応のコメントはただ便所の落書きのように悪口書き殴りたい奴と 実情踏まえて論議や好奇心を求める奴が同居してるから、流れが噛み合わなくてストレス溜まるな。
ここは特に厄介なの多い気がする。
297191- ▼このコメントへ返信
後漢以降は北方の蛮族の王朝が続いて最期が満州族の清、ごった煮状態になった所で現在があるわけで、餃子とか焼売はモロに中央アジア原産だろ。
ラーメンすら本当に中原原産の料理なのか疑わしい。
王朝と中国料理の歴史を研究すると面白いかもしれん。
297192- ▼このコメントへ返信
ペリメニとか小麦粉生地に包んだ餡の料理を見ると、餃子や焼売はどう考えてもモンゴル帝国のお陰で中国に広められたとしか考えられない。
297193- ▼このコメントへ返信
中国で小麦粉生地で餡を練り込んだ料理で最古とされるのはあの孔明が生け贄の代わりにした饅頭。
別名「蛮頭」とも呼ばれていたらしく、中身は「羊肉」や豚肉を入れたという。
蛮俗、羊、もうお分かりでしょう。
297194通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※6
韓国は知ってたけど、中国もそうなんだ
わざわざ、外国に遠征しなくても、あんな、人口多いんだから、国内に、
十分、客がいるだろうに
297195通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※7
それ言ったら、日本も、だんご3兄弟っていわれっぞ
297196通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※10
日本国内のはあってるけど、海外については違うぞ
和食と同じで、海外の中華も、日本人の口には合わない
297197通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※20
一度、行って見ろ、中国
ピンからキリまで、日本以上に、幅があるから
ただ、味覚は、たしかに、日本人と違う
297198通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※31
さすがに、中国料理が中華料理の劣化コピーとは、恥ずかしいな
中華料理が中国料理の、グレードアップバージョン位にしとけ
297199通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※65
カップ麺は、地方によって味が違うんじゃなかったっけ?
297200通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
んな事言うんなら、日本料理だって地域性ありすぎて、全て把握してる
日本人なんていないわ。

漬物だけでもどれだけあるのか。

297201通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※91
横からだが、大元は百年ほど前の支那料理でしょ
それが日本に徐々に広まって変化したのが、日本の中華料理

内戦後の大混乱と中共成立、毛沢東の圧制による飢餓、文革でボロボロに劣化したゴミが今の中国本土の料理、だから戦前支那料理の劣化コピーというのは正しい

正当コピーを作れる料理人は海外に逃げ出したのだから
297202通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本人に合いそうな料理となると、ベトナム近くまで行かないとないかなー。
スープや特殊なかまどで焼く丸焼き料理なんかは美味しいんだけど料金がね
297203通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
飯食うのにいちいちこの料理はどこぞの地方が発症で宗教に由来するとか考えなきゃいかんのか。
そもそも中国は自国の文化を継承保存できてないくせに、寝言だわ。
297204通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>9. 名無しの中国人
>中国の飲食文化は深いんだよね。
>中国人自身もよく知っていない。

こう言ってる中国人多いけど、良く知らないのになんでそんなに深いと思うんだろうね
数が多いから?奥深く興味深い調理技術や食文化があるとは思うけど、

材料や切り方が変われば別の料理になるなら、「日本にも刺身だけで
何百種類もの料理がある」と言っても言い過ぎではなくなるよ

それに、確かに細かく分類したら非常に種類の多いのが中国料理なんだろうけど、
結局味が濃いからか、四川でも上海でも広東でも中華は中華なんだよね

「昨日上海料理食べたから今日は四川料理にしよう」とはならない
「昨日中華食べたから今日はピザにしよう」という感じになる
297205通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※97
中国は味つけが変わるだけで、基本的には似たような料理だからなw

中国人的に言えば、日本はすき焼きだけで80種類、魚の煮付けは数万種類あるということになるw
297206通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ広東上海北京四川をひっくるめて日本風にしたのが中華料理だな
広東か北京が日本人の舌には合うだろ
広東は特に食の貿易港だからな
四本足は机と椅子以外食べるってのは広東料理
297257通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
味の素と臭い油べっとりの中国料理
297298通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本の中華料理は、満州引き揚げ組が始めたものだから、改造に改造を重ねて今に至ってんだよ。何度も言わせるな
297439通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
醤油が不味いせいか、向こうの料理は口に合わないのが多かった。北京ダックと小籠包だけはうまかったけど。

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