【動画】中国人「日本料理の真髄・懐石料理。料理というよりは芸術作品」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:42件
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日本料理の真髄・懐石料理

料理というよりは芸術作品だ。
食べるのが勿体なくなる。





 

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1. 名無しの中国人
日本の飲食文化って、種類が少ないからその分ひとつひとつが精巧に作られてるよね。
日本は資源が乏しいからそうなった。
中国みたいに大皿に盛った料理とは違うけど、“眼で見て楽しむ”ということができるんだ。
日本人は食事を無駄にすることを嫌うから、中国人みたいにいっぺんに10皿も頼んだりしないし。
それぞれの国で飲食文化が違うんだよね。



2. 名無しの中国人
懐石料理は何もおいしくない。
雰囲気を味わうものだと思ってる。



3. 名無しの中国人
こんなに量が少ないなら、ひとくちで終わっちまうわ!



4. 名無しの中国人
>>3
懐石料理って、お腹いっぱいになるために食べるんじゃないんだよ。
フランス料理と一緒で、量が少ない事が文明的なことなんだよ。
田舎者ほどお腹いっぱいになるかどうかで料理を判断するんだよね。
料理は量じゃないんだよ。



5. 名無しの中国人
日本ではこんなのを食事というのか?



6. 名無しの中国人
これが少ないってどういうことだよ。
種類メチャクチャ多いし腹いっぱいになるぞ。



7. 名無しの中国人
味付けは薄そうだな。



8. 名無しの中国人
まぁどっちみち高すぎて食べれないけど。



9. 名無しの中国人
豪華だけど、食欲はいまいちそそらないね。
人に食べたくないと思わせるのは失敗だよ。
日本人は間違った道を行っているね。



10. 名無しの中国人
全部冷たい料理なのがな・・・
お皿に並べてるのも適当に置いているし。



11. 名無しの中国人
これって食べるためじゃなくて見栄張りのために頼むんだよ。



12. 名無しの中国人
日本の料理人の食材に対する姿勢は中国の若い料理人も学ぶべき。



13. 名無しの中国人
食材の質が勝負という感じの料理だな。



14. 名無しの中国人
そもそも懐石料理ってなに?
日本料理とは別物?



15. 名無しの中国人
日本や韓国の料理って、中国の料理ほどおいしくないよ。
味が単調だし。
中国の料理は味が豊富。



16. 名無しの中国人
その国の最高峰の料理とかって、だいたい外国人には受けが悪いからね。
中国の宮廷料理とかも人気ないし。



17. 名無しの中国人
見た目重視の料理という感じか。



18. 名無しの中国人
日本人が食べる前に写真を撮る理由がわかった!



19. 名無しの中国人
日本で高級な旅館に行くとこういうの出てくるけど、正直に言うと寿司を食べたい。



20. 名無しの中国人
ひとりだいたい7000円くらいかかるやつ?



21. 名無しの中国人
懐石料理とはお腹いっぱいにならないもの。
和尚さんが修行中に食べるものだから。



22. 名無しの中国人
確かに修行しているみたいだね。



23. 名無しの中国人
食べるのがもったいないと思ってしまう。



24. 名無しの中国人
>>23
食べるのがもったいないとかじゃなくて、食べるお金があるかどうかの問題だな。



25. 名無しの中国人
高そうだけど、生きているうちに一度は食べたい。







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コメント一覧

324717通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石と会席がごっちゃになってるような。日本でもごっちゃにしてる人はいるけど。
324718- ▼このコメントへ返信
栄養系学科の高校行ってた時習った
中国料理が香辛料使うのはシルクロード最後尾のため腐った食材が集まるからそれを誤魔化すため香辛料が発達したんだって
日本料理はやっぱり湿度の問題で腐りにくい冷たい物が多いのかな?
腐った食材を使う中国料理、食材を腐りにくく調理する日本料理、今もその本質は変わってないね
324719通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>>日本の飲食文化って、種類が少ないから

>>味が単調だし。
>>中国の料理は味が豊富。

w

それはあなたたちが日本へ来ても牛丼屋とラーメン屋にしか入ったことがないからですね
日本の飲食文化は種類と調理バリエーションでは中華料理をはるかにしのいでますよ
水と衛生インフラが悪くてなんでも火通さなきゃいけなかった中国大陸とは成り立ちの根本から違いますので

┐(´∀`)┌
324720通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人は日本食、食べなくていい。
マグロもサンマもウナギもやめとけ。
懐石なんてもっての外
324721名無し ▼このコメントへ返信
懐石料理と精進料理と会席料理の違いは理解してないっぽいな
あと動画のは創作懐石料理になるかな、盛り付けとかフレンチ入ってる感じ
それとゴテっとした指輪してるの気になった…料理人って衛生的に指輪してないと思ってた
324722通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まだまだ中国は人間で言うと中二ぐらいだから妄想や思い込みが
激しい時期なんだよ、少し上がっただけで天下獲った気でいるのがその証拠
324723通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
うん、そうそう
中国人達の言う通り、食欲もそそらないし量も少ないし
資源も乏しいから、ろくな食事はないから、
日本人も君たちとは合わないから
二度と日本に来ないでくれ
324724通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
だし、素材、鮮度、水のよさ、風味
下ごしらえにかける手間と知恵

なんでも油まみれにして濃いめのギトギトの味付けをこってりからめて、強火で滅菌消毒して食べる料理とはちがうんです
324725- ▼このコメントへ返信
>日本や韓国の料理って、中国の料理ほどおいしくないよ。
>味が単調だし。

こいつに限らず、中国人ってバカ舌が多いんだな。
なんか可哀相。
324727通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
旅館の晩飯じゃねえのか
324728- ▼このコメントへ返信
「全部、冷たい料理~」

一度でいいから食べなさいな・・・。
324730- ▼このコメントへ返信
コメントしてくれてる中国人の、
8割~9割は懐石料理を食べたこと無いと見た!
324731通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
まあ日本人とはセンスこそ違えど、中国にも美食文化も料理を美しく盛りつける文化も昔からあったんで、韓国人と違って日本料理の視覚的美しさは全員が理解してるみたいよね
そのへんは盛り付けセンスもデザインセンスも壊滅してる朝鮮半島とは違うかと
324732- ▼このコメントへ返信
何で懐石料理が日本料理の代表みたいになってんだろね?
日本料理じゃないとは言わないが歴史が浅すぎるだろ。
中華料理の代表を海老のマヨネーズ炒めと言うようなもんだ。
324733通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
みずみずしさとかフレッシュさとか、雑味がないと言われるすっきりした感じとか、ほろ苦さとか、まろやかさとか、濃さではなくコクとか、和食の味わいのいい所がわからないだろうな…

たぶんがっかりしてお金のムダだから中国人はいい和食は食べないほうがいいと思う
324734- ▼このコメントへ返信
懐石料理なんて食べた事無いぞ
繊細すぎて旨いかどうかわからない気もする
324735通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>>お皿に並べてるのも適当に置いているし。

あいつらにはあれがてきとーに見えるのか
324736通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※16
繊細っていうか、逆に鮮烈だから、わかるよ!
324737通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石料理は茶懐石からの亜流で発展した。
メインというものが存在しない。
324738通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
食材の種類は中国より日本の方が多いらしい。
324739通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※3
まさにそれ。

日本のデパ地下一箇所の質と多様性だけで中国全土を軽く凌駕する。
中国人は勘違いして生意気になりすぎ。
グラタンやミルフィーユすら見たこともない土人のくせに。
324740通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
貧しい国の人間には理解できないだろうね。
中国はでかい井戸だが世界を見たほうがいいぞ。
324741名無し ▼このコメントへ返信
中国人観光客が食ったのは団体さん向けの旅館の冷めた会席料理だろうな
旅館の会席でも一品ずつ提供されるものは温かい
324742通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
脂ギッシュな支.那人には無理な料理だよ。
 
素材の何たるかが和食の原点で、なんでも脂ギッシュじゃないんだよ。
324743 ▼このコメントへ返信
指輪ははずして!
プロが指輪外さないで料理なんて信じられない、、、
324744vvv ▼このコメントへ返信
本来の懐石料理は質素なものなんだけどなー
「何も出す物がないから、懐で温めた石を出す」って意味だから。
324745通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
それ言ったら
千家の茶道がきらびやかなものになってしまったではないか
今の初釜なんて、千利休あんぐりだと思うわw
まあ堺の商人出身で権力者と結んで金儲けと利権に余念のない男だったから、本懐を遂げて、してやったりでもあろうが
324747通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>中国の料理は味が豊富。
味の素「たしかに」
324749通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石はいわゆる食事とは違うからね
腹一杯になっちゃったらお茶が美味しくない
324750- ▼このコメントへ返信
肉まんからダンボールが出てくる国が料理を語るなよクソゴミ
324751通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
大阪人としては大阪の料理なのに京料理としてのイメージがついてしまってるのが悲しい
324752通りすがりの ▼このコメントへ返信
おいらも懐石は苦手だわ
会席も苦手だが、あれだ、温かくない料理はダメだわ
原義は温めた石を懐に入れたみたいに、体が暖かくなる料理の筈なんだけどな
冷たい一品とかならまだしも、料理全体が冷たいんじゃ本末転倒だろ
そりゃあ出汁は旨いけども、下手すりゃその旨い出汁の汁でもあったかいまますすってたらそれで満足してしまう
なんだろな、芸術性かなんかしらんが、あの容れ物の箱と仕切りと、料理の変な空間というか隙間が寒々しいんだよ
家で作った弁当の方が、例え冷たくても出汁がイマイチでも、よほど温もりを感じるんだよなあ
なんか芸術に走り過ぎて本末転倒、失敗しとるカテゴリーな気がする
懐石食うなら高くても、あったかい料理を普通に皿で出してくれる料理屋に行くわ

324755通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>人に食べたくないと思わせるのは失敗だよ。
日本人は間違った道を行っているね。

爆笑。
下等民族が食べたくないと思うだけだろ。
324756通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石ってつまり飲茶みたいな物なんだよと言ってあげると良いかも
324757通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
京都やと懐石はわりとよく食うで。なにかのお祝いや
例えば子供が学校の絵画コンクール入賞したとか、成人式だとか
身内の結婚が決まって家族の顔合わせとかその程度のお祝い
なんかでお座敷にあがるんで珍しいもんでもない。仕出し弁当
頼む場合もあるけどね。店や料理人にもよるんだろうけど
めっちゃうまいんで俺は好きだぞ
324759- ▼このコメントへ返信
料理を目で楽しむのは豊かさの現れだよ
中国人はまだその域に達してない
324761通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石は上品ぶらず炬燵に寝転んで下品に食っても美味いよ
寝っころがって酒呑みながら食うのに小さい器は便利だし
刺し身以外は調味料の必要も無くて手間いらず
旅館とかで一人で懐石膳とか食う時にやってみな
懐石のイメージが変わるぞ
324762通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
懐石料理を会席料理を勘違いしているコメントが多いな。
324763通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※32
懐石の解釈が根本的に間違っていて恥ずかしすぎる。
禅僧、温石で検索してみなさい。
324764嫌韓じゃ ▼このコメントへ返信
中国人の腹いっぱいに成るのがご馳走らしい
日本人の御馳走は味で勝負だから比較が違う
見た目で味が薄そうとか単なるケチをつけてるだけじゃないか
324765通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
口に合わないと残しまくるし、刺身を鍋で湯がいて食うくせになw会社の慰安旅行で。
324912通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
これ以上、イナゴに美味しい食べ物を教えるな

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