中国人「日本人はなぜ羊肉を食べないのか?その理由は納得のものだった」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
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日本人はなぜ羊肉を食べないのか?その理由は納得のものだった

日本は我々が良く知る国で、飲食文化も我が国内で流行し始めている。だが日本の飲食文化にはすごく重要な食材、羊肉が欠けてしまっている。もし日本で留学や就職をするなら、日本のスーパーには基本的に羊肉は売っていないと思っておいた方がいい。





 

日本のグルメの中で、鶏肉、豚肉そして牛肉は特に世界の高級牛肉として有名だ。当然魚介類も有名で、刺身はみんなが知っている有名な食べ物だ。だがどこを見ても、羊肉は見当たらない。日本では「羊羹」が有名だが、羊肉は実際には入っていない。まさか日本人は羊肉を食べられないのだろうか?


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まず、日本は島国であり、羊がもともといない。

昔、日本の海辺の住民は漁をして生きていた、そして内陸に住む人は狩りをしていて、猪や鹿を狩っていた。日本の対外交流に伴い、まず牛と馬が入ってきたが、羊はとても希少だった。当時の日本は、牛なら畑を耕せるし、馬なら人や物資を運べるが、羊は食料になる以外に使えなかった。だから古代から日本では羊の飼育に関心がなく、それが今日の食文化にまでつながっているようだ。ゆえに日本のほとんどの地域で羊を飼う伝統は形成されず、多くの日本人は一生羊を見ることもないのだ。当然、羊肉を食べたりはしない。一部の日本人は、羊が一種の虚構の生物であると思っていたりもする。


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次の理由としては日本の国土面積が有限であるということだ。

日本では、利用できる土地が希少で、農業用地のほとんどのは農作物のために利用される。例えば水稲や野菜、果物などであり、牧畜業は元々あまり発達していない。牛の畜産業は明治維新以降、西洋社会の飲食習慣を参考にしているため、規模は小さいものの行われている。それゆえ羊の飼育はほとんど行われていないのだ。


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日本の食事は基本的に薄味だ。羊肉を加工するとなれば、とても重い味付けになる。日本では昔、香辛料が不足していたため、羊肉の臭みをしっかりと除くことができなかった。それで日本人は羊肉に関心を向けなくなってしまった。そして彼らは礼儀にもこだわるため、自分が食べたもののにおいが他人に影響するのを避けたがるということもあり、羊肉が日本人の食事の主流になることはできなかったのだ。

日本で質のいい羊肉を食べたいのであれば北海道に行くことをおすすめする。日本では、北海道は開発が最も進んでいない島で、農業用地が多くあり、羊の飼育がかなり行われているエリアである。中国の調理技術が流入したこともあり、北海道には多くの有名な羊肉レストランが存在する。





1. 名無しの中国人
根本的なことを言えば、日本は人口が密集しているし土地資源が少なすぎて羊を飼う草原なんかが全然足りないんだよ。



2. 名無しの中国人
彼らは地の利をちゃんと生かせるようにしているんじゃないかな。
アメリカの農業もやろうと思えばたくさんの農作物を植えることができるけど、とうもろこしと小麦と大豆しか植えていない。
機械化に向いているものだけ植えているんだよ。



3. 名無しの中国人
たしかに、日本では羊料理全然見かけないな。
今気付いたわ。



4. 名無しの中国人
羊肉は臭みが強すぎるからなぁ。



5. 名無しの中国人
羊肉は品質が安定していなくて、おいしくないものも多い。
西北で食べた羊肉は臭くなくてとてもおいしかったけどな。



6. 名無しの中国人
私も羊肉は臭すぎて食べられないよ。



7. 名無しの中国人
羊肉はアメリカ人も食べないよな。



8. 名無しの中国人
高級レストランなら日本でも食べられるぞ。



9. 名無しの中国人
中国人が羊を食べるようになったのもここ40年ほどのことだよ。
78年以前には北方の羊肉はほとんどが少数民族が食べる為のものだった。
漢民族は金があってもなかなか買えず、南方人は好む人が少なかった。
昔から金のある上海人などは年越しのときに羊肉の煮込みを食べていたけどな!



10. 名無しの中国人
北方では60~70年代、ほとんどの家庭で羊を数匹飼っていて、年越しの時には潰して食べていたよね。



11. 名無しの中国人
北京だと羊肉の方が豚肉よりちょっと安いんだよな。
餃子も家族が多いと羊肉を使って少しでも多く作れるようにしているよ。



12. 名無しの中国人
日本人の知り合いは多くいるけど羊肉の串焼きはかなり好きみたいだぞ。



13. 名無しの中国人
羊肉は大味で臭いから!



14. 名無しの中国人
私も昔は食べなかったが、西北で一度とてもうまい羊肉を食べてからは好きになったよ。
すごく香りが良くて旨い。



15. 名無しの中国人
日本料理は魚介類がメインだからしょうがない。
肉料理の歴史が浅すぎる。



16. 名無しの中国人
魚のニオイは大丈夫なのに羊はダメなのか・・・
羊肉は最高のたんぱく源だと思うんだが。



17. 名無しの中国人
まあ中国人の中にも羊肉が好きじゃない人は結構いるから。



18. 名無しの中国人
中国に来て羊肉の串焼きを食べてみてくれよ。







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