中国人「味の素を発明した日本人は歴史の教科書に乗せるべき、だが…」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:57件
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味の素を発明した日本人は歴史の教科書に乗せるべき、だが・・・

味の素を嫌いな中国人、いや人類はいないだろう。
しかし、みんなが大好きな味の素にもこういったリスクはあるそうだ。

調査によると、中国の味精(味の素)の消費が成人の肥満と関係があり、毎日2.2グラム以上の味の素を摂取した場合、肥満のリスクが著しく増えるそうだ。
また、日本の研究者は、味の素を多量に摂取すると、視力障害と高血圧を引き起こすと発表している。
味精ではなく、鸡精(鶏ガラスープの素)の方が健康には良いと思う人もいるが、主な原料は味の素と同じグルタミン酸ナトリウムなので、同じように摂取量を調整しなければならない。





 



1. 名無しの中国人
味の素を発明した日本には感謝している!



2. 名無しの中国人
味の素を食べすぎたら太りやすいのか。
私はもう大体一年ぐらい味の素を食べてないな。



3. 名無しの中国人
もっと良い代替の物があるから。
うちの家族はもう味の素を食べないことにしたよ。



4. 名無しの中国人
世界保健機関は味の素を調査するべきだ!



5. 名無しの中国人
この調査はどこの調査なの?
毎日2.2グラムの根拠は?
ある研究機関のテストによると、毎日400グラムの味の素を食べても大丈夫らしいんだけど。
もちろん、現実の生活の中でそんなに食べる人はいないが。



6. 名無しの中国人
もっとバカなことに鸡精(鶏ガラスープの素)を信じて、味精を否定する人がいるんだよね。
鸡精は味の素から作られたことさえ知らないわけだ。
噂に耳を傾ける人は本当に騙されやすいね!



7. 名無しの中国人
メディアは何か報道するときには、まず権威のある論証を準備するべきだ。
大げさに書けば確かに大衆の目を引き付けるが、国民の信頼を失ってしまうぞ。



8. 名無しの中国人
味の素を中傷する運動は七十年代初期のアメリカが発端だ。
その後、数多くの国際機構と国家政府機構が味の素の安全性を証明したんだよ。



9. 名無しの中国人
1987年、国連食料農業機関FAOと世界保健機関(WHO)は味の素の有害性を否定して、使用制限を和らげることを発表した。
何年も経ってから、中国人は味の素の有害性を誇大に主張し始めた。
どゆことよ。



10. 名無しの中国人
味の素は食べ過ぎてはいけないのは間違いない。
87年の年末、私は病気で入院していたんだけど、夜の九時ごろに患者さんが突然運ばれてきて応急処置されていた。
どうやら味の素を食べすぎて中毒になったらしい。
二日間の昏睡後、目覚めた彼に聞いたら、何と味の素を塩と間違えて食べちゃったらしい。



11. 名無しの中国人
何でも食べ過ぎると毒になるよ。
適量にしなさい。



12. 名無しの中国人
俺が太った理由がやっとわかったぞ!



13. 名無しの中国人
いやいや嘘だろ。
私は味の素を食べてないけど太ってるし。



14. 名無しの中国人
国際機関が味の素の有害性を否定したんだから、味の素を食べるのは大丈夫だろ!
おまえら小さい時から味の素を食べてきて、今まで大丈夫なのに、何で今さら味の素が良くないと言っているんだ?
そんなに嫌なら食べなきゃいいだけだろ。



15. 名無しの中国人
おかずの中に味の素を入れなかったら美味しくないよなぁ。
味の素は大好き。
日本人はあんまり味の素が好きじゃないそうだが、本当かね?



16. 名無しの中国人
自分で作ればいいよ。
昆布や干しエビで作ったことがあるけど、味はまあまあだよ。



17. 名無しの中国人
ちょっと健康が気になっていたんだよ。
味の素を摂取する量を減らそう。



18. 名無しの中国人
何故外国人にばかり発見されているのか。
中国人は何をしているんだ?
中国が何かを発見したというニュースは無いのか!?



19. 名無しの中国人
医者はほとんど味の素を食べないらしいね。



20. 名無しの中国人
また勉強になった!
太ったら摂取量を減らすよ。



21. 名無しの中国人
砂糖も摂りすぎると太るわけだが・・・



22. 名無しの中国人
味の素は全世界で一番使われている調味料だぞ。
アメリカ人は毎日の平均摂取量は0.5gぐらいで、日本人と韓国人は1.5~10gの間だ。
さて肥満が多いのはどっちだ。



23. 名無しの中国人
味の素を多く食べたら、喉が渇くんだよな。
たぶん味の素の中にナトリウムが含まれているから、摂取しすぎたら高血圧になってしまうのかもな。



24. 名無しの中国人
アメリカの専門家も味の素の使用を減少する提議に賛成しているよな。
味の素の使用を減少して、味の素が含まれる食品をできるだけ避けること。



25. 名無しの中国人
味の素は普遍的に加工食品産業にも使われているよ。
よく見られるスープの中にも味の素がかなり含まれているはず。



26. 名無しの中国人
インスタントラーメンの調味料やポテトチップスやビスケットや、そして、缶詰食品などの中にも、味の素はよく入っているしな。



27. 名無しの中国人
中国の多くの人は炒めるとき味の素を入れる習慣がある。
しかし最近の台湾のある調査によると、約30%の人は味の素を摂取しすぎて、不眠症や神経過敏になってしまったそうだ。



28. 名無しの中国人
味の素は麻薬みたいだよな。







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コメント一覧

342734通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そもそも中国人は味の素使い過ぎ
一回の食事で日本人の3倍以上は使ってるだろ
342735- ▼このコメントへ返信
いくら自然のものでも取りすぎは良くない
だけど味の素を入れると薄味でも美味しいから塩分減させる
342736- ▼このコメントへ返信
味の素と塩を間違えたらしい
どんだけ塩を入れようとしたんだ?てか味の素入れすぎたら食えなくね?
342737通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
どうせ大さじ二杯三杯とぶち込んでんだろ?そりゃ体に悪いわ
342738通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
無化調以外の有名ラーメン店はだいたい味の素の味がする
342739通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
出汁の素使うから味の素は全く使わない
342740通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国は味の素以前に全ての食材に問題がありそうだが。
342741通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なんだっけチャイナなんとかシンドロームだっけか、アメリカの中華料理屋が入れすぎてて問題になってたなたしか。やっぱりアジア人だからか旨味に対して敏感なのかもね。
342742- ▼このコメントへ返信
味の素に限らず、
"化学調味料"に、
身体に良いものなんて無いよ・・・

とか言いながら、
ラーメン好きだから、
意味無いけど。
342743通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
味の素の適量が分からない
342744通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ただのグルタミン酸ナトリウム
旨味成分、いうなれば出汁成分を抽出したもの
当然、ナトリウムだから取りすぎはよくない
ほんの少しでいいんだよ
342745通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
家に味の素あるけど食べないね
どんな味なのかも知らん
342746通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
戦前戦中の日本海軍では麦粉と呼んでいて食事の時は飯や味噌汁にでもなんでもかけたそうだが
342747通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
化学調味料の健康への悪影響って、科学的なデータが乏しいガセじゃなかったか?
むしろ塩分の代替物として利用していて、当の塩分の方の健康への悪影響の方が酷いんだ

でも実際には加工食品の塩分の使用量なんてほとんど問題にならんよね
その割に何故か化学調味料が批判のターゲットになるというのはどこか転倒した話だと思う
342748通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
それナトリウム量減ってんの?
342749通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
出汁なしの味噌をお湯でといて飲んでみてよ
その後、味の素一振りいれて飲んでみて
あーこれが「旨味」かって分かる
342750通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※15
塩化ナトリウムとグルタミン酸ナトリウムは人体への作用は異なる、とかいう話じゃなかったかな
342751通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
食塩は減らせるけど、ナトリウムは減らせないよ、それどころか塩よりも過剰にナトリウムを摂取してしまう
塩化ナトリウム=塩は「しょっぱいからこれ以上取ったら体に良くないな」って自制心が働くけど、
グルタミン酸ナトリウムはしょっぱさがない分、多く入れてもナトリウムとしてのセンサーが上手く働かず、余計に取り過ぎちゃう。
そもそもナトリウムは神経伝達物質として必要だし、生きていく上で最も大量に消費する胃酸の原材料だからね。
ナトリウム=好ましい栄養と体は認識してるので、過剰摂取は人間の味覚と知能を結びつけて抑える必要があるのよ。

胃酸ってのは消化だけじゃなくて、食事と一緒に摂取した細菌類を殺す役目もあるわけで、
O157やピロリ菌みたいな特殊なものはさておき、
ちょっと腐敗した肉の菌や昨今有名な新型コロナくらいは余裕で死ぬのよ。
逆に濃い胃酸(pH2程度)が作れないということは外からの菌に対して胃腸は太刀打ちできなくなる。
栄養も取れなくなるし、それは体力・免疫の定価に結びつく。
気管支系の風邪を引いたとしても、回復期に栄養が摂取しにくくなるわけよ。
342752- ▼このコメントへ返信
支那は地溝油を心配しろよ
342753通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
味の素たくさん摂取してるやつはそれだけ食べすぎてるってだけだろ
そりゃ太るわ
342754通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
うま味(UMAMI)って第五の味覚なんだっけ
よく抽出してパウダーにしたよな。入れると入れないじゃ大違いだけど出来ればあんまり使いたくないんだよな・・・・・・ 
342755通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
グルタミンよりイノシン派
かつおだし最高や
342756通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
化学調味料をたっぷり使ったラーメン専門店のラーメンを食った後は舌に幕がかかったようになって、吐き気がするんだが。だからラー専には行かない。
味の素は、日本の食文化を見事に破壊したなwwww
342757通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
塩分を大量にとったら身体に悪いってのと同じなだけだからな
342758通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
当時はハイカラなイメージだったので良かれと思って付けた「化学」調味料の名称
そのおかげで意識高い系が寄って集ってすっかり悪者にされた
342759- ▼このコメントへ返信
まぁ砂糖も塩も化学調味料だろ
342760通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
おっ、俺はハイミー派だからギリセーフのはず
342761通りすがりの飲食業 ▼このコメントへ返信
みんなが良いって言うと 必ずアンチ出てくるね 味の素の何が気に入らないのかサッパリわからない 拒否るか使用するかは個人の問題 俺は味の素派
342762通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
味の素単体で使うことはないなぁ
アジシオや味塩こしょうで使ったりはするけど
342763通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
減塩料理を作るときに、単純に食塩を減らすと薄味でまずくなってしまう。
それだと日々の食習慣の中に取り入れにくいので、食塩(NaCl)の半分を同重量の味の素(C5H8NO4Na)に置き換えると、ナトリウム当量を減らしつつ満足感のある薄味にできるってテクニックがある。

また、ナトリウム塩以外のうま味を利用しようって研究もおこなわれてる。「減塩」「うま味」なんかのワードで検索すると真面目な論文が出てくるよ。ナトリウム塩を減らしつつ美味しく満足感がある味にするのは大変。
342764通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
通常の味の素で言うところの食塩相当の成分含有量は1グラムにつき0.3グラムだそうな
つまり約3.3グラム使うと食塩1グラムを使ったのと同じ事になる訳だ
スレ記事で言及されてる一日2.2グラムの味の素は0.66グラムの塩分に過ぎないのでこれで健康を害すると言うのはいかにも無理がある
健康被害が出るとしたら2.2グラムの味の素と同時にそれ以上の塩分を摂取しているからだろうな
342765通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そもそもほんの少量の塩分が肥満の原因であるって理屈に無理があるんだよな
いやそれ明らかに他の調味料や素材や調理法のせいだろうと
342769通りすがりの ▼このコメントへ返信
企業味の素について調べると、わりと黒いネタにぶち当たります
342770通りすがりの ▼このコメントへ返信
グルタミン酸は肥満については否定できないんだよ、今のところ
逆に肯定もできてない、であって、正確には関連性を否定し切れていない
それより緑内障との関係がどうやら事実っぽいぞ
アジアでなんでか元々緑内障が多い理由、しかも近代以後に増えている理由、昆布圏に多い理由、これとグルタミン酸ナトリウムを関連させて研究した人がいる
ちなみに日本の大学
マウスでは立証された
最初はマウスのみの結果であって、サルなどもっとデカい動物には有為な関連性はなし、とされてたんだけどな
近年になって、またさらに関連性が出てきたんだよ
一応、大量に摂取しなければ影響はないとされてはいる
計算上の人の危険量を摂取するのは現実には難しい
問題はラーメン大好きとか「長年多めに摂取している人」なんかは、体に蓄積しないのか?ってこと
味の素以前に「なぜかアジアで緑内障が多いのは事実」だからな
それが人種的な遺伝なのか、それとも食生活なのか、他に影響はないのか
そもそもマウスで立証された量をそのまま人の体重倍して、本当にその基準で合っているのか?
うま味調味料なんて、人類に対する歴史の浅さがナトリウムとは比較にならんからなあ
342771通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
カンボジアに行くと姉ちゃんに「オカモト~アジノモト~」って言われるくらいには浸透しまくってる味の素
342772通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本でも中華料理屋の動画とかみると
結構使ってるの見るけどな
インドとか中国の方が使ってそうだけど
342773通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
街の中華屋や食堂、ラーメン屋どころか、大衆的な外食ならほぼ必ず使っているよ
無添加をうたったラーメン屋なんてのも1時期はやったけどね、コストかかるし美味くもない
日本人の身体にウマミとして染みついているんだ。
いわゆる、こういうのでいいんだよっていう、脳が喜ぶ旨さ そのもの
342774通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
取りすぎは何だって良くない
良くないほど使ってるんだろう中国人は
342775通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
いやいや、そもそも、味の素、健康被害が出るほど食うか?
塩と間違えて味の素食って運ばれた、って...
その量の塩食った方が致命的だろ
342777- ▼このコメントへ返信
日本にも病的な味の素嫌いが居てるよな
かなーり有名な漫画原作者で
342778通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
つーか、食品内に含まれてる程度の成分やで?

なんぞ、カッツォは食い過ぎたら死ぬんか?
コンブもか?
342779通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
科学的に抽出された成分に対する偏見というのは、その成分単独で抽出されていた事に原因が有ると聞いた。

元より食品には色々な成分が含まれていて、「このような機能を持った特定の成分」を「親分」、その他の雑多な成分を「子分」の関係と考えると良いらしい。

科学的に抽出されたものは「親分」単独の状態。任された仕事ができる。
「子分」は親分が居ないと何もできない。
「親分」と「子分」が揃うと、より一層仕事が捗る。
…という理屈なんだそうな。

一昔前の「科学的に合成された栄養素より自然の食品から取る栄養がー」とかはこの理屈だそうな。
もちろん昨今はそういうのを踏まえて製品がつくられてるそうだぞ。


…味の素は親分だけだと思うが(ヲ
342780通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なんだって摂り過ぎは毒になる
水だって中毒になるしな
342781通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
コクを出すために味の素入れると味がチープになるので便利だけどみんな手抜きになるので嫌い
別物だけど甜麺醤甘味噌のほうが日本の味噌くらい偉大な調味料ですよ
342782通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
グルタミン酸は胃腸粘膜の栄養や補修という良い面もあるんだけど
細胞膜のカルシウムチャネルを亢進させるから
細胞がカルシウムイオンを取り込みすぎて酵素を活性化させ
神経系を興奮させたり
それが過剰だとアポトーシスしちゃうんだよね
342783通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
取らな過ぎは現代人ではほとんどないから
味の素に限らず調味料は取らないに越した事はないだろうよ

だが、調味料を使うことにより
そのままでは美味しくないものを美味しくすることにより
野菜などのビタミンを取り易くするというメリットもある
デメリットだけを挙げるなんて間違ってると思うがな
342784通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
だしもそうだけど塩が含まれた方がおいしく感じるから味の素が原因ってよりも味の素を使う事で塩分を余分に取り過ぎてしまう事が原因なんだろう
実際味の素を使っている製品には塩味が強い商品が多いし
342785通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そういえば20年くらい食ってねぇな
342786- ▼このコメントへ返信
それを言うなら中華料理に感謝してるよ。
342787通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
俺も5年位使った事無いわ
加工品の中に入っているからわざわざ買う必要ないだろ
342788通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
摂取しすぎれば何でも毒になるよ
味の素に限らず塩でも砂糖でも水でさえも毒になる
肥満の原因は特定の調味料が原因ではなく食べ過ぎ飲みすぎや運動不足などの生活習慣によるものが原因だしな
342820通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
前によく使ってたら出汁の味わからなくなったからもう使ってないわ
韓国人が日本の食べ物は味がしないって言ってるのはこれのせいだな
342821通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
アレいれても何にも味変わらない
入れる意味わからんからもう長いこと使ってない
342853- ▼このコメントへ返信
化学調味料や人工甘味料みたいな言葉にアレルギー反応起こしてる人は科学的な素養が無いんだなっていつも思うわ
345533- ▼このコメントへ返信
味の素入れても味変わんないてやばいぞ!
345535通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国に行った事はないが台湾とか日本でも中国や台湾出身の現地系中華料理屋なんかのチャーハンとかジャリジャリするほど味の素入れてたりする
グルタミンがどうのとか言うより過剰摂取が問題なんだろ
345564通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※6
出汁の素にもアミノ酸とか味の素とほぼ同じ成分入ってますよ

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