中国人「外国人が選んだ中華料理ベスト4がコチラ」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
210805-001.jpg

外国人が選んだ中華料理ベスト4

中国は長い文化の歴史を持つ偉大な国であり、この地で素晴らしい文明が育まれてきたことは誰もが知っていることだが、その中でも食文化は非常に歴史的でステータスのあるものだ。 海外にはたくさんの中華料理店があるが、多くの外国人が現地の中華料理店について、「脂っこい!」とコメントしている。 だから、中国に来る外国人はここで紹介する料理を楽しみにしてほしい。現在、中華料理は世界的に有名になっているが、この数種類の料理は多くの外国人に愛されている。





 

210805-002.png


4位.酢豚

酢豚は、甘酸っぱい味が食欲をそそり、子供たちにも愛されるクリスピーな料理だ。 甘さは控えめで、色も食欲をそそるような色をしているので、外国人に人気があるのもうなずける。



210805-003.png


3位.大盘鶏(ダーパンチー)

新疆ウイグル自治区の有名な料理で、シャワン・チキンとも呼ばれている。1980年代後半に生まれたこの料理は、主に鶏肉とジャガイモの角切りを麺と一緒に調理したものだ。 色鮮やかで、なめらかでスパイシーな鶏肉と、やわらかいじゃがいもが、香りはスパイシーに、細部はザラザラとした食感で、食卓を彩ってくれる。 夏場はあまり人気がないが、秋から冬にかけては、この料理を出すお店は基本的に満席になる。味は、チキンを食べ終わった後に、麺を食べても、あるいは他のものを食べても、すべてが美味しく感じられるほどだ。



210805-004.png


2位.回鍋肉

豚肉を使った最もシンプルな料理の一つで、食の大省である四川省に属している。 豚肉を使った四川省の伝統的な料理で、四川料理の仲間に入る。 豚肉、ピーマン、ニンニクを原料としており、独特の風味があり、色は赤く、脂身はあるが脂っこくなく、味が濃い。 豚肉を少し強めに揚げると、肉の焦げた部分がたっぷり味わえて、思わず唾液が出てきそうだ。 多くの外国人が四川で最初に食べたいと思うのは、四川鍋ではなく、この料理だろう。



210805-005.png


1位.宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)

宮保鶏丁は、中国国内だけでなく海外でもその特徴が知られている有名な伝統四川料理だ。 山東料理、四川料理、貴州料理にも含まれており、食材や調理法に違いがある。 宮保鶏丁は、鶏肉をメインに、ピーナッツ、キュウリ、唐辛子などの副材料を添えて作る。赤くても辛くない、辛くても猛烈ではない、香り高くてスパイシー、肉質は滑らかでサクサクしている。 新鮮でスパイシーな味のため、柔らかい鶏肉とクリスピーなピーナッツを組み合わせている。 本当に色も味も素晴らしいので、外国人が好きなのも頷けるだろう。



上記の4つの中華料理以外に追加したいものがあれば、コメントをくれ。





1. 名無しの中国人
四川料理は、中国で唯一、他の料理が太刀打ちできない料理だよな。



2. 名無しの中国人
海外で見るのは広東料理ばかりなんだけどな。



3. 名無しの中国人
欧米では広東料理が一般的。
外国人は辛いものが食べられない。



4. 名無しの中国人
アメリカでは、ディナーには中国料理の最高峰である広東料理が好まれ、国宴では淮揚料理(江蘇料理)がメインとなることが多い。



5. 名無しの中国人
海外の中華料理店の10軒中9軒が広東料理店なのは安いからだよ。
美味しいからというわけではない。



6. 名無しの中国人
3つも四川料理なのかよ。



7. 名無しの中国人
大盘鶏も四川料理の紅焼鶏が新疆で広がったものだからな。



8. 名無しの中国人
宮保鶏丁は貴州料理の一つで、四川省で四川総督だった丁宝珍が貴州省畢業で考案し、現在まで受け継がれている「鶏肉の角切りの麻辣ソース和え」を改良したもの。



9. 名無しの中国人
宮保鶏丁はキュウリを入れずに、ピーナッツとコショウと少量の白ネギだけにすると、ライチ風味の料理になるぞ。
たまにやるといい。



10. 名無しの中国人
これは重慶の料理人が選んだのか?



11. 名無しの中国人
外国人に一番人気のある中国料理は、西紅柿炒蛋(トマトと卵炒め)だぞ。
この4つの料理はすべてその後ろに並ぶもの。



12. 名無しの中国人
西紅柿炒蛋は、中国では老若男女問わず楽しめるナンバーワンの料理だけど庶民的すぎるからな・・・
外国人には物足りないと思う。



13. 名無しの中国人
日本人は、西紅柿炒蛋が好きだって言ってたぞ!



14. 名無しの中国人
外国人は基本的に酢豚が好きだよ。
外国人の中には、宮保鶏丁のようなものは辛いので食べない人が多い。



15. 名無しの中国人
しかし、新疆料理が入るって珍しいな。



16. 名無しの中国人
欧米人は遊牧民であり、モンゴル、ウイグル、カザフなどの遊牧民の食生活は、世界のあらゆる地域の遊牧民の食生活と似てるんだよ。
過剰な加工や添加物などの追加は、遊牧民の習慣に沿ったものではないから。



17. 名無しの中国人
こんな順位はデタラメ。
ほとんどの外国人は辛いものが苦手で、ましてや重い味付けは苦手だし、アメリカや日本で中国料理店を開いている人たちは、基本的に現地料理に合わせて作ってる福州地域の人たちだし。



18. 名無しの中国人
麻婆豆腐は入ってこないのか?



19. 名無しの中国人
四川料理は重くて種類が多く、料理の種類も豊富で、さらに辛くてしびれるような味なので、受け入れられやすいと思う。



20. 名無しの中国人
四川料理は貧乏料理化していて品がない。
しかし、中国の10億人ほどの人々はみんな貧乏人だからな!







もっと海外の反応を見に行く
海外の反応アンテナ













PR



ブログパーツ アクセスランキング