中国人「なぜ日本では中国料理ではなく中華料理と呼ばれるのか?」 中国の反応

  • カテゴリ:料理
  • コメント:86件
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なぜ日本では中国料理ではなく中華料理と呼ばれるのか?

この問題は、今日、友人が「なぜ韓国料理は大韓料理と呼ばれないのか」という質問をしたときに出てきたもので、個人的にはかなり面白いと思った。
私としては日本にも中国と呼ばれる地方があるからではないかと思っているんだがどうだろう?

「中華」といえば餃子と天津飯。





 



1. 名無しの中国人
私が最も嫌いなのは「料理」と呼ぶことだよ。
「菜」と呼べ。



2. 名無しの中国人
中華料理の多くは、「日本人が中華だと思っているもので、中国人が中華ではないと思っているもの」だ。
逆の例を挙げると、「トンカツカレー」や「日式ラーメン」は、「中国では日本料理とされているが、日本ではそうではないとされているもの」に該当するはずだ。



3. 名無しの中国人
日本の「中華料理」は、中国から着想を得た日本料理を指す。
本当の意味での中華料理は、日本では「中国料理」と呼ばれているよ。



4. 名無しの中国人
中国料理というと、中華人民共和国の料理と中華民国の料理の間で論争が起きてしまう。



5. 名無しの中国人
中国が中華と呼ばれていた頃はまだ中国とは呼ばれていなかったからな。



6. 名無しの中国人
中華民族を中国民族と呼ぶのか?



7. 名無しの中国人
中国は中華人民共和国、中華は中華民族を意味している。
民族と国の間には間違いなく違いがあるけど、政府は意図的であろうとなかろうと、常にこの2つの概念を混同しているんだよな。



8. 名無しの中国人
日本料理の中に【中華料理】というカテゴリーがある。
天津飯などに限らず、中国由来の料理を日本人がアレンジしたものは、ラーメンのように中華料理になる。
そして、ホンモノの中国料理店は、前者と区別するために中国料理と名乗るのが一般的だ。
だから、【中国料理】はどちらかというと、我々が家庭で食べるのと同じような味の本格的な中国料理を指すものだ。



9. 名無しの中国人
中華料理店を見分ける簡単な方法があるぞ。
中華料理店には中国人はほとんどおらず、日本人が経営している店がほとんどだ。
一方、中国料理店では、店長もシェフもみんな中国人だ。



10. 名無しの中国人
もう一つは、一般的に中国料理の方が値段が高いこと。
それから中国料理は丸いテーブルで出されるのに対し、中華料理は四角いテーブルで出されることだな。
でも、価格帯で区別した方がいいと思うけど。



11. 名無しの中国人
中華料理といえば、天津飯、麻婆丼、各種定食が一般的だな。



12. 名無しの中国人
東京で初めて中華料理を見たとき、日本の中国地方の料理だと思ったよ・・・



13. 名無しの中国人
店に入る前に一番わかりやすいのは店名で、中華料理と書いてあればまず間違いなく日本式だと思っていいだろう。
それと、看板に麻婆豆腐や青椒肉絲なんかがあれば正式な中国料理ではない・・・



14. 名無しの中国人
孤独のグルメを見ると、中華料理店のオーナーの家族全員が日本人であることが書かれているが、もちろん中国人の祖先を排除していない何十年も前の店もあるよ。



15. 名無しの中国人
つまり、[中華料理]は中国料理の日本版で、[中国料理]は本来の中国料理ということだろうか?



16. 名無しの中国人
「中華料理」と「中国料理」がまったく別物というのは、ちょっと不可解だな。
例えば、誰もが伝統的な正統派洋食とは思わないスパイシーなチキンレッグバーガーは、今でもその一部だ。
アメリカ式の中華料理も中華料理に含まれるというのと同じだろう。



17. 名無しの中国人
中国語では「料理」は「扱う」「整理する」という意味だが、日本語では「料理」はまさに「料理」を意味する。
中華料理というものは元々存在しないんだよ。



18. 名無しの中国人
中華料理が完全に日本の料理だからこんなことになっているんだろうな。
我々の料理とは味が違いすぎるし、天津飯なんてものもないし・・・







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コメント一覧

366441通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「中華」人民共和国だからだろ?
韓国料理については日本人の誰もが韓国に「大」というイメージを持ってないからね
366442- ▼このコメントへ返信
町中華はほぼ100%中国人経営かその子孫なんだが?
366443通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
支那料理と言うと怒りだすから。
366444通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理を元に日本で発達した和食が「中華料理」
西洋料理を元に日本で発達した和食が「洋食」なのと同じだよー

作ってるのがたとえ中国人でも日本で日本人向けにアレンジして発達した和食だな

366445通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
あっちのやつらは考察がこんなものなのかよ
366446通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>3.名無しの中国人
>日本の「中華料理」は、中国から着想した日本料理を指す。

この投稿者が正解、本場の中国の料理を「中国料理」で区別している。

366447通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理は自然だが、大韓料理には色々な意味で違和感がある。
366448通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
台湾料理と呼んで欲しいの?
366449通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
全然間違ってるわ
中国料理なんて単語自体が存在してないレベルで普及してない
中華料理=中国料理の事 と説明レベルで使う程度
366450通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※9
いや、「中国料理」を謳っている店はあるよ。単語自体が存在しないレベルではない。意味は中国人が言っているので合っているよ。本格的な中国の料理店という意味で使っている。高級中華店に多い。

日本に移住した中国人が始めた町中華(ラーメン、餃子、チャーハン、丼が主力)が定着したから、中華料理≒庶民的って印象が付いたんだけども、やはり高級化が始まって、区別するのに中国料理(基本的に一品料理が主力)って名称を謳う所が出てきた。
366451通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本で中国は中国地方のことなんだよ
366452通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※10
でもあっちの高級料理って日本や台湾からのレシピなんじゃなかったけ?
それを考えると高級路線が中国料理って名前なのも変だよね。
366453通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
殆どの日本人は生まれた時からそう呼ばれてたから理由は知らないかと中国人が名付けたのかも知れないし
366454通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理の方が言いやすいからなぁ
366455通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なんちゅーか、本中華。by大橋巨泉 うっしっし
366456通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
よく日本流にアレンジしたもの出てくるって言うけど
そんなもんはどこでも同じで中国でも意味わからない和食出してる
そう言うもんだと思うし特に気にならないけど中国人はあるべき姿に
やたらこだわる気がする
366457通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理=どこにでもあって安くてうまい
中国料理=円卓囲ってフカヒレとか高級料理が出てくる

ざっとこんなイメージ
366458通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
今日の昼は担々麺だった 麵料理で一番美味いよな
汁の無い奴はまずいけど
366459通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華民国の料理だから。はい、議論終わり。
366460通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国地方が日本にあるからだろ。
366461通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そうそう、中国料理は回るテーブル
フカヒレやら燕の巣やら
高級料理だけに使われる
366462通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華民国の料理だから。はい、議論終わり

不正解

台湾料理は台湾と名乗ってる
366463通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理と題打ってる店があったところで
中華料理と中国(国名)料理で使い分けなんてしてる日本人は居ない。
日本の地方との区別が有るだけだわ。
辞書の上に単語が存在敷いても実際の用例は違う。
366464通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「中国料理食べに行こうぜ」
意味は通じるが実際に言う日本人は居ない。
366465通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なんで中国人も韓国人もちゃんと調べもせず文句ばかり言ってくるのか
いつもこうやって説明されて終わるだけ
366466通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
別に大した意味はない
366467通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なぜそこまで徹底して日本の中華料理を中国と無関係にしたがるのか理解できない
まぁ何でもかんでも起源主張してくる半島の民族よりはいいけど
世界でも認められて来てんだし日本の中華は起源主張したりしてないんだから
逆輸入して新たな中国料理として本場でも受け入れたらどうだ?
366468通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
そもそも中国なんて名前は中国人の思い上がりから後付された名前だろ。
366469通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国料理 高級
中華料理 庶民
366470通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
なるほど
食材が本物か偽物かの違いだな
366471通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本で使われる本格中華の名称は【四川、広東、北京、上海】料理だろ

3664725000万人虐殺共産中国 ▼このコメントへ返信
【虐殺民族、中共】戦後に国内の5000万人の人民を虐殺して誕生した国の料理を中国料理という。戦後に平和憲法の下に世界の優等国として発展してきた日本での料理を中華料理という。これは世界の常識。5000万人虐殺の悪犯国家めが、反省して、世界人類に永遠に謝罪しろ。
366473通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理の方が中国よりも古いからだろ。
366474通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※30
そりゃ日本の中華料理と本場の中華との差だろw
366475通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
もてなしに妻の肉を食わせたとか
居酒屋で人肉スープ売ってたとか
互いにミンチ用の石臼持参で戦争してたとか

そんな国の料理と我々が普段親しんでいる料理は
明確に区別してくれたほうがありがたいです。
366476通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※1
ちょっと違う。
中華は中華人民共和国を指している訳ではない。
366477通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※26
エル・プサイ・コンガリィ
366478通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※1 北朝鮮と韓国が同じ物食ってるのに、韓国料理と呼ぶのはおかしいからな。北朝鮮と中国や中央アジアの朝鮮族、在日が食べない料理のみ、韓国料理を名乗れる。扶余と韓がそもそも別だし、朝鮮料理が正しい。
366479通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は華僑や外国で生まれた華人の料理も含む。中国料理は中共の領土内の料理の総称。
中共の中華八大料理に加え、海外独自の中華(マレーシア、シンガポール、日本、台湾、アメリカ、メキシコ、ベトナム、西アフリカなど)全てが中華料理になる。中国国内でしか食べられない料理もあるし、中国では食べれない料理もある。
中国料理は、中国の中華料理の他、回族料理、ウイグル料理、チベット料理、モンゴル料理、満州料理、雲南料理など、中華料理以外の料理も含まれるし、中国の「洋食」も含まれる。中華風カレーとか、日本に存在しないなんちゃって日本食等も。
日本料理=和食+洋食(近代以降の外国料理を日本ナイズした料理なので中華も洋食に含まれる)。カリフォルニアロールは和食。カレーライスやラーメンは日本料理の洋食。
国が違えば手に入る食材も、好みの味も違うし、水も違う。伝わってから時間が経つほど本場と乖離していく。現代の中国料理を出す店を探すしかない。
366480通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※20 瓦ソバ、ぜんざい、お好み焼き、蒜山焼きそば等が中国料理になるのかな? 
366481通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華人民共和国と中華民国が違うことを知っているのに、中華民国を継いだ台湾を一つの中国と言い続けるのは韓国レベルで無茶じゃね?
料理の話からかけ離れて悪いんだけど
366482通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理がある国なら、どこでも食べられる料理は、肉まん(肉包子)、炒飯、炒麺(焼きそば)、湯麺(ラーメン的スープヌードル)、唐揚げ。大体の国にあるのは、回鍋肉、青椒肉糸、麻婆豆腐、水餃子。
蒸し餃子、焼餃子他、など飲茶(点心)が豊富なのは東南アジアと日本。火鍋・砂鍋とか西柿子鶏卵みたいに中国国内ではどこでもあるのに国外で見かけない料理もある。中華料理を日本ナイズされた中国料理だと思ってる中国人は、中国と日本しか行った事がない連中だ。台湾や東南アジアの中華は中国や日本のとまた全然違うし。
366483通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華民国になったり、中華人民共和国になったり

共通しているのは中華という名称の方じゃないか。

366484通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
日本に初期の中華街が出来たときに中国なんて国は無かったからな。
366485通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国人3の書いたことが正解だろ。

日本で食べられてる「和食」「洋食」「中華」のカテゴリがあって、「中華」は餃子やラーメン、天津飯など日本式にアレンジされたものだよ。

その中華ってのを、中国本国人も使い始めたから、中国人がやってるのを「中国料理」と区別してるんだよ。
まぁだいたい同じモノだが、日本人向けと中国人向けの違いかなぁ。
366486- ▼このコメントへ返信
ちょっと調べれば分かる事だぞ
中華料理とは江戸時代に長崎の出島発祥で
中国人から教わった日本人が作る料理
中国料理とは明治時代以降に中国人が
日本で中国の料理の総称として名付けたもので
中国人が作る料理
366487通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
回るテーブルは日本生まれのはずだが・・・? TVでやってたぞw
餃子は満州料理、中華になるのか?
天津飯は日本生まれ。天津にはないとか。
今は日本の店が出してるかもしれん
中華か中国か、王国か帝国か問われて「好きな方でいいよ」と言った日本人と一緒で、どっちでもいいんだろう。単純にネーミングの問題だ。
単に店名とゴロと店主の好みの問題。
366488通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※36
そもそも日本が一番関わってた近代では「中華」民国でしょ。
366489通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
よく理解してる中国人も多いな日本に住んでるヤツも多いから当たり前か
366490通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中国と呼ぶと、中華民国が台湾に本拠を移した後に成立した国になっちゃうから、なんかメンドクサイやん
中華と呼べば、ああ、あの大陸にあるどれかの国ね、とわかりやすい
366491- ▼このコメントへ返信
周富徳のおかげやろ
366492通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理=中華人民共和国の料理
中国料理=台湾の料理
366493通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※2
へ~、そうなんだ。知らなかった。
366494通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
>>なぜ韓国料理は大韓料理と呼ばれないのか

地域的に考えるなら、朝鮮半島だから、朝鮮料理の方がしっくりくるだろ。韓国だけの料理じゃないし、日本では北の方が多いんじゃないかな。冷麺とかは北の方が有名だろ。焼肉屋とかは北朝鮮をイメージさせる店舗名が多いし。平城とか将軍関係の文字とか…。

366495- ▼このコメントへ返信
中コメの「料理ではなく菜と呼べ」
が プライドを感じていいと思う。
もしかして料理って和製熟語?

以前確かこのサイトで中華人民共和国もほぼ和製熟語だって読んだような。
366496通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
麻婆豆腐って中国料理じゃないのか?
中国発祥だよな?
366497通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
それは中華鍋と中華包丁を使って作る料理だからです
中国鍋と中国包丁は使いません
366498通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※51
間違いないと思う
それ以前の日本人好みの中華の土台を築き上げた陳 建民の貢献も大きいはず
366499通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理はいいけど大韓料理と呼ぶ友人は嫌だな
なんかイデオロギー的な話を延々としゃべってそう
366500通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
国としてではなく文化として見ているからだよ
中国が中国として建国する前から取り入れたものは「その時代・国体から」という括りで扱うから
漢字であったり唐物であったり呉服という固有名詞で認知されている
現代日本の「中華料理」の大半は満州帰りの人間が「中華民国の料理」として持ち帰ったのが
ベースだから中華で何もおかしくはない
366501通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※27
事実無関係だから
中共成立以前の物を中国に置き換える必要なんてないし
漢や唐だってわざわざ中国に置き換えないないだろ?
366502通りすがりの町中華 ▼このコメントへ返信
鶏ガラ基本の出汁に、醤油を加えたスープ。小麦粉にかん水を加えた麺。
具の基本は、チャーシュー、支那竹(メンマ))、ゆで卵、ネギ、海苔。
…これが日本におけるラーメンの基本。戦前までは支那そば、中華そばと
称した。現在でもラーメンのことを「おそば」という年寄りがいる。
(東京・神奈川)さらに、東京近辺限定だが、屋台を引く形の流しの
ラーメン屋を「夜鳴き蕎麦」という。江戸時代からあったものだが、その頃の
蕎麦はもちろん日本式の蕎麦。チャルメラ(唐人笛)を使って客引きするように
なったのは大正期の水飴売りが最初。昭和になって、日本蕎麦ではなく中華そばを売るようになってから、チャルメラを使用。結論=現在、東京ラーメンとして
呼ばれているのは支那そば、中華そば。拉麺(ラーメン)の呼び名が定着したのは昭和30年代に発明された即席麺、チキンラーメンが全国普及したから。
ちなみに味噌ラーメンは、戦後の札幌生まれ。味噌鍋に中華麺を入れて食べたことから、現在の形に洗練された。


366503通りすがりの町中華 ▼このコメントへ返信
※47
そうそう。中華式回転テーブルは日本の目黒雅叙園の発明(1932・昭和7年)。
それを中華民国時代の支那人が持ち帰って、大陸に普及した。余談だが、
全自動麻雀台も日本の発明。…日本人の文化貢献は大きいな。
366504通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理と中国料理の違いなんてみんな感覚で解ってるものだと思ってた
厳密に定義するのはどこかで無理が出る
実際には「中国料理のときは支払いを覚悟すべし」ぐらいに考えていれば間違いない
366505通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華で浸透してるんだから中華でいいだろ別に
日本でだって地域によって呼び名が違うなんてよくあることだろ
食べて美味けりゃ歴史だなんだなんてどうでもいいわ
366506通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
カメラやっている人は知っていると思うけど最近は「中華レンズ」というジャンルがあって、ただ安いとかそういうレベルでなく性能的にも愛されています。

あと、オーディオの世界でも「中華アンプ」というジャンルがあって、これもレンズと同じように愛されています。

日本人は、日本人が好む中国製を「中華」と呼ぶのだなと私は思っていました。
366507通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
昔、今の中国人が住んでいる尊敬すべき民族から教わった
浄化後の味噌っかすから教わったことなど何一つない
366508通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※56
麻婆豆腐は確か陳建民が日本で創作した料理だったはず。
366509通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華の達人が、日本で高級中華料理を広めたから。中国の家庭で食されているレヴェルの料理ならスーパーの冷凍食品の食材とレトルト調味液で簡単に作れる。
366510通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※17
円卓ってお前・・・
円卓は日本でできたものだぞ。
今は回転すしのレーンを作っている会社が
昔、昭和時代に世界で初めて作ったんだぞ。
366511通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※69
高級中華料理なんて言葉が成り立つのは
世界で日本と香港だけだぞ。
366512通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※19
今中国大陸に居る連中は中華料理(古代中国)と関係のない漢族という蛮族だしな(笑)
関係のあった民族は文化革命で粛清済みだし、現存している中華料理はもう台湾だけだろと。
366513通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
天津丼、麻婆丼どちらも中後にはない料理で、日本アレンジ中華風料理なんだけどw
366523通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
じゃあ、中国料理はパスでw
366525通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
丸いターンテーブルは日本人が考案したと聞いたが?
366534通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
料理・食事スタイルの中華は、「和・洋・中」の1つ。「洋食」が西洋由来だが日本化(レシピは変わってない場合もあるが、日本で日常的な食事として取り入れられたぐらいの意味)されたものであるのと同じく、「中華」はチャイナ由来だが日本化された料理をいう。「中国料理」は北京、上海、四川、広東料理そのままか、原型を色濃く残して日本人にとって外国料理だなぁと感じさせるものを言う。
366535通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※52
違いますよ。
あなたはコロナで頭ブッ壊れたんですね。
366539通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
「中国料理」は本場らしく地溝油とか使ってそうで入りたくないな。
366542- ▼このコメントへ返信
だって本場の中国の料理なんて求めてないし…日本でローカライズされた中華料理が食べたいんだ
ホテルの中にあるような高級店でもない限り、中国料理なんて衛生面や安全面が怪しそうで食べたくない
366544通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※70
雅叙園ルーツの所が発想した回る卓の事いってるんだろうけど、回らなくても丸いテーブルは円卓よ。アーサー王とかどうするんじゃいwまぁ中国で文化背景的に回らない円卓ってのもあまり普及したものじゃないけど。

それに実際に高めの所は接待とか親族の集まりだとかで使われる需要と空間を広めにとる関係で円卓席があるのは普通で、町中華は配置構造的にスペースの無駄が多くなりがちだから円卓はあまりないんだから、回る卓の開発が日本であるかどうかと、どっちのタイプの店で積極的に使われているかは関係性がないことよ…
(中国人が中国人向けにやってる日本語メニューもないような非高級路線の所で使ってるかは知らないが)
366634通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※56 陳ばあさんの麻ラー豆腐店が成都にある。そこが発祥。ばあさんの店だから麻婆豆腐になった。本場のすっぱ辛さが抑えられた日本ナイズされた麻婆豆腐が日本で大ブレイク。辛いのが苦手な国では日本式が好まれてる。いろんな国の中華街などで食べられるのに、四川料理なので四川付近以外の中国ではあまり見かけず、北京や上海の人が日本で初めて食べたりする。
366636通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※73 中華丼も追加で。
366643通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
ラーメンやトンカツは「日本料理」だぞ。「和食」じゃないだけ。エビチリ、エビマヨ、麻婆豆腐、麻婆茄子。みんな中華料理で中国料理ではない。
366675通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
※7
 中国料理は今現在の中国で一般的に食されているものだから、農薬塗れ、重金属汚染、抗生物質汚染の食材で作るもの。日本にある中国料理は、そんな中国料理で育った中国人がつくるもの。
 中華料理は、元は日本に移住して来た華人が作っていたものだが、今はそれらの華人が日本でアレンジして日本人向けに作るようになった料理そのものを指すようになり、作る人は誰でもいい。

 大韓料理なんて、生まれてこの方、聞いたこともないな。あったとしたら、清から独立できたことを祝す目的で朝鮮人が勝手に使い始めただけで、定着はしなかったんだろう。
 韓国料理は、店の入り口がキムチ臭くて、中に入るとゴキブリが這い回っている店で作る料理、というイメージが強い。不衛生でなければ韓国料理とは呼べない。
366717通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華料理は、ある意味で中華思想などに憧れを持った上で作られる何かという一つのジャンルに入っているから。
呉服も中華服とは呼ばないだろ?呉服は呉服、チャイナドレスはチャイナドレス。
366762通りすがりの日本人 ▼このコメントへ返信
中華人民共和国が正式な名前なんだから、中華でも中国でもどちらでもいいんじゃ?ただし、古来より使われてきている言葉はやはり、中華なのだから伝統ある中国料理を中華料理と呼ぶのは別におかしくは無いでしょ。別に料理だけに使われてきた言葉でも無いし。

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